眉山市东坡区优质稻发展现状及推广经验探析

2024-01-05朱永忠贾现文宋琴

四川农业与农机 2023年6期

朱永忠贾现文宋琴¤

1.眉山市东坡区农业农村局，四川眉山

2.眉山市农业农村局，四川眉山

眉山市东坡区所处盆西平原稻区，平均气温17.2 ℃，年均降水量1 057.5 mm，年均日照时数1 193.8 h，光照主要集中在春夏两季，3～8 月日照占全年的68%。春季回温早，秋季降温快，无霜期长，水热条件好。地貌以平坝为主，耕地土壤条件优越，有黄壤、紫色土、新积土、水稻土（占比70.44%），土壤pH 值介于5.5～7.5 之间，适宜优质稻种植，有着“中国优质稻米之乡”美誉[1]。2022 年6 月8日，总书记调研眉山市东坡区永丰村时提出推进农业现代化，既要靠农业专家，也要靠广大农民；要加强现代农业科技推广应用和技术培训，把种粮大户组织起来，积极发展绿色农业、生态农业和高效农业。为此，本文通过对眉山市东坡区当前不同规模的种稻人员年龄、选种依据、品种组成、稻谷产量、仓储能力、销售方式和种植效益进行分析，总结了该区域当前优质稻发展现状及存在的问题，提出了提质增效策略和发展方向，旨在为指导优化该区域优质稻种植提供借鉴。

1 发展现状

1.1 优质稻面积增加快

眉山市东坡区推广优质稻历史悠久，1993年引进了红米系列、黑米系列、珍珠米等优质稻品种进行试验、示范、推广，全区推广各类优质稻达3 333.33 hm2。近年来，随着农业种植结构调整“产加销”一体化进程加快，优质稻质量和数量占比明显增加，东坡区推广国标2级及以上优质稻面积27 738.00 hm2，占全区水稻种植面积的85%左右。

1.2 优质稻溢价能力弱

据不完全统计，当前眉山市东坡区登记备案优质稻品种有70 个，区级种子代理商20 家，乡镇种子经营店140个；品种以二系、三系杂交稻为主，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二级及以上的品种占比超过50%。品种数量繁多、粒型差异较大、品质良莠不齐等因素增加了收储、加工及销售难度，严重制约了本区域优质稻溢价能力和中高端品牌营销。

1.3 优质稻收益差异化

2022 年，眉山市东坡区登记在册的种粮大户337 户，承包田地5 573.25 hm2，种植模式以粮经复合种植为主，3.34 hm2小规模种植户选种主要以优质好吃为主，加工卖米是其主要的增收方式，每667 m2经营效益约400 元。3.34 hm2及以上种粮大户，选种品种是主要还是依据产量，其中60%以上大户以销售稻谷为主，每667 m2经营效益约200 元。部分大户由于仓储能力不足、销售渠道不畅通、混收占比近50%等原因，导致开始是分品种种植，最终是混收混卖，最终以普谷价格销售。

2 存在的突出问题

2.1 优质稻品牌化经营弱

市场上水稻品种多而且杂，难以形成单一品种规模化、品牌化，市场竞争力不足，经济效益提升有限[2]。每个水稻品种都有各自公司营销团队推广，为获取市场占有率和销售收益而各有侧重点，营销过程存在着差异，同时优质稻收后缺乏有力的加工企业做支撑。

表1 眉山市东坡区优质稻发展情况入户调查表（2022年）

2.2 优质稻销售滞后

优质稻种植大户年龄分布广，文化水平存在差异，在品种选择、种植技术方面通常靠经验、随大流，大户间自身营销能力和资源整合差异较大，大多数种植户种出的水稻以同类粒型打包销售为主，溢价空间十分有限；少量大户利用微信公众号、抖音、淘宝商城进行品牌打造推广，年销售量十分有限，盈利增长速率十分缓慢。

2.3 仓储条件弱，优质不优价

东坡区稻谷仓储场地大部分达不到优质稻仓储需求，尤其是部分高端大米生产时，要求稻谷低温冷藏，还会增加仓储成本，此外销售渠道不畅通增加了优质稻销售难度，没法充分发挥优质稻的产业化优势，稻谷优质优价很难实现。普通农户自主经营，仓储条件和加工条件基本自给自足，能够在一定范围类提高经营收益。部分种稻大户缺乏仓储设施、市场把握、经营水平，种植优质稻的经济收益不如普通稻以产量取胜；部分种稻大户有一定优质稻种植技术和销售渠道，能够满足粮食加工企业收购条件，具备进行优质稻生产经营的基本素养，但这类农户占比不足5%。

3 推广经验及发展策略

3.1 细化优质稻种植布局区域

盆西平原是四川省稻作区适宜种植优质稻的区域之一[3]，眉山市东坡区属于盆西平原区域重要县域，在发展优质稻生产中，充分利用气候条件、温光资源、地域水源条件，结合高标准农田建设进行优质稻种植的合理布局，选择产业基础好、优势突出、集中连片、综合生产能力强、农田基础设施较好、适合机械化作业的区域，单种单收单储单加工，积极发展订单农业。

3.2 强化生产主体培育，降低优质稻生产成本

大力培育提升粮食生产农民合作社、家庭农场、龙头企业和农业社会化服务组织。引导各类农业经营主体采取流转土地、全程托管、改后反包等经营模式，开展土地集中连片改造，整治细碎土地，发展农业适度规模经营。引导鼓励农业服务主体与家庭农场、种植大户组建农业生产联合体，探索多层次多形式整合农业服务资源。“科企产政”模式能较好调动生产主体的积极性，实现“供、产、销”全产业链良性循环[4]。眉山市东坡区在发展优质稻过程中，贯穿水稻“一优两高”生产竞赛，积极培育生产主体，大力发展耕种管收、产地烘干、产后加工等一条龙全链条社会化服务，同时发展农资统购、技术示范、咨询培训、产品销售对接等一站式综合农事服务，促进小农户与现代农业发展的有机衔接，进一步降低优质稻生产成本。

3.3 创新优质稻品种市场对接机制

通过建设优质稻品种及种植技术示范基地，引导稻种供应企业、种稻大户、优质稻加工与售卖企业一同创新水稻优质优价新模式。引进示范新品种，重点选择四川省“稻香杯”获奖优质稻品种进行示范推广，筛选适应性好、品质优、产量高的优质稻品种，坚持先试验、示范，再推广，注重优质水稻的适宜性、丰产性，优质性、抗逆性。根据本地光温条件和种植制度，重点引导农户选种2～3 个优质稻进行规模化种植，增强种植户面对消费市场的主动性和灵活性及抗风险能力，提高优质稻的溢价能力。

3.4 推广绿色高效的种植技术

粮食绿色高质高效发展是当前及未来发展方向和途径[5]，眉山市东坡区根据耕作制度、气候土壤条件、前后茬作物、稻米消费者市场等，在选择适宜的优质高产品种基础上，以轻简化、省工化、机械化、规模化为方向，构建一套“高食味品种+规模化集中（育）插秧+有机培肥地力+农药化肥减量增效+绿色生态防控”为核心的优质稻绿色高效的种植技术。优先采用半喂入进行机械化收获，推进低温烘干，降低机收损失，提高优质稻米加工食用品质。