双垂鹤鸵的人工孵化与育雏观察分析

伊霞，许亚改，王君，田亚琼，王志永，许家兴，聂鹏

（1.石家庄市动物园 石家庄 050200；2.石家庄市兽用生物制品供应站 石家庄 050200）

双垂鹤鸵（学名：casuarius casuarius），是鸟纲、鹤鸵科的走禽，又名食火鸡。主要分布于澳大利亚、印度尼西亚和巴布亚新几内亚，是热带雨林物种，依赖雨林生存，主要生活在低地雨林中，偶尔也会出现在桉树林，稀树草原，棕榈灌木丛和森林沼泽地中。一年中大部分时间单独生活，在密林中有固定的休息地点和活动通道。性情暴躁，具有攻击性，依靠强大的腿来行动和防守。食火鸡的外形与鸵鸟有几分相似，成年食火鸡身高1.5～2 m，体重可达70 kg，雌鸟比雄鸟体型更大。由于它们性格好斗，又十分凶猛，《吉尼斯世界纪录》在2007年将其列为“世界上最危险的鸟类”[1]。鹤鸵畏惧日光，常常早晨和傍晚外出采食掉落的水果，尤其是樟科植物，食物随季节而变化，主要以浆果为主，有时也吃昆虫、小鱼、鸟及鼠类，有记录中显示食谱涵盖100 种植物。

1 研究地区及饲养区概况

石家庄市动物园地处太行山系的余脉与华北平原的交接地带，属低山丘陵区。属于温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温13.3 ℃，每年七、八月份为雨季。澳洲食草区场馆位于园内西南部山上坡地，海拔约140 m。

石家庄市动物园食火鸡饲养区共有4 间动物笼舍，分室内兽舍和运动场，室内兽舍为水泥砖混结构，每间面积约25m2，运动场三面由1.5 m 高的勾网围成，场地面积约50m2。鹤鸵的自然栖息地环境温度几乎不低于10 ℃，或不高于37 ℃，气候条件通常很潮湿[2]。石家庄市动物园兽舍内装有地源热泵，温度可以进行调节，平时兽舍连通运动场的门保持打开状态，动物可以根据自身对温度的需要自主选择最舒适的温度，当夏季室外温度高时，动物会自主选择到室内活动和休息，冬季温度低时，动物选择到室内取暖。

2 研究对象

石家庄市动物园澳洲食草区饲养有3 只食火鸡，1 雄2 雌，由于食火鸡攻击性强，平时分三间兽舍单独饲养，只有动物到了发情季节，雌雄发情表现都明显时，才将动物合笼饲养。食火鸡在发情的时候，雌雄都会发出“隆隆”的闷响声[3]，合笼饲养时要注意观察动物之间是否有打斗现象，如有打斗要及时采取措施干预，打斗严重人工干预不起作用时要及时将动物分开。

2020年园内澳洲食草区一对食火鸡成功配对，在2020年5—6月产卵5 枚，均为未受精卵。2021年5—6月产卵3 枚，其中1 枚为未受精卵，2 枚为受精卵。2021年6月2日产卵，于2021年7月21日出壳1 只，编号为1-2 号；2021年6月7日产卵，于2021年7月25日出壳一只，编号为1-3 号。2022年6月产卵3 枚，其中2 枚为未受精卵，1 枚为受精卵。2022年6月18日产卵，于2022年8月9日出壳1 只，编号为2-1 号。卵平均重量为600～700 g，表面粗糙，颜色鲜亮翠绿。

3 人工孵化

3.1 孵化前的准备工作

孵化室内环境用1:100 比例的84 消毒液进行喷洒消毒。孵化机器消毒用甲醛熏蒸法，用陶瓷或玻璃容器（液体挥发会产生大量蒸汽），高锰酸钾与甲醛的比例是1:2，每立方米空间用高锰酸钾15 g、甲醛30 mL、水16 mL。先用温水加入容器中，后加入高锰酸钾，搅拌均匀，再加入甲醛。甲醛气体扩散约30 min 后启动空调或者电扇循环气体，关闭门窗通风系统。熏蒸时间为12 h 以上，消毒结束后打开门窗通风。

3.2 孵化条件

石家庄市动物园使用孵化机为德国进口机，品牌为Grumbach，型号为S84，设定温度为36.3 ℃，湿度60%，孵化周期为49～51 d。

3.3 种卵选择

食火鸡卵放在铺设有毛巾或麸皮等松软垫物的特定容器里面由专人送到孵化室，保证鸟卵完好无损。孵化室工作人员首先对卵进行检查，看卵是否有裂纹、孔眼、异形卵、浸泡卵，是否有磕破碰破的现象，如有这些问题就不再上机孵化。

