浅谈花椒属植物提取物在保护文物书画方面的应用

苏倩倩 梁守东 蒋蕙芊

摘 要：文物书画是我国珍贵的文化遗产，也是人们修身养性提高自我修养的必备物品，如何保护收藏它们是每一个收藏家必修的课题。本文从文物书画日常储存注意事项，对文物书画收藏的湿度与温度、防光、防尘、防霉防蛀进行了详细的介绍，着重简述了文物书画在日常防蛀方面的研究现状，并针对传统防霉防蛀方法提供了花椒属植物作为天然植物替代品，详细分析了花椒属植物提取物中单体化合物在防霉防蛀中起到的关键性作用，为文物书画收藏过程中防霉防蛀新技术提供新的建议和意见。

关键词：文物书画；收藏；防霉防蛀；花椒属植物提取物

Abstract：Our precious cultural heritage of cultural relic painting and calligraphy is also necessary items for people to cultivate themselves and improve selfcultivation.How to protect and collect them is every collector's compulsory topic.This paper introduces in detail the humidity and temperature，light prevention，dust prevention，mildew and insect prevention of cultural relic painting and calligraphy collection from the points of attention for daily storage of cultural relic painting and calligraphy.It emphatically description the research status of cultural relic painting and calligraphy in daily mothproof，and provides Zanthoxylum as natural plant substitute for traditional mothproof methods.The key role of monomer compounds of Zanthoxylum extract in antimildew and antimothification is analyzed in detail，which provides new suggestions and opinions for the new technology of antimildew and antimothification in the process of cultural relics painting and calligraphy collection.

Keywords：Calligraphy and painting of cultural relics；Collection；Mouldproof and mothproof；Zanthoxylum extract

1 文物書画日常储存注意事项

现如今，随着人们的文化修养和审美修养以及生活水平的不断提升，书画收藏早已进入千家万户。众多家庭家装布置时，喜欢在房子墙面上悬挂自己喜欢的风景画、名人字画或者自己的书法作品，不仅能够起到赏心悦目、美化环境的作用，还能陶冶情操、完善自我、修身养性。

就书画的收藏来说，有许多的学问和注意事项。首先如何选购收藏有价值的藏品；其次，若把购置回来的藏品随意放置，不费精力和心血去保护和珍惜，藏品慢慢会损坏。书画的存放需要从温度和湿度、防强光照射、防尘土空气污染，以及防虫蛀等方面注意保护［1］。防高温潮湿：书画保存最适温度为室温（18～24℃），最适相对湿度为40%～45%。这样的温度和湿度下，书画能够有效地抑制微生物以及霉菌的生长和繁殖。防强光：不同波段的太阳光使纸质纤维发生氧化反应，致使纸张变质，对字画具有极强的破坏力，因此储藏室的照明严格控制光照强度，避免阳光直射。防尘垢：环境污染对书画的破坏非常大，空气中有害气体和细小尘埃等长期沉积在书画上，不仅影响观赏，还会侵蚀画面。清理时可用吸尘器将尘埃吸走，也可用鸡毛掸子清扫画面，切勿使用抹布等擦拭画面，因在擦拭的过程中会将细小灰尘带进纸张纹理中，造成更大的损害。防虫蛀：在众多对文物书画保存威胁最大的是有害昆虫和菌类对书籍和书画的破坏，可以用冰片、樟脑等驱虫、杀虫最传统最经典的方法。大多数大型收藏机构通常采用大型熏蒸房的方式进行熏蒸杀虫。据不完全统计，菌、虫害对文物书画腐蚀损毁程度仍高达50%以上。因此，文物书画收藏实施切实有效的防菌、防虫害工作刻不容缓。

2 文物书画日常防蛀虫的现状

文物书画日常防虫主要体现在防微生物（菌类）和害虫两大类。这两类生物以物理分化和化学分化两种方式对文物书画进行生物分化作用［2］。物理分化通过生物的活动对文物书画进行直接的破坏活动。化学分化作用通过生物的新陈代谢、遗体腐烂分解等产物与文物书画发生化学反应，致使文物书画被毁坏。

微生物（菌类）是低等生物的统称，具有个体微小、结构简单、繁殖周期短和环境适应能力强等特点，主要包括病毒、细菌、真菌、支原体、衣原体、放线菌等［3］。微生物能够在气（空气）、液（江河、湖泊、海洋）和固体（土壤）等环境下存在，有数量不等、种类不一的微生物在自然界广泛存在。因此，微生物（菌类）污染是文物书画不可避免的主要破坏源之一。

