胶东地区花生高效栽培技术※

●董向丽 彭守华 宋 林 吕鹏超 冯丽芳

（1．威海农业农村事务服务中心 山东 威海 264200；2．山东省威海市农业科学院 山东 威海 264200；3．山东省荣成市农业农村事务服务中心 山东 荣成 264300）

1 花生生产现状

近几年，胶东花生种植面积逐年减少，总产下降，现种植面积和总产量分别下降了17%、4.2%。种植面积下降有3个方面的原因：一是花生收购价格持续低位运行，市场不稳定；二是农村青壮年劳动力减少，化肥、农药、地膜等农资价格涨幅过大，花生生产机械作业成本提高；三是花生单产徘徊不前；四是东北、河南及鲁西地区花生种植发展较快，加大了市场供应量，而且花生价格低于胶东，影响了胶东大花生的价格，最后导致花生种植效益下降。为摆脱目前胶东大花生生产困境，唯一办法是提高花生单产，从而摊薄生产成本，提高胶东花生市场竞争力，增加产出效益。因此，必须采用优良品种和配套的栽培管理技术，这是降本增效最有效的途径。

2 品种选择及播种

2.1 选用优良品种

适合胶东地区栽培的高产品种，以花育系列为主。生产中应根据生产条件和生产目的，选用高产、优质抗病、抗逆性强、适宜不同地力条件的花生品种。荚果出口型品种，可选“花育22号”“花育33号”“花育918”等；非荚果出口型品种，可选“花育36号” “宇花31” “日花抗青8号”等；高油酸花生，可选“宇花31” “宇花91”“威选68”等；鲜食甜花生“冀花甜1号”产量品质均较好。对于平原坡地中高产地块，以上所列大小花生均可；山耩丘陵等中低产地块及土壤酸化程度较重的地块，宜选“花育62号” “花育26号”“花育6301”等[1]。

2.2 播种

2.2.1 种子处理在播前5～7 d带壳晒种1～2 d后再剥壳，可以杀死壳上病菌，降低含水量，提高种子活力，使花生出苗早，出苗齐，出苗率高，长势强。剥壳后种子进行分级，选用粒大饱满、皮色亮泽、无病斑、无破损的籽粒按大小分级，一、二级种仁作种，且一、二级种子要分开播种，不可混播[2]，种源充足时只用一级种仁作种。一般大田要求种仁发芽势≥60%，发芽率≥80%，高产田要求发芽势≥80%，发芽率≥98%。播前根据花生种植环境和常见的病虫害选择药剂进行包衣拌种，拌好种放阴凉处晾干，随拌随种，高油酸花生应选用抗低温高湿种衣剂包衣，以防播种期遇低温造成出苗率降低。

2.2.2 整地和施肥提高整地质量，深翻整地，耙平耙匀，挖好排水沟。增施有机肥和中微肥，有机肥必须腐熟，中微肥浅施于地表2～3 cm土层，用高氮高钾（N∶P∶K=2∶1.5∶2）三元硫基复合肥作种肥，适当减少化肥用量。钙、镁、锌、钼、硼等中微量元素，对花生的增产提质有很重要的作用。其中钙肥应根据土壤酸化的实际情况，施用硅钙镁肥、钙镁磷肥、牡蛎壳粉等生理碱性肥料，每667 m2施用商品肥料30～50 kg。

2.2.3 适期浅播覆膜花生在5月上旬播种，露天花生和高油酸花生推迟7～10 d，过早播种易烂种，出苗后发病率高，后期易烂果、生芽。另外，对于食用（包括鲜食）和食品加工要求低脂肪和高蛋白花生原料，生产上可适当晚播，降低脂肪含量、提高蛋白质含量，以满足市场需求。对于油用的高油酸花生，播种不宜过晚，以免失去高油酸的特性。播种深度覆膜花生2～3 cm，露天花生3～5 cm。花生覆膜播种时要足墒，墒情不够时要造墒，确保一播全苗。雨后或造墒播种时，土壤勿压太实，防止烂种。

2.3 密度与播量

花生种植密度直接影响花生单产，合理密植是实现高产增产的主要栽培措施之一。大花生常规播量为12.5～30 kg/667 m2，对应密度为6000～7000穴/667 m2，高产栽培播种量在17.5 kg/667 m2，对应密度在8000～8500穴/667 m2，2粒/穴。小花生密度控制在10 000～11 000穴/667 m2为宜。起垄种植，垄底宽80～90 cm，垄面宽50～60 cm，垄高10～12 cm，一垄双行，垄上小行距30 cm左右。播种时用多功能花生覆膜播种机，将起垄、施肥、播种、喷除草剂、覆膜和膜上覆土等工序一次性完成，达到地膜覆盖栽培机械化、规范化和标准化的要求。

3 田间管理

3.1 苗期管理

播种后12 d左右，当花生苗顶膜时，应在08:00以前或16:00以后及时破膜引苗，避免地膜灼伤幼苗，破膜时膜孔要小，减少透风散热跑墒，造成地膜损坏及膜内杂草丛生，但破膜要彻底，使花生整棵植株完全在膜上。缺苗断垄的地块可补种生育期比原播种品种相对较短的品种。幼苗2片真叶时及时清除膜孔上的多余土堆，团棵前将压在膜底侧枝抠出膜外，防止膜下高温影响花生正常生长发育。

