甘肃天水：发展优势特色产业 拓宽农民增收致富渠道

文丨安晨

乡村要振兴，产业必须强。 发展特色产业是推动乡村振兴、带动农民致富的重要抓手。

2023 年，天水市立足实际，做大做强做优乡村特色产业，进一步提高乡村特色产业的质量效益和竞争力，让更多群众就近稳定就业、持续增收，为乡村发展注入了活力。

一、选准特色优势产业，不断扩大种植规模

天水市位于甘肃省东南部，属于我国内陆地区。全市横跨长江和黄河两大流域， 属于温带或半温带季风气候，四季分明，降雨量适中，日照时间长，昼夜温差大，较有利于苹果糖类物质的形成。 同时，天水市土壤土层深厚、有机质丰富，在天水市产出的苹果色、味、形俱佳，具有香甜可口、肉质细嫩的特性，使天水市成为我国苹果最佳适宜区之一， 也是世界上目前公认最大的优质苹果产区之一。 天水市栽培苹果的历史，可以追溯到20 世纪四五十年代。1952 年，原天水地委农业合作化试点依托天水市独特的地理气候条件在原太京乡建成了天水市第一个苹果山地化栽培示范点。 同年在天水市原花牛公社花牛寨村又建立了第二个苹果山地栽培示范点， 这就是天水市最早的苹果园，也是“花牛”苹果的由来。 改革开放初期，天水市种植的水果中主要以苹果为主，种植面积为9.71 万亩。全市坚持逐步推开的原则，带动农户不断扩大苹果种植的面积，同时，顺应市场需求，逐步改良苹果品种，选育了“富士”“元帅系”“嘎啦”等特色品种十余个， 不断提升苹果品质。 通过村村影响、户户带动，苹果产业已成为全市首位特色优质产业，种植面积逐年扩大。到2022 年，天水市苹果已发展到覆盖全市各县（区），秦州区、麦积区、武山县、清水县、甘谷县、秦安县都有种植，种植面积达203 万亩，较改革开放初期增长20.9 倍。

天水“花牛”苹果

二、种植水平稳步提升，苹果产量大幅增长

为促进苹果产业发展， 天水市各级政府积极围绕苹果种植面积、产量、质量及效益四方面做文章，坚持因地制宜发展、选择适宜品种、适度扩展规模。一方面将推广苹果高产高效技术推广作为产业发展的重点工作来抓， 组建市县乡联合的三级技术人才队伍，在苹果施肥、套袋等栽培管理的关键时节，到基层、到果园为农民开展技术培训，并出台了《天水苹果优质丰产高效栽培技术》等，着力提升全市苹果种植的标准化水平；另一方面，做好科技支撑和技术指导，天水市积极引进苹果新品种、新技术助推产业发展，通过与公司、合作社积极协作，在全市苹果试验示范点开展苹果套袋、矮砧密植、科学施肥及绿色防控等技术，打造好苹果示范园、样板园、精品园，通过“以点带面”引领全市苹果栽培技术不断提升。 改革开放初期，全市以苹果为主的水果年产量只有1.67 万吨， 到2019年全市仅苹果产量就有78.78 万吨， 到2022 年苹果总产量已达149 万吨，44 年间产量增长了89.22 倍。

三、通过品牌推广，不断拓展销售市场

20 世纪七八十年代，依托得天独厚的地域条件、特有的气候环境优势和“花牛”品牌的带动优势，天水市委、市政府提出了以苹果产业为主要产业的发展思路，围绕“四产齐抓、果业当家，百果齐抓、苹果当家”的理念，高效推动苹果产业发展，力争将苹果产业作为助推农民脱贫致富的富民产业，通过建基地、创品牌、拓市场、抓龙头等措施，促进苹果产业转型升级，推进苹果产业全链条、多维度发展，全市苹果产业展现出了前所未有的发展势头，顺势提出全市百万亩苹果基地建设提质增效工程。1986 年，天水市“花牛”苹果商标注册成功；2007 年，经国家质检总局审查批准对天水“花牛”苹果实施地理标志产品保护。2008 年，天水市被当时的农业农村部列为第二批中国苹果优势产区。 2019 年“天水花牛苹果”地理标志正式列入实施国家地理标志产品保护。 近年来，为提升天水苹果的知名度和市场竞争力，天水市委、市政府持续加强产销对接，拓宽营销网。 除每年在当地举办推介订货会外，还组团到广州、上海、北京等地推介、宣传天水苹果。目前，天水“花牛”苹果，被消费者评定为可与日本富士、 美国蛇果相媲美的世界三大名果之一。2022 年，天水“花牛”苹果荣登中国品牌价值区域品牌（地理标志）类第57 位。 连续5 年荣登中国果品品牌价值榜，品牌价值由32.33 亿元提高到49.13 亿元。

