春节消费市场“热辣滚烫”为中国经济乘势而上开了好头

张卫

随着2024年春节消费旺季的落幕，各种消费数据也相继出炉：商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长约17%；全国示范步行街客流量、营业额同比分别增长32.9%和36.1%；网络零售额约1.2万亿元；国内游客出游总花费6326.87亿元，同比增长47.3%……各项数据显示，这又是一个年味浓、活力足、人气旺的春节，正应了时下的流行词“热辣滚烫”。

超长假期释放超强潜力全国消费市场“热辣滚烫”

2024年春节假期堪称“史上最长”，为8天时间，虽然只比往年多了一天，但其贡献的营业额却不容小觑。

先看餐饮领域。据中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初八（2月9-17日）受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%，日均客流量与去年春节相比上涨11%，各地餐饮市场喜迎“龙年开门红”。上海市今年春节期间餐饮业消费金额为59.3亿元，比去年农历同期增长16.3%；江苏省春节假期期间餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增长19.1%；河南省商务厅重点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%；湖北省零售餐饮行业交易额同比增长27.61%，实现日均交易额同比增长28.15%；广西全区超20万户餐饮业商户假期期间交易笔数同比增长7.6%，实现交易总额同比增长9.0%。

全国各地餐饮门店假期的销量也再创新高。海底捞2024年春节大年初一至初八的8天假期里，共计接待顾客约1300万人次，较去年春节初一到初八增长超35%。特别是大年初五，正值西方情人节与年初五迎财神，“双节”叠加之下，海底捞当天接待顾客超过了180万人次。

呷哺集团表示，初一至初八，集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超180万人次。其中，呷哺呷哺共有31家餐厅打破历年业绩记录。

费大厨长沙解放西店、太平老街店、坡子街店全天取号接近1000桌，长沙黄兴中心广场店全天取号接近2000桌，翻台率在10轮以上。作为长沙必吃菜第一名的辣椒炒肉在店內更是广受欢迎，点单率在90%以上，日售超2万份。

喜茶相关数据显示，除夕至大年初七，众多门店销量增幅超400%，更有部分门店春节销量增幅超800%。喜茶经典爆款单品销量喜人，多款单品春节假期售出超百万杯，其中多肉葡萄更是售出超200万杯。

奈雪的茶部分门店实现订单量环比、同比双提升，有的门店甚至销售大涨600%。尤其是三四线城市的“奈雪们”，承接到了返乡人群、出行旅游的巨大流量，乌鲁木齐天山、福建莆田、浙江台州等地的奈雪加盟店业绩翻倍增长，多家加盟店营业额超45万元。

甜啦啦官方也表示，春节期间，甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%，环比提升135%。其中，东三省门店销量同比去年提升均超过800%。针对下沉市场打造的轻乳茶“清风茉白”，较节前环比增长超150%，问鼎春节销量TOP1。

再看承载着大量客流的商超百货。宁波市商务局发布的《2024年春节假期宁波市消费市场运行分析》显示，鄞州区三大商圈的12个商业广场联合开展40余场迎春活动，万达、印象城等综合体累计实现营业额超1.2亿元；海曙区国购、酷购举办“2024龍好”等促销活动，成效显著，销售额较去年同期翻番；奉化五大商圈开展“龙·奉迎春”商圈专享通用消费券活动，万达、银泰、宝龙实现营业额3537万元，同比增长8.5%；北仑区组织各大商超开展春节、元宵商贸惠民促销，分设四大主题活动，发放180万元活动专属消费券。

在哈尔滨，2月9-16日，主要商圈客流量实现较大增长，其中，中央大街步行街总流动人次较上年同期增长14.13%，中华巴洛克总流动人次较上年同比增长20%，卓展、秋林、西城红场、杉杉奥特莱斯、枫叶小镇等商圈客流较上年同期也有大幅增长。调查了解数据显示，客流增长带动住宿、餐饮企业营业额同比去年增长43.41%，家电市场销售额同比去年增长22.22%，大型商场、超市销售额同比去年增长19.82%，显示出较强的消费上升势头。

在郑州，重点监测的大型商业综合体客流量累计398.57万人次，同比增长13.47%；营业额累计6.05亿元，同比增长14.58%。重点监测的5家大型超市企业总客流量为460万人次，同比增长12%。