文物书画上常見的害虫种类较多，比如衣鱼、蜚镰、书虱、烟草甲、药谷盗等［3］。相比于微生物（菌类）对文物书画的破坏，害虫对文物书画的破坏更为直接，多数害虫具有锋利的口器，它们以各种文物书画作为食物来源，蛀蚀文物。它们对文物书画的破坏常常使文物书画遍布空洞，残缺不全，甚至被蛀虫啃食殆尽，化为碎屑，使文物书画长久保存受到严重影响，极大地缩短了文物书画的寿命和价值。部分蛀虫在啃食文物书画时还会分泌腐蚀性排泄物，对文物书画的完整性、色彩和画质感造成破坏，有些甚至会引起菌类的寄生，对文物书画造成微生物和蛀虫混合污染和破坏，比如书虱，属啮虫目，污白或草黄色，广泛分布于世界各国。书虱通常生活在室外，往往通过家具、纸盒被携带入室内，其主要以霉菌为主食。它的出现间接地说明该环境下文物书画已经适宜霉菌生长了，不利于在该环境下保存文物书画。书虱生活在文物书画中，食霉菌的同时也啃食文物书画，通常以粉屑和胶质为食，被蛀食过的文物书画不会形成蛀洞。书虱喜温暖潮湿的环境，具强负趋光性和群居性，在干燥条件下不能生存，当空气相对湿度较低时，会因失水而死亡。

3 花椒属植物提取物在宝物文物书画中应用简述

大多数收藏家收藏的文物书画，除了悬挂的部分，往往会把部分藏品储存在箱柜里，若箱柜的环境相对温暖湿润，就会容易滋生虫菌，导致文物书画作品被虫子咬坏和发生霉变，收藏家通常会采取药物防虫、防霉措施。早在明代周家胄撰写的《装潢志》［3］中就有记载：“治糊，先以花椒熬汤，入白矾末，乳香少许。”古籍保护时，使用花椒水和白矾末制成的淀粉糊制作书套或书画裱褙，从而起到防虫抑菌的作用［4］。花椒属植物中含有某些比较特殊的化合物，比如挥发油、生物碱等具有显著的药理作用，其有效成分能够起到杀虫杀卵的作用［5］。将花椒放置在箱柜的角落，释放的刺激性味道，可以有效地防止或减少虫子的进入。据记载，花椒具有驱虫抑菌的功能［6］。发掘的汉墓中常有以花椒的果实填垫内棺，就是利用花椒作为一种芳香防腐剂，达到高效防虫、防腐的目的。田敬伊［7］也曾提到，传统的防蛀措施采用对人体和文物无害的樟脑、芸草、花椒、雄黄等天然驱虫物，将其放置在文物库房或柜中，因特殊刺激气味将蛀虫趋避，避免文物受到蛀虫类害虫啃食。随着科技的发展，人们对花椒有效成分和驱虫原因的研究越来越明晰，这种生态可持续的驱虫抑菌方法将具有广阔的应用前景［89］。近年来，关于花椒属植物提取物中不同成分的杀虫抑菌活性的研究报道越来越多。

花椒不仅作为主要调味品进入千家万户，还可作为木本油料作物被人们所喜爱，而且在医药方面也有很高的应用价值。其中，花椒果实具有独特的麻和辣味，作为“八大调味品”之一，同时具有去膻除腥的功效。花椒籽含有大量的不饱和脂肪酸和α亚麻酸，经过提炼和加工成高级食用油。花椒叶具有特殊的麻香味，其嫩枝幼叶可作凉拌菜或咸菜等食用。花椒花富含花蜜，其蜜纯甜，香气浓郁，可作为优质蜜源。研究发现［10］，花椒中生物活性物质主要含挥发油、萜类、氨基酸、不饱和脂肪酸和醇溶提取物等，其中挥发油主要包含柠檬烯、牦牛儿醇、枯醇、1，8桉叶素和月桂烯等；萜类主要含芳樟醇、香茅醇、香叶醇、乙醇香叶酯和花椒烯等；氨基酸主要含脯氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸和赖氨酸等，总共17种氨基酸；不饱和脂肪酸主要为脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等。

