宁化县露地辣椒炭疽病和疫病混发侵染的防控治理

廖稳才

摘 要 福建省宁化县水茜镇气候温暖、水源充足，特别适合农业生产，为辣椒生产创造了良好的自然生态条件。该地围绕“一村一品”保障乡村振兴发展，结合辖区农户辣椒种植习惯，积极促进辣椒生产产业绿色健康发展。但经田间调查，辖区露地种植生产的辣椒炭疽病和疫病混发现象逐年加重，带来了较大的经济损失。为了降低辣椒病害防治难度，促进辣椒产业绿色安全发展，从辣椒炭疽病和疫病的土传病害发生规律和综合防控治理措施入手，阐述符合当地实际情况的病害混发防控治理措施。

关键词 辣椒；露地栽培；炭疽病；疫病；福建省宁化县

中图分类号：S436.418.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.20.041

2018年以来，福建省宁化县露地辣椒生产过程中，辣椒炭疽病和疫病混发现象逐年加重，在6—8月高温高湿的天气条件下，辣椒炭疽病和疫病蔓延速度很快，尤其大雨过后天气突然转晴且气温高或者田间积水之后容易发生病害流行。辣椒炭疽病主要危害果实，影响商品价值；辣椒疫病主要危害茎枝造成死株。分析当地辣椒炭疽病和疫病混发的原因，主要是品种抗性不佳、重茬种植、田间水肥管理粗放、农药施用不科学和土壤有机质缺失等，造成露地辣椒炭疽病和疫病日益严重，且出现病害严重混发危害，增加了病害的防控治理难度。本文针对辣椒两种土传病害混发实际情况，结合当地露地辣椒田间生产情况，总结辣椒炭疽病疫病混发治理防控措施，以供参考。

1 宁化县基本情况

宁化县水茜镇地处福建省西北部，属中亚热带季风气候区，年平均气温17.5 ℃，无霜期255 d左右，年平均降水量1 808 mm左右。地势为低山、丘陵、河谷、盆地交错，平均海拔445 m，耕地以山垅田、山排田为主。温暖的气候和充足的水源为农业生产创造了良好的自然条件。全镇耕地面积0.34万hm2，主要种植水稻、烤烟、辣椒、芋头及三叶青等农作物。2014年以来，随着辖区平原盆地田块烤烟种植、晚季杂交水稻制种的农业生产模式逐渐发展，山垅田和山排田的田块露地辣椒种植面积逐渐扩大，以宁化县水茜镇石寮村辣椒专业合作社“合作社+农户”模式、三明三分田农业科技有限公司“公司+基地+农户”模式为代表，发展王中王、朝天椒、泡椒等品种，产品主要销往厦门市、南平市浦城县、赣州市、广州市和南昌市等地的商贸市场，带动辖区农民实现667 m2增收3 000～5 000元。

2 病害介绍

2.1 辣椒炭疽病

辣椒炭疽病的致病菌为辣椒刺盘孢和果腐刺盘孢，属半知菌亚门真菌。该病在辣椒生长期通过风雨、虫害和田间管理等途径传播为害，发病适温为12～30 ℃，气温25～28 ℃、相对湿度大于90%时最易发病。高温高湿、重茬、地势低洼、田间通风透光性差、偏施氮肥及管理粗放病虫害多等条件下，病害易发生与流行[1]。辣椒植株染病后，叶片受害，初期病斑呈淡绿色小点，后扩大为褐色近圆形病斑，周围有淡黄色窄晕圈，后期病斑中部穿孔，造成落叶；若果实染病，则初期呈现水渍状病斑，后变褐色凹陷。潮湿环境下病斑上有粉红色孢子堆或黑色小粒点。

2.2 辣椒疫病

辣椒疫病的致病菌为辣椒疫霉菌，属鞭毛属亚门疫霉属真菌。该病在辣椒全生育期均可为害，可随灌溉、雨水及农事操作传播。温度25～30 ℃、相对湿度大于85%最易发生。重茬、偏施氮肥、种植密度大、连续阴雨后骤然放晴的条件利于病害发生与流行。辣椒的幼苗期和成株期均会受害，以成株期发病为主。幼苗期发病时茎部病斑呈暗绿色水渍状软腐，会导致茎上部猝倒。成株期可为害根、茎、叶片和果实，主根染病初期出现淡褐色湿腐，后变黑褐色，引起皮层腐烂；茎和枝条染病，初为水渍状病斑，绕茎一周后病处变黑，病部以上萎蔫死亡；叶片染病，初呈边缘不明显的污褐色斑，后湿腐脱落；果实染病多发生于蒂部或果尖，呈暗绿色水渍状病斑软腐，湿度大时病果表面有白色霉层。

