悦飨冬蕴，顺问冬安

冬日初始，万物境藏，不时不食，进补在即。南京金丝利喜来登酒店采悦轩中餐厅冬季特色美馔全新上线，取时令食材，烹冬日美味，为食客带来多重交织的舌尖新旅。

樱花虾炝拌山苏叶

山苏叶形似芭蕉叶，源自中国台湾，色泽翠绿油亮，入口脆嫩，撒上炸香的樱花虾装盘，鲜香味美。

亚麻籽风味牛肉

精选牛腱肉，改刀成条炸至定型，熬制调料翻炒后均匀撒上炒香的亚麻籽，口感富有嚼劲，酱香微辣，唇齿留香，回味仍有特别的香气萦绕。

葱酥冰皮鸡

绿葱丝水灵鲜亮，色彩意趣盎然，草鸡肉清白透亮，肉质鲜嫩多汁，拌上香味扑鼻的红葱酥酱，口中迸发出香葱的成鲜和鸡肉的爽滑感。

黄贡椒烧羊腩煲

打开雾气氤氲的砂锅，冬日的仪式感油然而生，浓香扑面，吸饱了汤汁的羊腩绵软入味，柔软弹牙的羊皮香味流转，气息交融，暖身驱寒。

金喜腊味合蒸

寒冬，就是“腊”个滋味。酒店自制腊肠、腊鱼、腊肉、酱鹅翅精美呈现。缤纷的腊味瞬间勾起了家乡的回忆。一碗热气腾腾的米饭，放上切好的腊味，温香扑鼻，入口唇齿留香。

过桥堂灼波士顿龙虾

波士顿龙虾外表华丽，色泽红艳。堂灼的满满仪式感让其大放异彩。冬笋、木耳、魔芋结等食材的加入集结多重鲜美于舌尖。龙虾肉滑嫩Q弹，虾汤鲜香扑鼻，祈求龙年红红火火。

青椒酱焗老虎斑

青椒酱的辣味烘托老虎斑鱼肉肥美鲜嫩，让冬日里酣睡的味蕾怦然苏醒，鱼肉充分吸飽了水蒸气，更加细嫩多汁。柔韧的口感中夹杂着鱼皮的胶质感，香茅草独有的清新香气，更是激发了多重的鱼鲜口感。

无花果瘦肉炖膏蟹

晶莹红亮的蟹黄醇厚细腻，膏蟹的鲜美本味与无花果的自然香甜融于汤汁中，芳香醇郁，营养丰富，乃冬季滋补佳品。

杏汁菜胆炖花胶

小火炖煮将花胶胶质与杏仁香味慢慢熬入高汤，“海洋人参”花胶补充高级胶原蛋白，雪白浓稠的杏仁汁香气四溢，吸饱了汤汁的菜胆软糯清甜，补肺润燥。