蛋鸡脂肪肝综合征的诊断及治疗

孙静平

吉林省白城市洮北区东胜乡综合服务中心，吉林白城 137000

鸡养殖过程中，饲喂大量高能量和低蛋白的饲料，营养堆积于肝脏，导致鸡的肝脏代谢功能发生紊乱，引起脂肪肝综合征。该病在蛋鸡养殖中较为常见，不仅会严重影响蛋鸡的产蛋品质与数量，严重时还会导致蛋鸡终止产蛋甚至死亡。该病发病急、致死率高，一旦流行会给养殖场带来巨大的经济损失。因此，要先明确该病的发病原因，采取有针对性的治疗措施，提高治疗效果，并提前预防，降低该疾病的发病率，避免蛋鸡养殖户遭受重大经济损失。

1 病 因

1.1 营 养

在蛋鸡饲养过程中，如果过量摄入高脂肪、高蛋白的饲料，会导致蛋鸡营养过剩，多余的营养会转化为脂肪，大量的脂肪沉积在鸡的肝细胞内，造成蛋鸡脂肪肝综合征，影响蛋鸡的肝脏功能正常运转，严重时还会导致肝细胞破裂，引起肝脏内出血，导致鸡死亡。此外，在蛋鸡饲喂中，如果没有合理选择脂肪来源，也会造成蛋鸡脂肪肝综合征。相较于植物源脂肪，动物源脂肪更容易加重蛋鸡的负担，导致脂肪肝综合征的发生。

1.2 饲料添加剂

蛋鸡在生长过程中，对微量元素、维生素有较高的需求，如果未及时补充，同样会导致蛋鸡出现脂肪肝综合征。如在饲喂时，缺乏钙元素添加剂或者饲料包含的钙元素较少，为了满足自身对钙元素的需求，蛋鸡会摄入更多的饲料，从而导致自身肥胖，脂肪增多，引起脂肪肝综合征；且蛋鸡自身钙元素摄入不足，还会抑制促性腺激素的分泌，最终会引发脂肪肝综合征病[1]。在饲喂时，如果维生素摄入不足，同样会导致蛋鸡脂肪肝综合征出现。如维生素A、维生素B可以防止蛋鸡肝脏细胞膜损伤，同时还能促进肝脏的代谢，起到良好的护肝作用。维生素E 能够起到良好的抗氧化作用，促进肝细胞再生，对蛋鸡肝脏同样起到积极的影响。

1.3 激 素

激素对蛋鸡能量代谢有着重要的影响，其对蛋鸡脂肪酸氧化起到良好的抑制作用。如果蛋鸡的雌激素水平发生紊乱，如激素过多，将会影响蛋鸡的正常能量代谢，不利于蛋鸡肝脏功能运转，从而导致很多未消化利用的营养转化为脂肪。大量脂肪的堆积，会引起蛋鸡脂肪肝综合征。

1.4 管 理

在蛋鸡饲养过程中，如果饲养行为过于粗暴，如经常暴力驱赶鸡，在进出鸡舍时，发出的声响较大；或者在日常养殖过程中，没有加强鸡舍围栏防护，导致鸡舍内进入黄鼠狼、猫犬等动物，都会导致蛋鸡出现严重的应激反应。受应激的刺激，除了会削弱蛋鸡的免疫力，影响蛋鸡正常进食，还会导致蛋鸡分解代谢增强，营养合成效率降低，糖皮质激素分泌增加，这些都会加快脂肪合成的速度，影响蛋鸡正常生长发育，导致蛋鸡体内存在大量的脂肪堆积，最终形成蛋鸡脂肪肝综合征[2]。

1.5 有毒物质

在饲喂蛋鸡时，如果饲喂霉变饲料，霉变饲料中的黄曲霉毒素等霉菌将会对蛋鸡的肝脏造成严重的损害，破坏肝脏细胞，或者引起肝细胞变性。蛋鸡的肝脏在分解这些霉菌时，也会产生大量的有害物质，导致肝脏出现代谢障碍，蛋鸡的脂肪会堆积得越来越多，最终造成脂肪肝综合征。

2 症状表现

发病早期症状较轻，蛋鸡体质量增加，肉眼可见的肥胖，脂肪堆积越来越多，蛋鸡的腹部明显下垂；蛋鸡的鸡冠从之前的鲜红色逐步转变为粉色，整体鸡冠的颜色变淡，鸡冠发绀。发病后期，蛋鸡失去自主行走的能力，鸡冠部位颜色发黄，明显萎缩；一些蛋鸡还会出现腹泻症状，粪便呈水样，粪便颜色为黄绿色，伴有明显的臭味。此时，蛋鸡不仅产蛋品质与产蛋数量严重下降，有的蛋鸡还会终止产蛋。如果不及时治疗，很容易导致蛋鸡发生瘫痪，肝脏也会因不堪重负，出现内出血、坏死等问题，导致蛋鸡死亡。

3 病理剖检

通过对病死鸡进行剖检，可见病鸡身体比较肥胖，在胸部、腹部等区域有大量的脂肪堆积（图1）。病死鸡肝脏肿大较为明显，肝脏边缘呈钝圆特征，体积增大，肝脏重量也显著增加；肝脏的颜色从正常的鲜红色变成土黄色，肝脏质地较脆，表面伴有出血现象（图2）。将肝脏切开，切面外翻，发现肝实质内也伴有出血情况，出血特征以细丝状出血为主，内部细丝状出血可以延伸到肝脏的表面；在肝脏周围，分布有大小不一的凝血块。剖检病死鸡的心脏，发现病鸡心肌变性，颜色从红色变成淡黄色。剖检病死鸡的肾脏，发现肾脏组织颜色变黄，略微肿大。此外，在病死鸡的脾脏与肠道内，还发现有不同程度的充血、出血现象。

