潮茶文旅体验馆的创新模式

王佳宁 宋钰

潮茶是潮人和茶的总括。在文旅融合背景下，建立潮茶文旅体验馆，对地方文化发展、地方经济进步、乡村振兴战略的推进都有积极作用。在各地纷纷建设各类文旅体验馆的背景下，潮茶文旅体验馆的建设必须要从设计思想、功能作用、技术融合等角度切入，保证潮茶文旅体验馆从形式和内容上实现全面创新。其中，找到潮茶文旅体验馆运营过程中现存的问题，是确保创新方向清晰化的前提。

从政治角度观察

为了实现乡村振兴，潮州市特别发布了《潮州市农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）》和《潮州市千亿农业产业发展方案（2021—2025年）》等重要文件，着重论述了“潮茶”这一建设内容。有关部门负责人认为，建立潮茶文化品牌（潮茶产品、潮茶文化体验馆等）具有推动当地茶产业发展、强化农业科技支撑发展高质量农业产业、构建新型农业经营体系等多重意义。

从文化角度观察

目前，文旅融合成为各地发展的重要引擎，潮州市建设潮茶文旅体验馆可以保证潮茶文化得到继承和发展，提高地方文化向心力，同时通过该馆吸引外来游客实现潮茶文化的对外辐射，提高当地旅游产业的吸引力，破解旅游产业存在的二次消费难、故地重游难等问题。

从经济角度观察

首先，建设潮茶文旅体验馆可以有效增加社会就业岗位，例如以导游、接待为代表的服务岗位。其次，以该馆为中心可以有效带动边缘经济发展。例如，交通、住宿、餐饮等行业都可以因此获得发展。最后，可以改善当地营商环境，推动潮州市和其他省市的经济合作。

在文旅融合大背景下，潮茶文旅体验馆建设项目已经成为潮州市政治领域、文化领域、经济领域的一件大事。整体而言，该类体验馆的建设拥有以下优势。

政策优势

《潮州市农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）》《潮州市千亿农业产业发展方案（2021—2025年）》都重点谈到了潮茶文化，认为将潮茶、畜禽、水产作为潮州市特色农业，要从土地整治、科技创新、人才培养、资金筹措、政策激励等方面提供保障，务必实现第一、二、三产业的充分融合。潮茶领域的发展要将创建古茶树资源库、国家级产业园区作为重要抓手，确保潮茶品牌高质量发展且到2025年实现400亿元产值目标。

竞争优势

首先，潮汕人遍布世界各地，因此潮茶拥有世界市场。其次，潮茶文化的影响力不断加大，正在向国内其他省市渗透，因此，潮茶文旅体验馆有很好的国内市场。

在现代技术的加持下，潮茶的种植、田间管理、采摘、成品制作等流程都能实现智能化监控，并通过网络平台保证信息流、物流、资金流、人才流的有效对接，最终使潮茶产品的影响力不断提升。在此背景下，到潮州旅游的人也会纷纷选择潮茶文旅体验馆，真正体验潮茶文化，确保不虚此行。

衍生效应

第一，以潮茶文旅体验馆为“点”，实现潮茶文化矩阵，不断创造、创新潮茶衍生品，包括功夫茶茶具等，不断增加该类体验馆的利润增长点，发挥该馆的就业、创业培训基地等功能。第二，以该类体验馆为平台，进行潮州功夫茶文化评鉴活动，邀请非遗传承人现场展示茶技，最终吸引更多年轻群体加入。

设计思想存在局限

在设计阶段，设计师个人素养有限会导致潮茶文旅体验馆的选址、造型、服务内容、项目特点、项目优势等方面考虑不足。在设计任务压力下，设计师往往会借助互联网工具采集相关设计思路，导致潮茶文旅体验馆和其他文化体验馆十分相似，且容易造成潮州市不同县市潮茶体验馆之间的雷同性。

