湖南省福田茶场“茶廉”文化建设研究

周 虹，唐六合，朱青辉，梁攀慧

（湖南省福田茶场•永州市茶叶研究所，湖南 永州 425028）

茶文化独特的文化竞争软实力，在中华五千年文化中具有重要地位，老庄哲学、孔孟之道、先秦诸子、四大发明等等，都对世界产生了深远影响[1]。当前，茶文化热潮推动了茶文化研究机构和团体的兴建，这些机构与团体组织召开了各类学术研讨会，为扩大茶文化的影响，从茶文化内涵、功能等多个方面展开研究[2]。近几年来，茶文化蓬勃兴起，为了满足人们的需要，不论是否是产茶区，皆在如火如荼地举行着茶业博览会、文化节。自20世纪中后期，有关茶文化研究的书籍不断出版，影视作品丰富多彩，其内容涉及茶的起源、品茗艺术、茶的文学艺术等方面。湖南省永州市福田茶场，立足于茶园生态资源，依托于廉政思想文化特色，着重于打造“茶廉”文化教育基地，开展一系列“茶廉”文化活动，活动效果明显，社会反映良好，进一步丰富了茶文化内涵，因此，笔者以此为案例，对湖南省福田茶场“茶廉”文化建设分析。

1 福田茶场概况

福田茶场创办于1963年9月，建场历史悠久。福田茶场位于永州市零陵区邮亭圩镇，处在祁阳、零陵和冷水滩三县、区交界地段，永连路、322国道线、泉南高速和二广高速为主体的公路网均依场而过，与阳明山国家森林公园、永州市国家农业科技园和永州市森林植物园遥相呼应，处于同一条”农旅“风光带，是永州市中心的后花园，极宜发展城郊茶旅业[3]。

福田茶场共有土地面积约8065亩，其中茶园1260亩，茶园周围青山密林环抱，无废气、废水和有毒等污染源，雨量充沛，空气湿润，年平均气温17.8℃，气候条件良好，适合茶树生长。核心茶区依托四面环山的优美环境和邻城的区位优势，适合茶旅生态旅游发展。城郊游在示范茶园内已自发形成，茶旅雏形显现，依托茶产业发展基地，自然资源优势，以深化廉洁教育，助推产业发展为主题，打造了“人生如茶”廉洁文化教育文化基地，基地通过一廊、一园、一亭建设，以文化人、以德润心，通过采茶、制茶、品茶等活动，与纪律意识、规矩意识相结合，立足于拓展基地的影响力和教育效果，开展茶艺、茶礼、作品展和廉洁微课堂活动，让崇廉、尚廉、倡廉的文化深入人心。

2 湖南省福田茶场“茶廉”文化建设思路

2.1 结合地方文化特色

永州、零陵，一地二名，历史文化悠久，群贤毕至，境内人文荟萃、名人辈出。“一城、二址、三人、四特色”凸显出了永州的历史文化特色。其中的三人，是永州的灿烂文明的开拓者。因此福田茶场在文化建设中，结合三位先贤的思想，作为指导精神。

早在舜帝南巡狩猎，华夏先进文明被带到此地，文化的荒芜之地开始开垦。在历史上，舜以“德”著称，《尚书》说“德自舜明”，舜帝创立的道德文明，为潇湘开辟了文化之源。在永州历史记载中，永州地区在瑶族的祖先为舜帝，《山海经》称：“帝舜生戏，戏生摇民。”舜封其弟象于有庳，后来舜帝南巡，带去先进的文化对瑶文化影响深远，因此永州瑶族对盘王的崇拜与对舜帝的崇拜并存。在后来经历东晋和南北朝开发后，文人进入永州，他们充分利用舜帝在永州地域的影响，以德化人，取得了重大成就。

其次，柳宗元的仁德思想影响深远。柳宗元，字子厚，唐宋八大家之一，早年谪居永州，秉持着“轻君重民”，“官为民役”的民本仁德思想。于永贞元年（805）贬为永州司马。在永州的山水带给他很多的新奇感，在碧水青山之间，心态慢慢被调整。在永州清贫的环境中，一方面依旧苦心钻研文学，“读百家书，上下驰骋”；一方面思考改革，解决民生凋敝。在《捕蛇者说》中巧用暗喻的修辞手法，记叙了蒋氏一家三代以捕毒蛇顶租的悲惨遭遇，揭露出在横征暴敛的统治者下，赋税给人民造成的苦难，强调“苛政猛于虎”及“孰知赋敛之毒有甚是蛇者乎！”的观点。

最后，周敦颐的廉洁思想。周敦颐，字茂叔，居于永州道县，自称濂溪先生，中国宋代儒家理学的开创者。他将文学、哲学和理学融为一体，其德政理念来自舜，但周敦颐是提出廉洁文化的第一人。周敦颐做人光明磊落，坦坦荡荡，心怀百姓，除此之外他洁身自爱的思想贯穿在他一生之中。周敦颐在千古名篇《爱莲说》中以莲喻“廉”，从篇幅“予独爱莲出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的语言中足以表达出对莲花的深深喜爱，他用莲花自比，“可远观而不可亵玩焉”表达自己如莲一般拥有独立的品性。在“廉”的观点上，他通过“不染不妖”，“不蔓不枝”，“不可亵玩”来表达自尊意识，自立精神，自爱品格，只有如此，才能让自己处世中稳如泰山。自周敦颐之后，廉洁文化成了为官从政者自我的约束的绑带，带来了官场上的清风。

