饭菜节能保温箱

吴书萱

冬天天气寒冷，炒好的菜端上桌，没过几分钟就凉了，菜的香味和热气都“跑”走了。有什么工具能对饭菜进行保温，尽量保留原有的口感和香味呢？

一、查阅资料

了解市场上已有的饭菜保温工具的原理和功能，分析它们的优点和不足，以此为基础设计一个更方便实用的饭菜节能保温箱。

二、设计作品

我设计的饭菜节能保温箱（以下简称“保温箱”）主要包括箱体、传热铝管、微型水泵等。在水泵的作用下，热水在铝管内快速流动，实现热量的传递，为饭菜进行保温；在保温箱内设置一个开放式的水槽，让水分蒸发以保持箱内湿度。

创新笔记

炒菜时，煤气燃烧产生的热量很多都浪费了。保温箱的部分铝管围绕在燃气灶四周，将热量充分利用起来，既满足加热需求，又达到了节能效果。另外，开放式的水槽方便清洗和加水。

三、绘制图纸

确定了作品的结构和功能后，我在老师的指导下绘制图纸，并进行多次修改，历经一个多星期后，终于完成了保温箱的结构图和尺寸图。结构图如图1。

创新笔记

设计图纸直接影响最后的成品，在绘制时需注意以下几点：保温箱的尺寸、传热铝管的直径、微型水泵的功率、底部保温水槽的设计等。

四、购买材料

在老师的陪同下，我们去五金市场购买了不锈钢材料，在网购平台选购了微型水泵、开关、铝管、铝管接头等配件。

创新笔记

一些特殊尺寸的零件可以在网购平台上定制，节省成本和时间。

五、动手制作

（一）焊接箱体

通过老师的介绍，我与电焊师傅取得联系，与他进行多次沟通，让他充分了解我的设计思路和意图，请他焊接了一个不锈钢材质的箱体。

（二）安装铝管和微型水泵

利用工具將部分铝管弯曲成螺旋状，在箱体上开孔，将铝管、微型水泵与箱体焊接成一个整体。安装微型水泵时，注意对接头进行密封，避免出现漏水。

（三）安装温控器

在箱体内部加装温控器，将最高温度设置为60 ℃。当箱内温度低于60 ℃时，水泵持续工作，促使水流在铝管内循环流动，经过燃气灶时水温上升，将热量带到箱体，使箱内空气保持一定的温度和湿度；当箱内温度高于60 ℃时，水泵停止工作。

创新笔记

虽然是按照设计图纸来制作，但仍出现了不少问题：作品的尺寸与设计图纸有较大出入，浪费了很多材料；箱体进水管、出水管的开孔位置不准，影响传热效能和水流自动循环效果；等等。于是，我对设计图纸进行及时修改，与电焊师傅反复沟通，重新购买材料、多次制作，最后终于做出了符合要求的保温箱箱体。

六、测试及改进

在老师的指导下，我对作品进行了多次测试，发现保温箱还存在三个问题。

问题一：箱门关闭时留了一条缝隙，导致热量流失。解决办法：在箱门上安装磁碰，起到密封作用。

问题二：箱体使用不锈钢材质，热辐射非常明显，影响保温效果。解决办法：在箱体内侧加一层泡沫进行隔热，减少热量损失。

问题三：菜盘直接摆放在铝管上，不够稳定。解决办法：在底部加装一块不锈钢托盘，既能保护铝管、稳定菜盘，又便于日后清洗。

受条件限制，我只解决了前两个问题，改进后的保温箱基本满足了需求，希望以后能做出更完美的作品。

创新笔记

在发明创新的过程中，我们要不断检测作品的科学性和实用性，并及时进行调整，才能制作出科学合理的作品。

指导老师  梁超  吴利华  唐春梅