图1 腹部脂肪厚

图2 肝脏肿大易碎

4 诊 断

首先，结合实际养殖情况、蛋鸡的临床症状以及病理剖检进行综合分析，做出初步诊断。然后，再通过实验室进行检测，找到确诊蛋鸡脂肪肝综合征的依据。在诊断过程中，先通过细菌培养，排除蛋鸡病死是因细菌感染所引起。操作时，需要在无菌的环境下，取病死蛋鸡的心脏、肝脏等作为检测样本，将其划线接种于普通营养琼脂与鲜血琼脂培养基中，培养温度为37.8 ℃，培养24 h。最后，观察培养基中细菌生长情况[3]。如果在培养基中没有发现细菌生长，说明蛋鸡并不是因感染细菌而死。可以取病死蛋鸡的肝脏组织，先进行切片处理，然后通过显微镜进行观察，如果发现肝脏细胞肿大比较明显，且不同细胞的排列比较散乱；在细胞质内，细胞核的状态呈空泡样，在观察的过程中还发现了大量坏死的肝细胞，肝小叶整体呈现脂肪弥漫现象，结构比较模糊，且与脂肪结构比较类似，即可确诊蛋鸡患有脂肪肝综合征。

5 治 疗

在确诊蛋鸡患有脂肪肝综合征后，将患病鸡群隔离饲养，针对过于肥胖、症状比较明显的蛋鸡，已经失去治疗价值，可以直接淘汰；有治疗价值的蛋鸡，可以在地面上进行散养。治疗时，在鸡饲料中加入维生素A、维生素E、维生素D等营养物质，剂量为20 mg/kg，在此基础上还需要加入氯化胆碱，剂量1 g/kg，每天用药2～3次，连续用药10～20 d。如果患病鸡症状比较严重，在1 000 kg饮水中加入维生素C 350 mg+禽专用的维多利500 mL，连续饮水10～15 d，进一步强化蛋鸡的肝脏代谢功能，提升治疗效果[4]。此外，在治疗时还应预防继发感染，预防方案：采用环丙沙星药物，每1 kg饮水用药50 mg，连用4～5 d。在此基础上，还应带鸡消毒，消毒液用刺激性较小的0.015%百毒杀，可以有效预防发病蛋鸡继发感染大肠杆菌，降低产蛋鸡的死亡率。

除了用西药治疗外，还可以选择中药治疗方法。如用以下方剂：当归、川芎、决明子以及茯苓各20 g，白术、党参各25 g，苍术、茵陈各30 g，泽泻、芍药各35 g。将上述药材混合后进行煎汁处理，然后再拌入蛋鸡的日粮中进行饲喂，每天拌药饲喂1次，连续饲喂7～10 d。在上述方剂中，当归、芍药具有良好的补肝血、活血的作用；茯苓、川芎、决明子可以起到健脾胃、疏肝理气效果；茵陈和泽泻的功效为渗利湿浊，白术则可以起到健脾燥湿的作用，通过将白术与泽泻药物混合使用，还能够有效调理蛋鸡的肝脾。采用上述方剂，可以有效促进蛋鸡肝脏功能代谢，疏肝理气，健胃健脾，对治疗蛋鸡脂肪肝综合征效果良好。

6 预 防

1）合理调整蛋鸡日粮。在蛋鸡日粮饲喂中，注意加强能量与蛋白质平衡，避免蛋鸡脂肪蓄积。在蛋鸡日粮中，可以用麦麸代替玉米总量的15%，有效降低日粮中的能量水平[5]；同时，在蛋鸡的饲料中添加粗纤维，提高粗蛋白的水平。

2）加强蛋鸡饲喂量控制。基于蛋鸡不同的生产时期，合理调整蛋鸡的饲喂量。如在产蛋初期，应结合实际情况，适当地降低蛋鸡日粮饲喂量，与正常饲喂量相比，产蛋初期蛋鸡日粮饲喂量可以降低10%左右。在蛋鸡正式进入产蛋高峰期后，可以重新恢复饲喂量，注意循序渐进地增加高能量蛋白饲料，满足蛋鸡产蛋能量、营养需求的同时，避免出现脂肪肝综合征。

3）减少应激。在日常饲养时，应注意避免蛋鸡应激，禁止暴力驱赶蛋鸡，加强鸡舍安全防护，禁止闲杂人等进入。蛋鸡场地不饲养猫犬宠物，加强围栏防护，避免黄鼠狼等动物进入鸡舍，造成“炸群”问题。

4）加强环境管理。加强卫生清洁，定期清除蛋鸡鸡舍内的鸡粪，降低鸡舍内氨气浓度。定期消毒，可以采用2%来苏尔水溶液、0.015%百毒杀溶液带鸡消毒，提升消毒效果的同时，避免蛋鸡应激。同时，加强养殖密度的控制，给予蛋鸡充足的运动空间。在鸡舍内，应经常通风换气，保持鸡舍整洁干燥，营造一个良好的养殖环境。

5）禁止饲喂发霉饲料。保持饲料、饮水洁净，饲料应统一放在干燥通风的地区堆放，不饲喂变质发霉的饲料，可以避免加重蛋鸡肝脏解毒负担。