最后看电商平台的销售情况。根据商务大数据对重点电商平台的监测，为期一个月的“2024全国网上年货节”活动期间，全国网络零售额约1.2万亿元，较去年日均增长近9%。

此外，美团发布的2024春节“吃喝玩乐”消费数据显示，春节假期日均消费规模同比增长36%，较2019年增长超155%，广东、江苏、四川、浙江、山东等省份消费规模居全国前列。美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较去年增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。其中，上海堂食消费最旺，订单量同比去年增长近150%，其次是北京、成都、重庆、广州。重庆的异地游客堂食订单量位居全国第一，同比去年增长230%。

京东发布的2024春节消费观察显示，消费者越来越关注零食的健康化、功能化。亚麻籽饼干、高钙奶酪饼干的成交额分别同比增长超10倍、105%；坚果、含维生素的果干、鸡胸肉干等低脂低糖类零食的成交额同比增幅均超100%；红枣黑芝麻丸成交额同比涨幅超9倍，茯苓八珍糕、无糖黑芝麻酥成交额同比增长均超2倍。除了“家乡味”美食外，消费者也热衷于探索他乡特色食品。数据显示，东北粘豆包走向南方省份，北京、广东、山东的成交额排名前三，安徽、重庆、湖南的成交额同比增长均超50%；北京烤鸭走向南方省份，北京、山东、河北成交额贡献超3成，福建、海南、新疆的成交额同比增长100%；特色名菜佛跳墙走出闽南地区，被更多的广东、浙江、江苏消费者所买走，安徽、浙江、江西的消费者成交额同比增长均超150%；东北风味菜锅包肉被更多的江苏、上海、北京消费者所购买，江西、河南、山东的消费者成交额同比增长均超5倍。此外，在进口好物方面，澳洲安格斯牛肉、印尼山竹、智利牛油果成交额同比增长超10倍，智利帝王蟹、南美白虾成交额同比涨幅超2倍，菲律宾菠萝、泰国山竹成交额同比增长超过80%。

抖音发布的《2024年春节消费数据报告》显示，吃喝玩乐等生活服务业日均消费规模同比增长153%。其中，三线及以下城市消费规模增长迅猛，319万人返乡探店，打卡家乡宝藏小店，发布784万条视频，这些视频为家乡带来经济收入11.85亿元。尤其是海南澄迈县、临高县、文昌市3座小城，春节假期消费金额同比增速达5倍。此外，抖音生活服务数据显示，美食订单同比增长99%，旅游住宿和休闲娱乐相关订单同比增长130%和119%。

居民消费信心逐步提升 为中国经济乘势而上开了好头

在商务部日前举行的例行新闻发布会上，商务部新闻发言人何亚东表示，龙年春节期间消费市场年味浓、活力足、人气旺，销售较快增长，呈现出活动丰富多彩、商品销售亮点纷呈、服务消费快速增长、新型消费动能释放、农村消费活力迸发等特点。在新春消费旺季和各项政策措施带动下，预计一季度消费市场呈现平稳增长态势，为今年中国经济乘势而上开了好头。

其實不止是春节期间，在2022年底疫情政策放开后，对经济稳定运行起着压舱石作用的消费领域便展现出逐渐回暖的态势，2023年全年社会消费品零售总额为47.15万亿元，同比增长7.2%，居民消费信心逐步恢复，消费需求加快释放，消费市场呈现出不少新变化、新亮点。

一是服务型消费加快恢复。2023年，餐饮、文旅、交通出行等服务型消费需求加快恢复，沉浸式、体验式的消费场景广受欢迎。

餐饮业是透视消费活力的重要窗口。商务部公布的数据显示，2023年，全国餐饮收入达5.29万亿元，同比增长20.4%，占人均消费支出比重达45.2%。“高品质”“性价比”成为2023年餐饮消费热词，老字号、新中式等更具特色的餐饮也颇受消费者青睐。美团外卖数据显示，2023年“新中式”关键词搜索量同比增长5倍，众多新晋中式餐饮品牌长期位于搜索热词榜前列。

