顺应山水，契合传统——风景名胜区度假酒店设计研究

乔俊贤 QIAO Junxian

结合五台山国际度假酒店的项目背景与基地位置，从平面设计、立面设计、客房设计等方面入手，基于自然共生的角度分析旅游度假区酒店选址、功能分区、人员流线、景观设计、独特性等问题，提出可行性措施。

旅游度假酒店; 功能分区; 人员流线; 地域性特征

0 引言

五台山是佛教名山，也是集自然风光、历史文物、古建艺术、佛教文化、民俗风情、避暑休养于一体的国家级风景名胜旅游区，共有古代寺庙42座。在2009年第33届世界遗产大会上，五台山风景区正式列入世界遗产名录。

据五台山景区旅游部门统计，2011年春节，五台山共接待海内外游客13.125万人，旅游收入6562.5万元，创造了历史新高。旅游业的快速发展对五台山景区的住宿餐饮等服务业提出了更高要求。

2012年2月，山西文物局表示将投资18亿元提升五台山整体品位，在资源保护、基础设施、旅游开发上组织实施若干工程，将五台山打造为北方最负盛名的“清凉胜境”，国际最具影响力的“东方佛都”。

巨大的市场需求，政府的大力支持，以及山西东辉焦煤化集团的转型需求，使五台山国际度假酒店应运而生。

1 基地现状及规划用地情况

1条进山公路将基地分为南北两大地块，南侧为游客服务中心与游客停车场，北侧为旅游服务用地。依照规划，北侧用地从东到西分为3个地块：东地块5.33hm2；中间地块16.48hm2，为五台山国际大酒店用地范围；西地块10.63hm2，为“又见五台山”情景剧场的建设用地。

基地临山依水，北高南低，西高东低，自西北向东南形成缓坡。基地内自然资源丰富，北侧紧邻山峰，存在天然形成的生态水系，山水相依，树木繁茂。

2 规划依据

2.1 设计目标

作为五台山风景区首座五星级国际酒店，设计旨在打造现代、豪华、壮观且具有鲜明时代感与视觉冲击力的国际高端五星级豪华度假酒店。该酒店既要反映五台山的佛教文化、独特的晋商文化，又要营建出人性化的山区度假体验，且需与五台山壮丽的自然景观相融合（见图1，2）。

1 鸟瞰（图片来源：山西东辉焦煤化集团）

2 夜景（图片来源：刘卫国）

2.2 文脉研究

1）自然景观 五台山的地质地貌使其成为当之无愧的国家地质公园，其清凉舒适的夏季气候，吸引了历代皇室来此消暑避夏。

2）晋商文化 晋商文化具有独特的地方色彩，其大院建筑与无处不在的红灯笼具有独特魅力。

3）山区度假酒店 度假酒店强调地方文化特色，与地形的结合更紧密，通常以较低的层数、分散的布局为客人提供休闲体验。

3 设计原则

1）基于自然共生的角度，结合当地风貌又不失现代元素，打造令人耳目一新的现代建筑形象。

2）重点解决项目功能分区与流线问题。

3）体现项目个性化，反映当地旅游文化特征，赋予其地域性特征，达到吸引客流的目标。

4 规划设计

4.1 总体设计

用全新手法诠释传统中国文化精华，使传统意境被赋予崭新的功能。将中国传统宗教建筑群的轴线关系与高低地形相结合，并应用于度假酒店的空间构架，与现代度假酒店功能相呼应，打造顺应山水、契合传统的酒店建筑。

1）汲取山西晋商院落式民居特点，打造亲切、舒适且随和的空间魅力。

2）建筑以现代风格的简洁形体为主，将传统建筑的坡屋顶加以简化，采用现代形式重新组合。

3）将象征佛教的金莲花应用于酒店建筑细部，使客人到达酒店时获得全新的视觉体验，感受五台山浓郁的佛教文化。酒店室内外装饰采用传统晋商大院的红灯笼，渲染中国式气氛。

4.2 交通流线设计

项目主要考虑旅客、员工（酒店后勤）、消防3条交通流线。

1）旅客 通过基地主入口直接进入大堂完成入住，设置在主干线边侧的停车场缩短了抵达大堂的距离，为自驾旅客提供更多便捷。旅客车辆通过主入口前的绿化广场形成单向循环，缓解了酒店前的拥堵现象。