3 辣椒炭疽病和疫病混发侵染的防控治理措施

辣椒炭疽病和疫病分属于两种不同类型的病害，辣椒炭疽病是高等真菌病害，辣椒疫病是低等真菌病害，它们的致病菌类型不同，但是发生环境及栽培管理诱因大体相同，因此可以把这两种真菌病害放在一起进行统防统治，将不同药剂混合使用。在混发治理的过程中可以采用农业措施、化学措施、生物措施等一系列综合治理措施，全方位协调治理，将病害控制在可控范围内。

3.1 农业防治措施

3.1.1 品种选择

品种选择是露地辣椒高产稳产的关键因素，为预防辣椒炭疽病和疫病的发生，应选择合适的抗病高产辣椒品种。首选牛角椒、明椒、泡椒等抗性较强的系列品种，确保选择的品种要适合当地温、光、湿、热、水等气候条件，同时要结合农业部门的审定推广品种发展种植。

3.1.2 地块选择

辣椒为一年生茄科辣椒属作物，是浅根系作物，在土层肥沃、富含有机质和透气性良好的砂壤土上种植利于根系发育。根系长得好，植株就健壮，自然就不容易感染病害。切忌与马铃薯、番茄、烟草等茄科作物连作，防止出现重茬障碍，轻则病害加剧，重则绝产绝收。

3.1.3 培育壮苗

健壮椒苗是预防病害的基础。移栽前适时炼苗，采用高畦栽培的方式，行间距40～50 cm，株距25～28 cm，種植深度4～5 cm，667 m2栽种量控制在3 000～3 500株，保证田间通风透光良好。在有条件的地区，建议铺设地膜和滴灌带，实现精准施肥，有效减少病害发生[2]。

3.1.4 科学合理施肥

辣椒种植过程中科学合理施肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥、有机肥和中微量元素肥，促进辣椒植株健壮、高产优质，增强抗病能力。

1）基肥选择充分腐熟的农家肥，每667 m2施用

1 000～1 500 kg以改善土壤；667 m2施3×17S复合肥40～50 kg作底肥，保证辣椒生长时期肥料充足。2）育苗期施用氨基酸或海藻酸微肥1 500倍喷淋，促根壮苗。3）定植时结合浇施定植水，667 m2冲施微生物菌剂1 kg促进缓苗，预防土传病害。可通过每667 m2施矿源黄腐酸钾400 g，提高移栽成活率。4）结果中期667 m2施平衡水溶肥10 kg和矿源黄腐酸钾600 g，浇施含钙镁的中量元素水溶肥料5 kg，促进椒果生长和预防缺素症状。5）结果末期667 m2施平衡水溶肥10 kg延缓植株衰老、3 L生根液体肥提升植株根系活力。喷施14-羟基芸苔素内酯3 000倍液+流体硼

15 mL+氨基酸叶面肥500倍液促进椒果生长。

3.2 化学治理措施

3.2.1 种子消毒

为有效预防育苗期辣椒炭疽病和疫病的发生，可选用25%甲霜灵悬浮种衣剂按照1∶500的药种比进行拌种消毒，能有效减少苗期炭疽病和疫病的发生，促进椒苗健壮生长，防范病害侵染。

3.2.2 苗床处理

在正常水肥管理时，选用25%吡唑醚菌酯乳油15 mL/667 m2或60%唑醚·代森联散粒剂40 g/667 m2+0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂（碧护）5 g对苗床进行喷淋，能很好预防炭疽病和疫病的混发，使辣椒苗更加健壮。

3.2.3 药剂防治

1）带药定植。辣椒苗移栽前1～2 d施药，选用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液，或44 g·L-1精甲霜·百菌清悬浮剂，或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂喷施幼苗全株和根际土壤，做到带药下田，减少辣椒炭疽病和疫病病原菌田间危害。

2）药剂预防。夏季、秋季高温多雨，加上辣椒处于开花坐果期，非常容易发生炭疽病，选择合适的药剂就显得尤为重要。田间生产中可以选择68%精甲霜·锰锌水分散粒剂、25%双炔酰菌胺悬浮剂、50%烯酰吗啉可湿性粉剂、52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒剂、60%唑醚·代森联水分散粒剂等安全有效药剂轮换喷施预防，可起到较好的预防病害的效果。