3.4 操作方法

卵经过检查完好无损，用0.1%苯扎溴铵溶液擦拭表面污垢，进行种卵消毒，消毒后在室内放置2～3 h 晾干，适应室内温度后称重做好记录，整点放入孵化器。石家庄市动物园的进口孵化机采用水平滚轴翻卵，但是由于食火鸡卵较重，体积较大，孵化机自动翻卵无法实现180°翻卵，因此采用每2 h 手动翻卵180°一次，逆时针顺时针交替进行，防止卵内部结构发生破坏，胚胎发育异常或死亡。食火鸡卵人工孵化前20 d 不用晾卵，从第21 天开始晾卵，晾卵方案：晾卵时间第21～30 天，每天晾卵3 次，20 min/次；第31～35 天，每天晾卵3 次，30 min/次；第36～51 天，每天晾卵3 次，40 min/次。

3.5 出雏

孵化时间约在40 d 的时候应注意观察卵的动静，提前做好人工育雏的准备工作。受精卵1-2 号在47～48 d 出现卵微微晃动，需要准备一个出雏箱，材质塑料盒或纸箱，底面铺上柔软的铺垫物，温度控制在37.2 ℃。卵破壳后将卵转移至出雏箱，直到雏鸟完全出壳。食火鸡为早成鸟，幼雏出壳后绒毛潮湿，叫声洪亮，有想要站立的行为，身体娇弱，需要等待绒毛干燥后对其脐部进行检查并用碘酊擦拭消毒，称重后转移到育雏箱。幼雏1-2 号体重455 g，壳内有透明状排泄物和血丝，壳内容物150 g。

4 育雏管理

4.1 育雏环境

育雏箱温度31～32 ℃，开两个灯泡，放置温度湿度测量仪一个，观察温湿度变化，根据幼雏身体情况，育雏温度每日递减0.5～1 ℃。4～5 d 后白天气温适宜时可以尝试放到室外运动场，增加活动量，锻炼腿部力量，通过紫外线的照射补充维生素D。夜间将雏鸟收回室内并打开加热装置控制室温在25 ℃左右，直至夜间气温达到25 ℃以上后全天脱温饲养。有资料显示，食火鸡有啄食小石子的习惯，可以帮助胃内容物消化，但有资料显示有雏鸟因采食过大或尖锐的石子而死亡的先例[4]。食火鸡育雏中运动场不建议沙地，以免发生误食，建议土地或者铺设烧结砖。雏鸟育雏环境要保持安静，雏鸟抵抗力差[5]，需要保证好育雏环境的卫生和消毒，育雏室门口设置消毒垫，无关人员不得随意出入育雏室，育雏室每天打扫卫生，料盆、水盆，地面、笼网每周都需要进行消毒。

4.2 幼雏开食

幼雏通常在出壳后的2～8 d 内几乎不进食。出雏后48 h 内只给水，不给食，主要靠吸收蛋黄的营养，水里加入少量葡萄糖，观察排便行为。幼雏1-2 号在第1 天排便一次，第2 天排便一次，第4天排便二次。根据雏鸟的活动量和精神状况判断是不是好的，再尝试进行开食。这个阶段主要是诱导其进食，尽可能模仿亲鸟在自然条件下教雏鸟开食的方式，用木棒轻敲食盆，吸引雏鸟注意力，并且用木棒搅拌盆中食物，吸引雏鸟的注意力，刺激雏鸟对食物产生兴趣[6]。食物的切块大小要根据动物生长阶段和适口性决定，48 h后刚开食的幼雏可以喂食苹果和圣女果颗粒，切成0.5 cm×0.5 cm×0.5 cm 方形块状，2 周内少食多餐，3～4 次/d，防止食物变质，2 周以后幼雏的采食量会逐渐增加，这时可以增加鸟糕、蛋黄等食物和原有的苹果、圣女果颗粒拌在一起饲喂。

4.3 日粮组成与用量

幼雏日粮食物包括苹果、圣女果、鸟糕、蛋黄、面包虫，根据动物生长情况会在饲料中会增加21 金维他，维生素B，钙片等，以满足雏鸟成长过程中对微量元素等的需求。由图1 可知幼雏饲料主要以水果为主，40日龄内水果平均日粮喂量占比达到50%～60%。鸟糕原料配方中含有多种营养成分，原料配比为玉米面45%、白面15%、麸皮25%、豆面7%、鱼粉5%、碳酸氢钙2%、食盐1%。以幼雏1-2 号为例，5日龄内日粮为35～50g，3 次/d；15日龄日粮为80～110 g，3 次/d；25日龄日粮为225～260 g，3 次/d；40日龄鸟糕日粮为100～150 g，圣女果日粮为55 g，苹果日粮为250～350 g，蛋黄1 个，面包虫50 g，3 次/d。饲喂量控制原则上不定时不定量，防止动物发生刻板行为，增加动物活跃度[7]。见图1 幼雏1-2 号日粮组成及配比。