为进一步提振消费信心，不少商家通过年度、月度促销活动，推动餐饮消费复苏。美团推出“神券节”“神抢手”和商家自播等多种活动形式，为消费者提供餐饮优惠。大众点评首次联合近4万家历年上榜商户上线“必吃套餐”，并同步推出“必吃节”，助力提振城市消费。

除了餐饮消费，文旅消费市场也明显回暖。文旅部公布的数据显示，2023年国内出游人次达48.91亿，比上年同期增加23.61亿，同比增长93.3%。以冰雪消费为例，张家口、哈尔滨等多个冬季旅游目的地消费热度持续提升。据统计，仅2023年11-12月，19家国家级滑雪旅游度假地接待总人次就达到943万，体育及相关收入实现64.6亿元。

二是绿色健康成新增长点。2023年，以绿色消费、健康消费等为代表的新型消费规模持续壮大，成为消费增长的重要引擎。

“当下消费者更加追求绿色健康，无糖糕点、保健礼盒、低脂零食等商品销售快速增长，节能家电、低碳出行等绿色产品和服务广受欢迎。”商务部市场运行和消费促进司司长徐兴锋表示。

随着消费者对身体健康和生活品质的重视，健康成为人们消费决策的重要参考标准。以有机蔬菜为例，2023年，叮咚买菜北京地区有机蔬菜销量同比大幅增长，占蔬菜整体消费比重的15%以上。

不同年龄群体的消费者都越来越重视健康消费。京东采销1号会员店休闲速食业务负责人李晴介绍：“老年消费者更加注重身体健康层面的管理，选择一些含有营养元素、适老化的食品，而不少年轻消费者偏向于选择低糖、低脂、零卡的食品。”

为了最大化发挥消费对经济的拉动作用，商务部将2024年定为“消费促进年”，坚持“政策+活动”双轮驱动，在推动出台系列扩内需、促消费政策措施的同时，组织开展丰富多彩的消费促进活动，丰富优质商品和服务供给，更好满足人民美好生活需要。

世界透过春节看到中国经济的韧性和活力

近日，《人民日报》发表了题为《世界透过春节看到中国经济的韧性和活力》的文章，文中称，国际舆论持续关注春节期间中国的消费数据，认为“春节期间的旅游和消费超过了新冠疫情前的水平，进一步表明这个世界第二大经济体的消费正在改善”，“春节期间的消费支出和旅游出行激增，对中国经济来说是一次提振”。

随着中国免签“朋友圈”不断扩大，出入境游持续升温。春节期间，中国全国边检机关共保障1351.7万人次中外人员出入境，日均169万人次，较2023年春节同期增长2.8倍。中外游客“双向奔赴”，使春节成为全球旅游消费的高峰期，这是中国与各国合作共赢的生动注脚。《亚洲旅游业杂志》网站刊文认为，春节期间中国旅行数据的强劲复苏不仅反映了旅游业的弹性，也反映了政府采取的战略措施的效果。

文章指出，春节向世界传递欢乐祥和，中国经济给世界带来暖意。在全球经济面临多重不确定性的背景下，2023年中国国内生产总值同比增长5.2%，展现出稳中向好态势。近期全球多家金融机构发布2024年经济展望报告，都认为中国经济企稳复苏的基础进一步巩固，科技创新和产业变革等将不断激发内生动力。瑞银集团发布的报告认为，中国坚持高质量发展，注重发挥内需拉动作用，绿色经济、高新技术等将成为新的增长驱动力。高盛集团的报告认为，中国经济发展将进入更稳定阶段。新加坡总统尚达曼近日指出，尽管存在挑战，但中国的基本盘实力毋庸置疑，且还在不断增强和巩固。他认为，中国拥有强大的制造业体系和出口竞争力，且人才济济，包括工程师、科学家以及规模仍在增长的熟练劳动力，都是中国的强大优势。

火热的春节经济，为今年中国经济乘势而上开了好头。新的一年，中国将全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，推动高质量发展，巩固和增强经济回升向好态势。正如西班牙市场分析师、专栏作家胡里奥·塞瓦略斯所指出的，只要坚持深化改革、持续扩大开放，更好发挥教育、科技创新优势，充分挖掘国内市场潜力，中国经济发展就有强大底气。