受众群体尚显单薄

潮茶文化受众相对单一，以中老年群体为主。如何将青年群体转变为潮茶文旅体验馆的受众，成为破解该类体验馆受众少、运营容易遭遇瓶颈等问题的关键抓手。

功能作用尚不清晰

虽然在理论上认为潮茶文旅体验馆对乡村振兴战略实施、潮州市地方经济以及文化发展具有推动作用，但如何保证该类体验馆在挖掘和发挥自身优势的基础上实现这些功能和作用，还需相关主体深入研究。

技术整合尚待强化

潮茶文旅体验馆如何利用多种技术构建有利于学习者、旅游者深入体验潮茶文化的情境，使他们掌握潮人、潮茶的内涵，需要潮茶文旅体验馆设计人员、建设单位、管理单位认真思考。换言之，需要多主体以人才培养为抓手、技术储备为路径，实现技术整合。显然，这考验了相关主体的沟通及协作能力。

创新思想提高设计水平

潮茶文旅体验馆作为综合型建设项目，必须要严格选择设计人员，通过大数据等技术认真分析之后，形成具体的选址、造型、服务项目、项目特点、项目优势等设计内容。选址方面主要考虑周围的交通情况、商圈种类以及基础设施，保证旅游群体能顺利到达该馆；造型要以古今融合为主，既要体现潮茶的悠久历史，又要赋予它新时代内涵，彰显潮茶文化的生命力；在服务项目方面，可以将潮茶文化培训、茶行业交流、茶田观光等作为具体内容；在项目特点方面，可以融入VR技术，以“VR+茶文化”“VR+可视化平台”作为亮点，让旅游观光者、茶文化学习者都可以深入体验项目，对潮茶的品质有所认知；在项目优势方面，设计人员要充分了解潮茶现状以及政府各类政策，不断丰富潮茶文旅体验馆的服务内容，同时尽可能为地方政治、经济、文化的发展作出贡献。为了保证由优秀的设计单位承担设计工作，相关主体（政府、项目建设单位）要联合起来，开展公正、公平、公开的招投标，让有实力、有口碑、有想法的设计单位中标，从源头上提升潮茶文旅体验馆的设计水平，避免设计出现雷同，尽可能保证一馆一特色、一馆一内涵。

大胆创新吸引青年群体

青年群体具有活泼好动、樂于探索、自由洒脱等特点。为了吸引青年群体进入潮茶文旅体验馆，需要创新体验内容、创新潮茶产品、构建社交环境。

第一，创新体验内容，主要是融入“VR+茶文化”“VR+可视化平台”。首先，通过“VR+茶文化”让年轻人充分了解潮茶历史，尤其是一些著名的人和事，二者都迎合了年轻人喜欢听故事这一心理特点，能保证潮茶文化有效渗透到年轻人的头脑中，通过潜移默化的影响，让他们成为潮茶文化的爱好者、传承者。其次，通过“VR+可视化平台”展示潮茶种植、田间管理、采摘、生产加工等具体情形，让年轻人感受到潮茶的品质，从而愿意体验潮茶产品。

第二，创新潮茶产品。潮茶产品主要包括潮茶游戏、潮茶茶具、潮茶美术、潮茶日用品（潮茶香薰等），不断地将潮茶元素输送到青年人的生活中，让他们双眼所视、鼻端所嗅、口中所尝都是潮茶元素。尤其是潮茶游戏，融入功夫茶沏茶的流程，能让年轻人学习功夫茶的制作过程，有很好的寓教于乐作用。

第三，构建社交环境。年轻人喜欢社交，而品茶是社交活动中较为高雅的一种形式，因此，完全可以在潮茶文旅体验馆中开辟类似于茶馆的经营性质机构，为年轻人提供品茶、交流之所，从而将潮茶文化渗透其中。

