幸福的味道

每年的年夜饭，我家的饭桌上总少不了一位主角，那就是外婆做的油淋鸡。

要想做好这道菜可真得费些功夫。首先，要挑选成年土鸡，这样做出来的油淋鸡的肉质才会紧实有弹性。其次，腌制鸡肉得有技巧。小鸡要先在盐水中浸泡半个小时，然后把秘制的酱料均匀地涂抹在鸡皮上，再往鸡肚子里塞满香料，光这道工序就至少要花費一个小时的时间。准备工作完成后，我便眼巴巴地盼着小鸡能快点下锅。但外婆不紧不慢地又把小鸡浸泡到了卤水中。“别急，还要再腌制一个小时呢！”外婆说。我只好耐着性子等，一边等一边想：做油淋鸡要经过这么多道工序，这大概就是油淋鸡味道鲜美、口感层次丰富的原因吧。终于鸡肉腌制好了，外婆把秘制的香料倒进油锅里。看着香料汁在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出阵阵诱人的香气，我馋得直流口水。于是我忍不住一个劲儿地往前凑，似乎闻着香味就已经吃到了美味的油淋鸡。外婆笑着将我拉开，说：“小心烫到！”油淋是最后一道工序，只见外婆把小鸡放入锅中，并将混合着香料的热油一勺接一勺地淋在小鸡身上，香料借着油温慢慢渗透到小鸡的皮肉里、骨髓中……

油淋鸡终于上桌啦！看，油淋鸡的外皮焦香红亮，鸡肉鲜嫩多汁，咬上一口，让人唇齿留香。虽然这道菜是最后上桌的，但一上桌就立刻被一家老小迅速吃光了，大家用实际行动表达了对这道菜的喜爱。饭桌上，大人们边品尝美食边畅谈未来。我仔细地打量着每一张亲切的面孔，啊，每个人的脸上都写着对美好生活的憧憬。

这就是年的味道、幸福的味道！

（指导老师：贲华者）

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憧憬

好句摘抄：

【心理描写】

点评：徐泽恺同学主要运用动作描写、心理描写等方法，按照做油淋鸡的步骤，生动详细地描述了外婆做油淋鸡的过程，以及大家对这道美食的喜爱，展现了外婆高超的厨艺。