挥发油是多种组分挥发性油状物化合物的统称，可随水蒸气蒸馏从植物中萃取，与水互溶多具有芳香气味或特殊气味，常温下难挥发，具有毒性，有驱虫、杀虫和抗菌的功效。谢小梅［11］等研究花椒水提取物对五种文物中频繁出现的霉菌（黑曲霉、黄青霉、黄曲霉、桔青霉和黑根霉）的抑制作用，其挥发油具有较强的抗细菌和抗真菌作用。为了保护纸质文物书画免受虫害，古人在长期的生活实践中摸索了许多有效的方法，其中一种为把纸张进入花椒水中，利用花椒散发的强烈的辛辣气味达到驱逐蠢虫的效果［2］。随着科学技术的发展，对花椒水中提取物进行研究，其有机试剂提取物和挥发油均具有杀虫药理活性作用，主要机制为抑制虫卵孵化、降低虫卵产量、抑制幼虫出鞘和迁移，以及诱导虫体麻痹等。花椒叶精油中的挥发油对埃及伊蚊幼虫具有杀灭作用［12］，花椒果实精油中的挥发油对白纹伊蚊和致倦库蚊各龄期幼虫表现出明显的熏杀活性［13］。另外，花椒挥发油对嗜人按蚊和中华按蚊具有杀灭幼虫活性［14］。由于植物体内挥发油类有效组分含量十分有限，随时间流逝，挥发油逐渐挥发殆尽，驱虫抑菌效果也会逐渐消失，因此含有挥发油类植物的驱虫抑菌效果往往不会太久，实际使用受到极大地的限制。

古人为了提高文物书画的存储寿命，在文物书画制作时的装裱糨糊上做了许多尝试，发现在熬制糨糊时添加某些植物，能够有效提高糨糊的黏结性，同时也提高防虫、防腐的作用。清代孙从添的《藏书纪要》［15］中记载：“糊用小粉、川椒、白矾、百部草细末，庶可免蛀。”刘舜强等［16］对传统植物添加的装裱糨糊进行了详细的研究分析，发现白矾、百部草抑菌效果明显，花椒和丁香次之。研究发现在花椒属植物体内广泛分布着含氮的碱性有机化合物——生物碱种类繁多，结构复杂。生物碱对细菌具有明显的抑制效果，动物大量误服也会致死。常温下大多数生物碱无挥发性，因此有持久杀虫抑菌作用。花椒属植物提取物中的香豆素、木脂素、生物碱和酚酸均具有杀寄生虫活性作用［14］。木脂素能够抑制克氏锥虫生长［17］；吲哚类生物碱能够降低感染利什曼虫［18］；酚酸能够降低曼氏血吸虫的日产卵量［19］；异喹啉类生物碱具有杀灭幼虫活性作用［20］；酰胺类生物碱对成虫和幼虫均有杀灭作用，尤其是对淡色库蚊型中杀虫剂易感和野生型均具有杀灭活性作用［21］。清代画家邹一桂在《小山画谱》［15］中提出：“装潢得法，亦贵珍藏。盛以画囊，置木箱内，悬之屋梁透风处。南方蒸热，伏候宜取晒晾，以樟脑、芸香、花椒、烟叶等贮箱内。又贵时常取挂，则无霉蛀之患。焚香恐防熏黑，垂帘以避蝇污，什袭珍之，则画不落劫，传之十世犹新，何患其不寿乎。”现如今许多图书馆仍坚持使用花椒、灵香草和芸香草作为古籍防虫、防霉的主要材料，既有芳香，又经济实惠。

花椒属植物提取物中的挥发油、生物碱等化合物对寄生虫、疟原虫、蚊虫以及仓储害虫等呈现出较好的驱避和杀灭活性。这些单体化合物不仅具有天然性、可生物降解和特异选择性，而且可为环境友好、价格便宜的无公害杀虫剂提供母体化合物。尤其是开发挥发油型天然杀虫剂或防虫剂方面表现出良好的应用前景，更有甚者开发成为文物书画储藏产品天然熏蒸剂，同时为我国传统花椒在文物书画储藏方面提供理论依据。

4 展望

在文物书画日常收藏保存技术方面，传统技术手段有着无可替代的地位和作用。随着科学技术和人们生活水平的提高，现代科学检测和保护技术也被广泛开发，个人收藏也可在传统工艺的基础上，引进科学化、高效化、现代化的新技术、新工艺加大文物书画的保护力度。也可根据不同文物书画纸张变质的原因，采取相应的科学挽救措施，在书画装裱过程中引入现代科学药物，起到长效防霉、防腐和防虫的效果，有利于今后文物书画的收藏和保护。

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作者简介：苏倩倩（1981— ），女，汉族，山东泰安人，本科，文物博物馆员，研究方向：文物技术保护；蒋蕙芊（2005— ），女，汉族，山东泰安人，本科在读，研究方向：文物技术保护。

*通讯作者：梁守东（1975— ），男，汉族，山东招远人，大专，助理馆员，研究方向：文物技术保护。