3.2 花期管理

在花生初花期喷0.3%硼+0.3%磷酸二氢钾水溶液，也可加入0.3%尿素，可以有效增加结荚数，促进集中结荚，提高花生双仁果数，增产增收。同时，在花期做好第一次叶斑病发生的防治，在盛花期防治叶斑病可用 20%嘧菌酯水分散粒剂 60～80 g/667 m2，或 25%吡唑醚菌酯悬浮剂30～40 L/667 m2，于发病初期兑水30～40 kg喷雾，喷药注意集中喷植株下部病菌发生部位，避开上部开花部位，避免影响开花下针。

3.3 科学化控

降雨偏多年份控制花生生长是增长饱果率的重要措施。多年实践发现，使用12.5%的烯唑醇可湿性粉剂兑水喷雾效果较好，容易掌握，不易早衰。在使用时应根据天气而定，连续降雨、雨量过大应早控，一般在主茎高30 cm左右进行第一次化控，第一次化控剂量中等偏小，7～10 d后根据降雨和长势调整用量，以达到控旺转壮的目的，而且还能预防叶部病害，一般两次即可。中等用量10～12 g/667 m2，大剂量15～18 g/667 m2，兑水30 kg均匀喷雾。

3.4 水分管理

花生耐旱性强，足墒播种覆膜花生，苗期一般不用浇水。干旱年份在开花下针期，中午大田花生叶片开始泛白萎蔫时，应采取沟灌润浇的办法进行浇水，以保持花生正常生长发育。为避免空果，花生结荚期遇到干旱也应浇水，此时浇水要小水顺垄沟灌或喷灌，忌大水漫灌，忌中午高温时段漫灌深井水，防止芽果和烂果。饱果期要控水，降雨多的年份应挖好排水沟及时排除积水，防止烂果。

3.5 叶面喷肥

花生结荚、饱果的中后期，结合病虫害防治喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素，根外补肥，预防脱肥早衰。

4 花生病草害防治

4.1 花生草害防治

每667 m2用72%异丙甲草胺水乳剂100～150 mL，或96%精异丙甲草胺乳油100 mL，清除1年生禾本科杂草及部分阔叶杂草，阔叶杂草多时可加入50%扑草净100～150 g，扣膜地块兑水20～25 kg，不扣膜地块兑水30～35 kg，播后苗前喷雾。

4.2 花生病害防治

4.2.1 花生苗期病害防治苗期病害主要有茎腐、根腐和青枯病。为防止病害的发生，可选择抗病品种，用2.5%咯菌清按药种比1∶500拌种可降低发病，轮作换茬也可降低病害发生率。出苗后可用3%甲霜·霉灵水剂800倍液，或30%苯甲·丙环唑乳油20 mL，兑水25～30 kg喷雾防治根腐、茎腐病。对于青枯病无特效药防治，应及时拔除病株，截断传染源，在发病初期或暴雨过后，可用72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液，或24%农霉素可溶性粉剂2000倍液，或80%乙蒜素乳油4000～6000倍液交替用药，每隔7 d喷施1次，连喷3～4次。

4.2.2 叶斑病和网斑病防治6月中下旬花生下针期、7月下旬花生结荚期和8月中下旬饱果期是叶斑病发病的三个高峰期。第一次发病期病情扩展慢，对花生生长影响较小，第二个高峰期植株底部叶片发病向中上部发展，病情发展迅速，病斑多，花生叶片大量脱落，造成早衰，对产量影响较大，干旱少雨病害发生较轻，7月下旬至8月上旬，降雨天数多，雨量大，叶斑病可能大规模发生。对于叶斑病及网斑病的防治，一般每667 m2选用30%苯甲·丙环唑乳油20 mL或 60%吡唑醚菌酯· 代森联水分散粒剂 20 g兑水25～30 kg，或80%代森锰锌600倍液进行喷施，防治采用药肥同用，一般喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾。病害偏重一般在7月下旬至8月上旬，此时应交替用药，连喷2次，间隔时间7～10 d。网斑与叶斑病可同时防治，采用同类农药，防治时期大致相同。

5 采收

在有效叶片达到50%以上时，可将花生采收期延迟至9月下旬至10月上旬。观察到花生群体地上部植株生长停滞，中下部叶片脱落，上部1/3叶片叶色变黄，叶片昼开夜合的感夜运动不灵敏或消失，70%以上荚果果壳硬化，网纹清晰，果皮外表呈现铁青色，果壳内壁发生青褐色斑片，种皮色泽鲜艳时收获。充分利用光照充足、昼夜温差大的气候特点提高花生后期的产量和质量，延期采收可提高产量10%以上，而且饱果率高，不影响倒茬播种小麦。种用的高油酸花生收获晾晒时要防止因低温冷害降低发芽率，要选择连续5～7 d最低稳定8℃以上的晴天，且干后荚果贮存时温度不宜过低。

刚收获的花生鲜果不可堆积，应及时晾晒，防治堆积发热霉变。将荚果含水量降至10%以下后，在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下按品种、规格分别贮存。