清晰定位功能和作用

第一，文化交流。潮茶文化的影响力能促进本地茶产业内部交流，不断丰富潮茶文化内涵。例如，潮茶传承人展示茶技本身就是一种文化活动，可以让业内形成亲密对话，实现产业振兴。此外，以潮茶文旅体验馆为基地，聘请潮茶专家宣讲潮茶文化以及潮茶品鉴知识，同样具有推动潮茶文化发展的作用。当然，潮茶文旅体验馆与潮茶协会组织合作，融入行业内的培训、交流、展示等活动，不仅可以丰富潮茶文旅体验馆服务项目，还可以使其成为行业发展必不可少的平台，切实发挥其潮茶文化宣传作用。

第二，推动经济发展。在潮州市政府发布的文件中，潮茶被确认为地方经济发展的一大驱动力量。这种驱动力量最终依靠的是潮茶文化品牌号召力。其中，潮茶文旅体验馆作为文化单位、旅游单位，需要认真整合资源，将政治、文化、经济三个领域融合。换言之，凭借自身拥有的社会文化服务机构这一身份，潮茶文旅体验馆可以优先获得政府提供的各类资源，包括政策资源、技术资源、人力资源等，通过这些资源可以完成具体工作，发挥推动经济发展的作用。首先，潮茶文旅体验馆的线上、线下活动可以向大众普及潮茶文化，营造潮州市茶经济的良好氛围，这也是全域茶经济、茶文化发展必不可少的一环。其次，根据潮州市发展规划，在市、县、乡镇逐步建设潮茶文旅体验馆，形成潮茶文化宣传矩阵，通过该类体验馆促进就业、激活边缘经济，带动整个潮州市的经济向前发展。

第三，促进乡村振兴战略的落实。潮茶文旅体验馆不仅可以宣传潮茶文化，还可以传播潮茶技术，打造为茶农学习的平台，让他们在线上平台、线下活动中交流生产经验。久而久之，潮茶行业交流活动将自然而然成为茶农聚集、学习的最优选择对象。

多元整合提升技术水平

所谓多元指的是多主體、多领域、多环节、多层次，通过全面统筹和部署，让分属于不同主体的技术、人才得到整合，保证各类先进技术可以融入潮茶文旅体验馆。

第一，设计环节。设计单位根据潮州市潮茶发展规划、建设单位要求，对大数据技术、物联网技术、互联网技术、传感技术等进行综合安排，保证这些技术都能融入潮茶文旅体验馆实体建设中，为该馆的馆藏整理、服务项目、文化培训等具体工作提供基本的技术支持。

第二，建设单位要整合专家对设计方案进行审核，保证所有技术以及对应的硬件建设具有科学性、实用性、系统性，避免形式化设计造成的资源浪费。同时，要为软硬件后续升级、维护留出足够的操作空间，要考虑到人才培养、技术升级等产生的成本，做到有阶段、有次序地升级和维护，尽可能降低成本，确保潮茶文旅体验馆可持续经营。

第三，管理单位。若是以政府的PPP类工程进行建设，管理工作、运营工作可以委托给建设单位，由该单位负责所有事务，保证具体责任的落实。同时，PPP类工程可以调动建设单位的积极性，因为该单位可以通过创收工作增加收入。管理模式确定后，相应的技术融入就变得简单起来。由建设单位负责所有技术的引入，既要满足受众的旅游需求、学习需求，彰显潮茶文化特点，服务潮茶产业发展，又要保证建设单位有所收益。

在潮州市发布《潮州市农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）》《潮州市千亿农业产业发展方案（2021—2025年）》的背景下，需要充分论证潮茶文旅体验馆这一项目的优势、特点以及具体的功能和作用。只有明确这些具体的内容，才能进入具体的设计、建设、施工环节，并在设计环节充分考虑各类技术，保证技术的丰富性，为该馆的各项功能（培训、服务、交流、展示）提供基本保障。其中，如何争取青年群体、扩大受众阵营，成为潮茶文旅体验馆建设中的重点问题。因为这类群体的加入对潮茶文化传承、地方茶领域发展而言，都有着非常重要的意义，先进的技术、良好的社交环境、充分的学习体验是吸引青年群体的重要因素。