2.2 开发福田茶场“文旅农”三合一发展战略

福田茶场种茶历史悠久，是湖南省茶叶科研基地，永州市茶特色产业园。近年来，茶场立足资源禀赋优势，将廉政文化建设与茶文化有机结合，深入挖掘“茶廉”文化，精心打造永州茶廉文化教育基地，着力培育具有独特地域风情的“茶廉”文化品牌，通过开展茶树育苗、茶叶采摘、茶叶制作、茶叶冲泡、茶叶品饮等一系列“茶廉”文化沉浸式体验活动，让游客们在看、听、品、行、思中潜移默化接受廉洁文化的熏陶和教育，形成“以茶养廉、以茶明廉、以茶敬廉、以茶促廉”的浓厚氛围。

福田茶场坚持以乡村振兴为统揽，以自然茶园为风光景色，以“茶廉”研学活动为品牌，促进农旅文一体化融合发展，为茶场走出一条文旅农三链产业相融合的转型发展营造良好文化氛围。

图1 “茶廉”文化园

一方面，构建寓教于乐的“旅游+教育”的游学模式。当前福田茶场与高校合作，成为永州茶学师资实践基地、劳动教育基地。茶场体验园中，精选了5尊制茶工艺雕塑，直观地感受到采青、摊青、杀青、揉捻、干燥等传统的制茶流程，让人亲身感受到这种简朴的田园生活。为传承弘扬“茶廉”文化，要让“茶廉”文化走进学校、走进企业、走进机关，让全社会都来了解“茶廉”文化，爱上“茶廉”文化，并共同传播“茶廉”文化。福田“茶廉”文化研学活动中包括了茶苗种植、茶园采茶、茶叶制作、茶室茶艺表演、茶苑文化浏览等多个项目，理论与实践相结合的学习方法，让学生们受益匪浅，此活动的开展，意在于培养学生的社会实践能力，将课本中的理论文化运用到实践中去，有利于学生对文化理论的学习，走出教室，多多感受自然，培养与大自然的感情，引导学生积极创新与探索的精神。“茶廉”文化优秀的内涵，培养了学生们艰苦朴素的思想意识，感受中华文化的博大精深，养成以礼相待的生活习惯。

另一方面，完善基地建设，提升专业化管理。为了不断完善基础设施，福田茶场既增加了茶文化学习内容，又完善了茶文化旅游设施，使茶业转型可持续发展，融入廉文化资源优势，增加产业的内在，在茶园建设中，完善茶园基础设施。做好了基地提升三大重要举措：茶树良种化，茶园设施化、管理机械化。进一步优化茶树扦插，开展“茶容器苗扦插技术研究与应用”课题研究，改善了茶树扦插方式种植，减少苗期的管理成本，提高茶树栽培成活率，较传统育苗提早建园时间。

2.3 以茶为载体，弘扬“茶廉”文化

近年来，福田茶场的茶事活动丰富多彩。一是开展“永州之野”茶品牌推广。建立了茶叶品牌标志，并对茶品牌进行了推广活动，推出茶园茶场宣传片，树立茶品牌形象。二是承办茶事活动，开设“茶廉”文化茶艺培训。培训内容涉及茶叶基本知识、茶艺礼仪、茶叶冲泡等，还专门邀请知名教授进行“茶廉”文化讲座。建设基地茶学课堂，对凤岭小学十多名学生，进行少儿茶艺的教学，并邀请专家进行考评。

图2 “茶廉”文化墙

将“茶廉”文化融入茶场建设之中，在行政大楼以文化墙的形式展示了“茶廉”文化“六品八德”的核心内容。“六品”即敬、和、境、俭、礼、美，“八德”即德、敬、和、境、俭、礼、美、廉。文化墙是以廉政文化为主题，以宣传中国传统的“茶德”为重点，引发干部职工对“廉、美、和、敬”等茶德思想的深入思考，以达到“以茶明廉、以茶敬廉、以茶促廉”教化育人的功效。

以“茶文化”为主题，以“廉文化”为铺垫，在“茶廉”文化主题公园中，利用园区内廊亭、奇石、景观池景观树等赋予“茶廉”文化元素，通过诗词歌赋、楹联文化、印石雕塑、彩绘标牌等形式展示，园内收集10则“茶廉”文化故事，其中有桓元子宴客举清茶、李宏甫感兴茶夹铭、六如茶痴林治论茶等，这些故事均充分告诉人们清廉节俭是中华民族的传统美德，茶是廉俭洁的象征，形成可触、可观、可品的茶廉文化视觉效应，苑中设立专业的讲解员，通过讲解的形式，生动地将故事或是人物、逸事等表达出来，使得游客更有直观的体会，在游学观赏中增长知识、陶冶性情、修炼内省。

图3 “茶廉”文化主题公园

图4 “一杯清茶”

结合人民群众的生活实际与喜闻乐见的文化内容，设立提高研学效果、提高人生价值观念、加快基地建设的活动目标，通过茶来教育人，通过茶来传递感情，在耳濡目染的环境中陶冶人的情操、磨炼人的心智、修炼人的性情。当前，福田茶场争取申报省级中小学实践学习营地，为推动福田茶文化更好更快发展，开展丰富多样的“茶廉”文化主题的教育活动。