2）员工（酒店后勤） 员工或后勤车辆可绕行至西侧员工专用入口，最大程度降低与其他动线相交。

3）消防 建筑四周设置可环绕的消防车道，路宽大于4m。

4.3 景观绿化设计

项目以轴线贯穿平面布局，采用院落与建筑相结合的形式，使内部空间与景观环境最大化融合。庭院是酒店大堂向室外的延伸，被两翼客房与大堂环绕，使宾客从不同角度实现静态观赏，提供了冥想空间。阶梯式平台与水景设计丰富了空间层次。

5 建筑设计

5.1 平面设计

项目为主体4层的院落式度假酒店，按五星级标准设计客房248套。酒店南北向布置，主入口位于南侧，北侧为客房区，西南侧为会议餐饮区。建筑基于不同使用功能进行合理分区，既相互贯通，又相互独立、互不干扰。在垂直分区上，酒店客房集中设置于2～3层及1层北部，酒店公共部分主要集中于1层南部。员工宿舍及厨房后勤位于酒店西侧，并设置独立的出入口，既保证使用方便，又避免与旅客动线交叉。

1层设置入口大堂、客房、会议、餐饮、800人大宴会厅、棋牌游艺康乐中心及消防控制室，各功能由4个内院联系，方便交流使用；2层设置客房、会议、中餐厅、厨房、酒店办公及商务中心；3～4层均设置为客房。各层功能由连廊、电梯、楼梯联系贯通。

大堂作为酒店内部交通枢纽空间，将不同来访人群按需求进行疏导。餐厅作为较独立的功能分区，可通过大堂直接到达，且中餐厅、中餐包间、西餐厅等餐饮空间均与后勤厨房紧密联系。后勤员工宿舍、酒店管理行政办公室设置于酒店西侧，与厨房直接相连，避免与旅客动线交叉。宴会厅独立设置，与大堂、餐厅、康乐中心分离。

客房主要设置于2～4层，空间独立、安静，与内部庭院、周边绿化紧密融合，环境静谧，景色宜人。

5.2 立面设计

建筑设计力求现代、简洁，追求整体统一，并引入地域性元素（见图3）。

3 滨水立面（图片来源：刘卫国）

5.2.1 材质变化

通过传统风格的墙面砖（灰砖）与大面积玻璃幕墙形成虚与实、传统与现代的呼应与对比。

5.2.2 传统建筑元素应用

在现代建筑基础上，为使其不失地域文化气质，立面设计一改传统的模仿形式，添加多种精炼与抽象的山西传统建筑元素，如简洁的硬山墙、镂空砖墙等。

5.2.3 空间维度的多层次化

受用地控高限制，建筑平面横向拓展范围较大，为避免单一立面重复带来的乏味感，通过楼层与坡屋顶的转换使立面层次多变，材料运用力求简洁，符合山西文化特色，彰显晋商文化的厚重感。

5.3 客房设计

5.3.1 类型配置

基于酒店规模等级、市场需求分析、经营特点与入住对象调研等，项目客房配置相对齐全，标准间包括大床间、双床间，套间包括商务套间、亲子套间。二期预留用地规划独栋别墅，以适应市场变化。

5.3.2 功能设计

客房布置灵活，大部分客房均朝向最佳景观面，除传统住宿功能，还设置泡池、泳池、小花园、休闲平台等设施。

5.3.3 风格设计

客房是酒店的核心产品，通过独特性、文化性与针对性设计，让客人感受酒店的地域性，获得新奇体验，留下美好印象。项目地处山西五台山风景区内，故以晋商文化为主题背景，在公共区域与客房装饰上尽可能展现原汁原味的晋商文化。

5.3.4 人性化设计

客房设计需结合度假人群的心理需求，提供合理的人性化陈设与交通流线，以及更舒适的面积、更大的尺度空间，为客人提供更好的度假旅行休闲体验。

6 结语

在建筑创作与施工深化过程中，设计人员致力于化解建筑与自然的冲突，重新建立建筑与自然的对话与交流关系，使彼此相互依赖，达到和谐共生。项目已于2017年3月全面落成，拉动了五台山旅游区域建设，使区域设施配套、功能完善及旅游服务实现提档升级。