瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究

1瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究发展现状

就目前贵州省瘦肉型猪无公害标准化生产技术发展情况来看，贵州省开始将许多公司转型成为瘦肉型猪无公害标准化生产公司和产业，扶持瘦肉型猪无公害生产技术企业，将其发展成为本地区龙头企业，从而更好推动瘦肉型猪无公害标准化生产技术的发展，通过政府政策来提升整体技术水平，增强企业市场竞争能力，通过瘦肉型猪无公害生产技术的研究和创新，提高生猪及其制成品销量，从而促进经济发展[1]。

2瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究总体目标和任务

为了能够促进瘦肉型猪无公害标准化生产技术发展，需要制定一系列目标，通过目标和任务来提升整体生猪无公害标准化生产技术和水平。首先，贵州省将生猪养殖产业作为当地畜牧业发展的重点项目，促进生猪养殖企业向规模化方向发展。随着现代化市场经济及各种科学技术的发展，作为贵州省畜牧业发展主导的增益产业，瘦肉型猪无公害标准生产技术企业需要繁育更多生猪，并且提高成活率，进而减少生产和发展成本。另外，还需要建立标准化生产技术研究和推广基地，通过引入设备及现代化科学技术，促进瘦肉型猪无公害标准化生产技术发展。目前，贵州省瘦肉型猪无公害标准化生产技术的总体目标是在本区域内开展一系列标准化生产技术研究和应用工作，在實施过程中，不断提高相关技术和能力，从而实现整个区域内部生猪无公害标准化，尤其在生态理念下，绿色食品需求量增加，需要在一定程度上做好生猪检疫工作，减少生猪疫病影响，推动贵州省瘦肉型猪养殖行业发展。

3瘦肉型猪无公害标准化生产技术组织形式和具体内容

通过专家技术培训、企业指导及做好跟踪和服务等方式，提升瘦肉型猪无公害标准化生产技术和能力。

3.1专家进园区

首先，通过专家进园区的方式进行专业指导，提升整体瘦肉型猪无公害标准化生产技术水平，发现并解决瘦肉型猪无公害标准化生产过程中的问题，在专业化指导和相关人员的推动下，更好地推动瘦肉型猪无公害标准化生产技术发展，促进生猪养殖行业朝着科学化方向发展。

3.2全程跟踪，做好服务

专家指导突出针对性、灵活性和实效性，针对关键技术难题、核心检测指标，专家全程跟踪指导，保障专家进园区的技术指导、服务到位，真正起到为企业排忧解难的预期效果。在专家进园区过程中，通过专业化专家队伍建设，制定瘦肉型猪无公害标准化生产技术方案，切实提升生猪养殖人员能力水平，提升猪肉品质，推动瘦肉型猪产业标准化发展。

3.3进行人工授精技术

猪人工授精技术是生产优质三元杂交商品瘦肉猪的关键。通过人工授精，有效保证种公猪质量。由于公猪选育在三元杂交猪中其的重要性占75%，而母猪的重要性仅占25%，因此可以组织最优秀生猪进行集中饲养，通过不育的方法配种，这是多快好省生产优质商品猪的最佳方法。人工授精还可以避免传染病，也是生产优质重复瘦肉型猪所必须的关键技术。

（1）改善公猪生活环境。根据各县市具体情况，建立各种规模化、标准化猪人工授精供精站，将公猪舍温度常年调节在30℃以下，保护公猪蹄肢，保持猪舍通风正常、空气新鲜。

（2）提高公猪饲养水平。对公猪实行科学的饲养技术手段，在饲养环节中，调配科学配方，减少应急反应，既保证猪种不退化，又能提高血液质量。

（3）改进精液入库技术。实行科学的采精方法，确保公猪达到最佳的性兴奋状态，既保证公猪采精充分，养成良好的习惯，延长使用寿命，又能确保原精质量，避免污染。

（4）提高精液检验水平。科学、正确检测精液稀释前后质量，根据不同公猪选择最适合的公猪精液稀释液，推迟精子生存时间，为运输精液、人工输精赢得时间。

3.4其他相关注意点

第一，瘦肉型猪无公害标准化生产实行健康养殖是基础，建立健康种猪群是关键。健康猪群在良好饲养环境和优质饲料喂养条件下，猪群抗病能力强，健康程度高，少用药或不用药，为生产优质猪肉创造了有利条件。

第二，将饲料厂化验室、兽医检验室、兽药规范使用和饮用水作为危害物质关键控制点。对饲料原料、防治兽药作为监控重点严格监控。

第三，对饲养内外环境实行监控，创造有利于猪群正常生长发育的良好环境。对污物进行资源化利用，推动种养业协调发展，促进环境良性循环。

综上所述，目前，贵州省瘦肉型猪无公害标准化生产技术发展过程中仍存在一些问题，笔者提出了一些解决措施，确保贵州省生猪无公害标准化生产技术的持续推进和创新发展。

参考文献

[1]邓志欢，吴志君，何若钢，等.瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究初报[J].广西农学报，2012（1）：61-70.

（贵州省江口县农业农村局丁超）