四、苹果全产业链发展初具规模

为顺应市场需求，近年来，天水市委、市政府积极推广苹果无公害生产技术，认定下发了《天水市苹果无公害生产技术规程》等市级标准9 个，目前全市已建成18 个无公害果品示范基地，其中5 个无公害果品示范基地已顺利通过国家级产地质量环境检测认证和绿色产品质量认证。目前，天水泰丰果汁饮料有限责任公司、甘肃省静宁县苹果开发有限公司、天水长城果汁饮料有限公司等规模较大的苹果加工企业都配备有检测重金属、 农残等指标的专业实验室及设备设施，充分保障了苹果的品质安全。天水市苹果产业已经形成了苹果种植、采摘、分级、加工、销售的全产业链条。对副产品苹果渣进行烘干处理，分离出苹果籽油、酿造苹果醋、制作果汁果糖等高附加产品出口外销，形成了完整的生产加工链条，为天水农业经济的发展作出了显著贡献。另外，天水的苹果储藏销售企业也形成了苹果种植、采摘、分拣、加工、包装、销售的结构链，在储藏气调库、苹果包装箱厂等各个环节上配有较完备的设备及技术人员， 通过从产到销各个环节专业和系统的把关， 使天水苹果的品质不断提高，市场价格也持续走高。

五、带动农民增收成效显著

天水市委、市政府把发展以“花牛”苹果为主的果品产业作为发展农村经济、增加农民收入助力乡村振兴的首位支柱产业， 苹果产业的发展势头欣欣向荣。天水市委、市政府相继出台了《天水市扶持农业产业化龙头企业发展的意见》《天水市扶持果品产业发展的意见》等政策，积极筹建天水市农业龙头企业信贷担保有限公司，努力解决农业龙头企业抵押难、贷款难问题，使农业产业化扶持政策体系更加完善。 积极发挥政府引导、市场为主的推动原则，在市级层面上统一根据地理条件合理规划种植苹果的区域， 水利、林业及农业部门联合，积极申请相关项目改善苹果基地交通道路、基础设施、设施设备等，不断创新体制机制，形成了“企业（公司/合作社）+基地+农户”的订单化经营模式，即农户将果园入股到企业，农户负责种植苹果，企业负责肥料、农药及果袋等物资投入，栽培技术培训及定向销售等工作，形成企业与农户的利益共同体。 当地苹果企业更是为农民提供了相应岗位，让农户在家里种苹果，还能到企业赚取务工收入，进一步保障了农户利益。 目前，已培育果品龙头企业280 多个、果品专业合作社及家庭农场1100 多个。建成120 多条果品商品化处理线，生产的果汁、果糖、果酒、果醋等多元化加工产品初具规模及效益。 当下电商销售流行，天水市11 家龙头企业联合控股成立了天水农昕花牛电子商务有限公司，该公司目前已登录淘宝、阿里巴巴、善融商务、三维商城、融e 购等平台，与新农人、金农合联盟合作，寻找线上销售商机。与广东、北京、江苏等客商建立了B2B、B2C 等经营模式，还与上海、深圳等超市对接，建立直营店。从近年的统计数据来看，苹果产业已成为天水市农村经济稳定的增长极。 2019 年天水市苹果总产值为25.44 亿元，占农业总产值的26.44%。农民家庭经营收入中，人均苹果销售收入为470.81 元， 占农民家庭经营收入的17.71%。 2022 年，全市苹果总产值超100 亿元。

叫响一个品牌，带强一个产业，天水市正持续发力，把品牌打造成农村经济发展的新引擎。