冬至要端饺子碗

冬至到了，丁香约了米灵和晓梅来家里一起包饺子。爷爷一大早就开始剁羊肉了。他一边剁，一边念叨：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

“嘿，什么碗？关耳朵什么事儿？”米灵和晓梅跑进来，好奇地问。

爷爷冲她们笑了笑，说：“冬至这一天，北半球黑夜最长、白昼最短，过了这一天，白昼会越来越长，黑夜会越来越短，阴气一点点减少，阳气一点点生发出来。所以这一天要吃萝卜羊肉馅饺子，要是不吃就不耐寒，会冻掉耳朵的。当然，这是夸张的说法，只是告诉我们，冬至要吃点补充阳气的食物。”

孩子们点点头，思索着老祖宗的智慧。

萝卜羊肉馅饺子

爷爷又拿出了一根白白胖胖的萝卜，米灵看了问：“羊肉要配萝卜吗？萝卜性热还是性凉？”爷爷回答道：“萝卜性凉，羊肉性温，它俩是绝配，萝卜可以平衡羊肉的热，既能补充能量，又不会生热，而且萝卜也很有药用价值呢。”

萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。萝卜是药食同源的一种蔬菜，李时珍在《本草纲目》中称赞它：“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭……”意思是说，萝卜的根、叶都能吃，而且吃法比较多样：可以生吃或做熟了吃，可以用盐来腌制也可用酱来制作，可以用豆豉来做也可以用醋泡制，可以糖拌也可以晒干吃，可以当饭吃……

萝卜有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效，适用于消化不良、胃脘胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等症。

萝卜的种子叫作“莱菔子”，主要用于调理肠胃、消食除胀、降气化痰，也是一味很好的药材。

除了包羊肉饺子，冬天还可以炖羊肉汤，里面放萝卜，再放点枸杞，补肾强身的效果更好。

小小的红果果

枸杞是茄科枸杞属多年生木本植物的果实，成熟的时候红红的，挂在枝条上，很好看。枸杞味甘、性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、补益精气、明目、润肺的功效，可用于治疗肝肾亏虚、头晕目眩、视物模糊、腰膝酸软等病症。《本草纲目》中记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞能驱除邪气，去热消渴，还能治疗风湿，坚持长时间服用，可以强健筋骨，减肥长寿，不怕冷也不怕热。

这个可爱的红果果，还真是个宝贝呢。

爷爷拿出一袋枸杞，说：“这是宁夏枸杞！宁夏光照充足、昼夜温差大，所以枸杞糖分积累多，品质比较好。”

在说说笑笑中，孩子们又学到了很多知识。