图1 幼雏1-2 号日粮组成及配比

2月龄日粮为1 330～1 400 g（其中苹果750 g，西红柿250 g，蛋黄1 个，面包虫50 g，鸟糕250～320 g），3月龄，饲喂次数由三次降为两次，4月龄日粮为1 580～1 650 g（其中每天加喂250 g 牛肉条），根据幼鸟采食情况逐渐增加饲料喂量，12月龄左右日粮为1 800～2 000 g，其中鸟糕用量控制在500 g 左右。之后动物准备转移到园区澳洲食草区食火鸡饲养区内，开始训练动物适应饲养展区的饲料组成，将鸟糕逐渐过渡为禽类颗粒料，饲喂逐步粗放，饲养展区的饲料主要有白菜、西红柿、苹果、颗粒料、大枣、牛肉（一周两次），其中颗粒料分为产蛋季颗粒（3—6月）和非产蛋季颗粒（7月—次年2月），产蛋季颗粒料组成为：玉米58%，鱼粉3%，酵母粉4.68%，磷酸氢钙6%，豆粕20%，麸皮8%，预混料0.02%；食盐0.3%；非产蛋季颗粒料组成为：玉米64%；鱼粉5%；酵母粉3.66%；磷酸氢钙6%，豆粕7%，麸皮14%，预混料0.02%，食盐0.32%；为了适应禽类产蛋季营养需求，与非产蛋季相比，产蛋季颗粒料增加了蛋白的含量。

4.4 阶段性体重观察

由图2 可以看出，依据幼雏1-2 号日粮配比方式，3 只幼雏体重1～8 d 呈下降趋势，但雏鸟的采食、精神状态和活动都正常，14 d后体重逐渐增加，在幼雏14日龄内按体重20%～25%喂量，体重开始稳步增长后喂量提高到30%～35%。1月龄后的幼雏会有贪食现象，科学的配比方式可以有效地控制体重增长过快。体重增长过快会导致腿部疾病，控制食量的基础上增加活动量，给幼雏提供开阔活动场地也很重要。

图2 雏鸟生长发育曲线

4.5 体羽变化

刚出壳幼雏全身绒毛，头部绒毛有黑色斑点，背部浅棕绒毛和黑色条纹，腹部白、灰色，体型约20 cm。1月龄背部绒毛黑白分明，头部褐色绒毛有黑色斑点。4月龄头部绒毛黑色斑点褪去，背部绒毛棕色加深，黑色条纹变淡，呈灰褐色。8月龄，面部特征呈现绿色，背部绒毛及黑色条纹褪去，全身体羽棕褐色发状羽。

5 幼雏行为观察

幼雏1-2 号是2021年7月21日出壳，幼雏1-3 号是2021年7月25 出壳，由图2 中可知，1-2 号、1-3 号比2-1 号幼雏在10日龄后体重回升更早，由此可知给单个饲养的幼雏提供伙伴显得非常重要，同伴能促进幼雏采食行为，在南京红山森林动物园近4年的育雏经验可以发现，开食越早的食火鸡，身体发育越好。在幼雏1-2 号第9 天后，唤其“奔奔”引诱其采食，每次喂食前重复指令，熟悉声音，经过3 周以上驯化能听懂指令。幼雏很亲人，平常喜欢跟着人奔跑。在幼雏1月龄后要慢慢减少人为接触，恢复其动物本性，有利于返回动物群体。

6 讨论

6.1 人工孵化和育雏重要性

食火鸡的繁殖一直是饲养的难点[8]。一方面成鸟攻击性强，合笼配对有一定难度，另一方面自然孵化条件下，亲鸟会伤害雏鸟或雌性雄性鸟有不断啄蛋的行为，只能把卵拿走。也有雄鸟不育雏的行为。通过人工孵化技术，可以把亲鸟不孵化的卵采用人工孵化的方式，提高卵的孵化率。雄鸟对于不是自己孵出的雏鸟有很强的攻击性，人工育雏能提高幼雏的成活率，减少雏鸟的损失。

6.2 日粮与日均增重关系

雏鸟日均增重和日均食量存在一定联系，体重增长与提早摄入蛋白质含量食物有关，新鲜的水果可以补充身体维生素[9]，促进钙吸收。雏鸟1～8 d 体重下降属于正常现象，其原因可能与消化系统和感官系统有关，熟悉环境、食物和学习采食行为，最早开食的雏鸟，生长发育会更好。

6.3 雏鸟常见疾病预防

资料显示双垂鹤鸵雏鸟一般6～8月龄就跟成鸟一样强壮了，0～3月龄容易出现问题[10]。

食火鸡在育雏过程中容易出现腿部疾病，需要根据体重监测来调整饲料日喂量，适当控制饮食，同时要为其准备开阔的场地，促进其锻炼腿部力量；另外保持环境卫生和饲料的新鲜度，防止因环境卫生以及饲料质量引发的呕吐或肠炎，同时要定期粪检，及时驱虫，尤其是防止感染球虫；另外及时观察动物，夏季尤其是伏天，室外要搭设一部分遮阴网，及时更换清洁的饮水，防止由于为保证动物的日晒时间而引起中暑。■