拉肚子多吃“熟”苹果

拉肚子可食用少油腻、少渣、高蛋白、高热量、高维生素的半流质食物，如细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。早期吃些清淡米汤，中期好转后最好吃面条等流质食品，这些食物既易于消化吸收，并含有人体所需的大量电解质，又可补充热量和维生素。建议少吃多餐。

苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

苹果山药散：苹果干50g，山药30g，共研为细末。每次15g，加白糖适量，用温开水送服。

苹果湯：把苹果洗干净，切成丁。加入少量水，用大火煮六七分钟，待汤汁微黄后即可。

需要注意的是，有良好止泻作用的是煮熟的苹果，吃新鲜苹果是通便火，不可错误食用。

（摘自《家庭科学·新健康》 刘文新/文）