3）药剂治理。根据辣椒病害发生危害情况，采取分类防控治理。发现中心病株要尽快清除，并及时开展药剂防治，喷药时应先喷未发病区，再喷发病区。喷药时要将喷头向上45°倾斜喷施，从辣椒的茎基部向上均匀地喷洒到叶片的背面，发病株所在垄畦及其邻近垄畦是重点防治区域。防治辣椒炭疽病不仅要选择好防治药剂，抓住关键时期科学合理用药，还要培育抗病品种，提高栽培技术，根据当地气候条件，错开发病高峰期种植，这样才能达到理想的防治效果[3]。

田间病害治理时选择32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂30 mL/667 m2+68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂65 mL/667 m2；或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂25 mL/667 m2+47%烯酰·唑嘧菌悬浮剂65 mL/667 m2；或42.4%唑醚·氟酰胺悬浮剂25 mL/667 m2+31%噁酮·氟噻唑悬浮剂35 mL/667 m2。

以上药剂防控措施在田间生产过程中应用效果较好，而要想达到最佳防治效果，建议在药剂治理时加入15%木霉可湿性粉剂，提高药效持效性[4]。同时，可以加入一些植物营养剂和植物生长调节剂，补充植株养分，快速恢复植株长势，以达到较好的生产效果。

3.3 生物防治

生物防治露天辣椒炭疽病和疫病混发，可以采用底施和叶喷的方法。底施选用微生物菌剂进行沟施或者冲施，改善土壤和根际微环境，在促进作物生长和提高作物抗性的同时预防病害。叶面喷施选用100亿·mL-1枯草芽孢杆菌悬浮剂150 mL/667 m2。经过近几年的田间实践，生物防治底施菌肥效果较好，也得到了种植户的认可，可根据实际情况进行选择[5]。

4 结语

辣椒炭疽病和疫病是辣椒种植中的严重病害，特别是高温高湿季节，露地栽培发病率很高，而且蔓延速度很快，如果不及时防控治理会造成辣椒茎干开裂、叶片和果實早落，病情轻时会导致减产15%～30%，若大面积感病严重，减产在50%以上，给辣椒种植户带来严重的经济损失。

辣椒的炭疽病和疫病都是土传病害，预防重于治疗，做好辣椒生产病害预防工作显得尤其重要。1）要重视土壤修复，增施微生物菌肥，改善土壤团粒结构。2）选择垄畦栽培，科学水旱轮作，不偏施氮肥，不与茄科作物连作，合理密植利于通风透光。3）如果是夏秋季节栽植辣椒，避免高温强光，可利用稻草遮盖或遮阳网覆盖等手段避免阳光直射，并在喷施药剂的同时补充含微量元素硼、钙的氨基酸叶面肥等促进辣椒植株的生长结果。4）注重田间巡查，田间地块发现中心病株要尽快清除，减少田间病原菌传染源。5）选择高效低毒安全药剂防治辣椒疫病和炭疽病害田间蔓延危害。

辣椒田间生产选择药剂防控辣椒疫病和炭疽病时，要规范做好辣椒病害混发侵染治理的有序有效措施，特别在药剂选择上，要注意选用登记辣椒的药剂品种防控辣椒疫病和炭疽病。同时，严格辣椒生产上市采摘安全间隔期，严格按照选用药剂品种的使用说明书要求防治辣椒炭疽病和疫病，在确保生产的辣椒产品符合农产品质量安全的前提下，实现露地辣椒生产产量高、品相好、无污染的安全食用绿色农产品。

参考文献：

[1] 姚攸世，汤春忠.江苏金湖县辣椒炭疽病发病原因及综合防治措施[J].农业工程技术，2021，41（29）：42.

[2] 邱玉娟，张艳玲，刘贵锁.不同种类地膜覆盖对露地辣椒生长及抗炭疽病的影响[J].天津农业科学，2020，26（12）：15-17.

[3] 龙贵兴，梁传静，游雪.不同药剂对辣椒炭疽病的田间防效研究[J].现代农业科技，2021（17）：96-98.

[4] 胡建坤，黄蓉，黄瑞荣，等.2种化学杀菌剂与木霉及其组配制剂对辣椒疫病防控效果研究[J].生物灾害科学，2021，44（4）：460-464.

[5] 卯婷婷，陶刚，赵兴丽，等.4种微生物菌剂对辣椒主要病害的生物防治作用[J].中国生物防治学报，2020，36（2）：258-264.