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封丘芹菜

2024-02-27

农村.农业.农民 2024年3期
关键词:封丘县王村食用方法

一、主要产地

河南省新乡市封丘县王村乡。

二、品质特征

植株大而紧凑,株高62~74厘米,叶柄长39~40厘米,色泽翠绿,叶柄宽厚,口感脆嫩,纤维少,香味浓郁。

封丘芹菜的可溶性总糖含量略高,粗纤维、维生素C、钙、钾等品质指标均优于参照值。其中,维生素C含量为6.48毫克/100克,钙含量为31.5毫克/100克,钾含量为233毫克/100克。

三、环境优势

封丘县处于北纬34°53′~35°14′、东经114°14′~114°46′之间。境内气候温和,光照充足,雨量适中,年均日照时数2 117.1小时,年平均气温为13.9℃,年平均地温16.0℃,年平均降水615.1毫米,无霜期最长达245天,为封丘芹菜具备优异品质提供了得天独厚的生长条件,是国内外专家公认的芹菜最佳适生区。封丘水质甘洌,富含多种对人体有益的矿物质,pH值7.55~8.25,是天然弱碱性水,据水质监测部门历年检测报告,达到国家三类水质标准。土壤深厚,透气性好,有利于芹菜根系下扎和生长发育;土壤肥沃,有机质含量在2.0%以上,肥力高,结构优良,为芹菜茁壮生长创造了良好的条件。

四、收获时间

全年,最佳品质期为1月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法:1.洗净后放置在阴凉通风处。2.用保鲜袋密封后放入冰箱0℃~5℃冷藏保鲜。

食用方法:凉拌芹菜。将芹菜叶子去掉切段,胡萝卜去皮后切丝;锅中加入约500毫升的水煮至沸腾,把芹菜和胡萝卜放入再度沸腾出锅,迅速过凉备用;将大蒜捣成泥,加入盐、生抽、葱油,与芹菜搅拌均匀后即可。

蒸芹菜叶。将芹菜叶用水洗净后拌适量面粉,加入适量盐;将拌好的菜叶放入蒸锅,水开后蒸15分钟;将蒸好的菜叶倒入盆里,拌上蒜汁、辣椒油、香油等调料即可。

六、市场销售采购信息

封丘县贡芹种植专业合作社

地址:河南省封丘县王村乡周王村

手机:15136736875

全国服务热线:400-877-1318

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