程卫国：“小豆腐”成就“大产业”

金梦芸

白水洋豆腐，历史悠久，最早可追溯到汉朝。2009年6月，白水洋豆腐制作技艺成功入选浙江省第三批非物质文化遗产名录。这块小小的豆腐，也成了当地的特色招牌。

白水洋豆腐虽然有名，但也面临着“低、小、散”的经营困局。近年来，临海市人大代表、白水洋镇党委书记程卫国履职尽责，积极围绕品牌建设、产业培育等方面建言献策，助力“豆腐促共富”的美好愿景成为现实。

程卫国积极发挥代表作用，全面排摸、专题调研白水洋豆腐行业现状。他发现，白水洋豆腐从业者众多，但处于“单兵作战”的状态，缺乏統一的官方品牌认证。为此，他积极协调，助推成立“白水洋豆腐协会”，申请注册集体商标。

此外，程卫国还推动设置了电商直播销售点，积极对接头部生鲜销售平台，创新探索社区团购模式。同时，以白水洋豆腐为根系，多元延伸产业链，形成产业整合联动的格局。

白水洋豆腐虽已催生出了产业化的苗头，但仍然未形成规模。程卫国在走访调研中了解到，目前临海最大的两家生产白水洋豆腐的企业，年产值分别为1000万元和3000万元左右，与年产值几十亿元的大企业相比，还存在较大差距，急需落地一个高端豆腐产业园，形成产业集聚效应，研发豆腐衍生产品，提升增值空间。

他建议，探索“企业保价收购+合作社技术指导+农户入股分红”模式，打造白水洋豆腐大豆种植基地，同时，在开设白水洋豆腐旗舰店的基础上，进一步将豆腐直销店推广至全国各地，打响白水洋豆腐金字招牌。