患了骨质疏松症,如何调整饮食?
2024-01-05
编辑同志:
我今年62岁,感觉乏力、腰背疼痛,去医院检查,被确诊为骨质疏松。请问,患了骨质疏松症,如何调整饮食?
读者 刘女士
刘女士:
骨质疏松症是一种以骨量低下、骨组织微结构损坏,导致骨脆性增加,易发生骨折为特征的全身性骨病。
该病可发生于任何年龄,但多见于绝经后女性和老年男性。通过科学食疗能显著降低骨折发生的概率,而且能改善发生骨折后治疗过程中的疗效慢、效果差等问题。
研究表明,蛋白质、钙、维生素D、镁等维生素和矿物质与骨质含量密切相关,合理的膳食营养有助于避免骨质疏松症的发生和发展。总的原则是合理营养,均衡膳食。具体做法如下:
1.合理补钙
钙是人体骨骼的重要组成部分,充足的钙摄入对获得理想峰值骨量、缓解骨丢失、改善骨矿化有益。我国成年人钙推荐摄入量为每天800毫克。对于钙的摄入,应首选饮食补钙,适量摄入富钙食物如奶制品、鱼类、虾蟹、豆类、坚果类等。
2.低盐饮食
过多摄入盐会引起钙的流失,所以建议低盐饮食,少吃咸鸭蛋、咸菜、挂面、薯条等含盐量高的食物。
3.适量摄入蛋白质
蛋白质的适量摄入很关键。适量的蛋白质和一些氨基酸可以与钙结合,有利于钙的吸收。但如果蛋白质摄入过量,则会加重肝肾负担。所以,均衡膳食有利于钙的吸收,推荐适量食用鱼、虾、禽等优质蛋白。
4.科学补充维生素D
骨的生长与代谢受多种维生素的影响,其中与维生素D的关系密切。维生素D可以靠皮肤接受日照产生。建议每日根据日光强弱合理选择时间,尽可能多地暴露皮肤于阳光下,照射15~30分钟即可。时间长短取决于日照的时间、季节和所处纬度等因素。
维生素D也存在于鱼、动物肝脏、蛋黄、乳类等食物中,建议适量食用。
5.注意脂肪摄入量
高脂膳食可延长肠道停留和钙与黏膜接触的时间,使钙吸收增加,但脂肪酸与钙结合会形成脂肪酸钙,影响钙的吸收。因此,脂肪的攝入应适量,具体指标请咨询专科医生。
6.适度补充无机盐和微量元素
磷、镁、锌等无机盐需适量而平衡。摄入过量的磷可诱发骨质疏松,因此应注意磷的适量摄入。同时,镁、锌等微量元素的摄入也应遵循适量的原则。
医生 陈永康
【编辑:陈 彤】