welcome to British Columbia, Canada 用可持续旅行？加拿大西海岸给的答案

2024-01-02

凤凰生活 2024年1期

温哥华市区 © Destination Vancouver_Barbershop Films

如今旅行圈内什么词最火？“可持续旅行”一定榜上有名！按照世界旅游组织（UNWTO）对可持续旅行的定义，可持续旅行要求旅行者充分考虑旅游对当前和未来的经济、社会和环境的影响，满足游客、产业、环境和当地社区的需要。尽管定义已经足够明晰，但还是有不少旅行者无法完全理解可持续旅行究竟是指什么样的旅行，位于加拿大西海岸的BC省也许会给你答案。

克里阔特湾出没的黑熊 © Destination BC/Tom Ryan

生物圈保护区是由联合国教科文组织授予的具有国际权威性的稱号，旨在表彰和认可对全球具有重要生态意义的地区，搭建起人与自然的桥梁，通过人类负责任的活动对当地环境产生积极的影响。目前，BC省共有三个联合国教科文组织指定的生物圈保护区，深入这些地区，了解当地居民的生活方式及文化、发现其生物多样性，在旅行中感受自然的力量，感悟可持续旅行的奥义。2021年被正式认证为UNESCO生物圈区域的豪湾（Howe Sound）地区毗邻温哥华。这里极富张力的自然之美不容错过，冰河时代的鬼斧神工雕琢出了独一无二的景色，碧蓝的峡湾与高耸入云的海岸山脉交相辉映。最让旅行者难以忘却的便是海天公路（Sea to Sky Highway），这条连接温哥华与惠斯勒的高速路被称为北美最美的公路之一，沿着海湾蜿蜒攀升，路的一侧是魅力无限的太平洋豪湾，另一侧则是北美最长沿岸山脉的陡峭山崖，抬头便是布满绿色的高山直冲入云，这样的公路旅行该是多么治愈的享受！这里还是世界上面积最大的白头鹰聚集地之一，因而沿途还有机会与翱翔在天际的白头鹰不期而遇。自驾之余，不妨去了解一下世代生活在此的斯阔米什族（Squamish Nation）。长久以来，斯阔米什族不仅在这片自然胜地建立了自己的文化、艺术、传统和社会管理体系，同时也维持着周边的自然生态不受人类活动的影响，斯阔米什族对自然的敬畏以及可持续性的生活哲学值得窥探。

阿罗史密斯山日落风光 © mabr.ca

背靠宏伟壮丽的海岸，阿罗史密斯山生物圈保护区（Mount Arrowsmith）以神秘莫测的赛利希海（Salish Sea）深处为起点，一路延伸到高耸入云的温哥华岛山巅。这里养育着濒临灭绝的温哥华岛旱獭种群以及蓬勃的海岸花旗松生态系统，交织形成了一幅令人陶醉的生态画卷。在这片保护区内，山景与海景可以兼得。置身于温哥华岛的高峰处，别忘记回望一下乔治亚海峡（Strait of Georgia），更别忽略身边窸窸窣窣的声音，也许就是各种小动物们正在不远处觅食。想要旅途变得更加有意义，可以在退潮后，前往这片保护区内的多处海滩，参与当地组织的地理寻宝探险活动，或者投身参与科学志愿项目，参与海洋垃圾的治理保护。

温哥华岛上另一个UNESCO生物圈保护区是克里阔特湾（Clayoquot Sound）。广袤的西海岸线被北美保存最完整的沿海温带雨林环绕。完整无缺的原始雨林里，岛屿和海湾点缀其中。在这片原生态的景观中，生命在肆意地茁壮生长，形成了多样的生态系统。除了黑熊、狼和美洲狮外，一些濒危物种也在这里定居，包括云石斑海雀和西部红腿蛙，这里是31种海洋哺乳动物和120种海洋鸟类共生的家园。克里阔特湾生物圈保护区内最值得停留的地方莫过于托菲诺（Tofino）。在这里可以观鲸、观熊，接触自然生灵的美妙。

在灰鲸、座头鲸、海豚及鼠海豚出没的海域划独木舟，在布满千年树龄的雪松雨林步道上健行，还可以泡一个舒服的温泉浴。特别推荐留宿在克里阔特湾荒野度假村（Clayoquot Wilderness Resort）的精致帐篷中，这里提供3至4晚的度假套餐绝对能为游客留下令人毕生难忘的独特野奢体验。在你沉浸地感受这片绝世海岸时，也不要忘了践行“Leave no trace（无痕山林）”，让可持续旅行成为一种习惯。

克里阔特湾景色 © Destination BC_Graeme Owsianski

斯坦利公园内的原住民图腾柱 © Destination Vancouver/Nelson Mouellic

在交通便捷的BC省，无需自驾也能轻松抵达你想去的目的地。无论是在温哥华城市内还是周边，发达的公共交通网络能保证每一位出行者拥有探索该地区周边的自由。同时还可以抛开驾驶的烦恼和负担，获得更轻盈的旅途乐趣。

在温哥华市区内开启一场City Walk称得上是无车旅行的首选。漫步在这座舒适悠闲的城市之中，微风吹来微咸海风的味道。拐过街角，城市各处的绿地与公园能在不经意间与你撞个满怀，收获满眼绿意的畅快。想要了解一座城市，最好的方式莫过于从它的建筑中入手，温哥华不仅拥有宜人的生态环境，还有许多绿色建筑物为这座城市的可持续发展发挥着必不可少的作用。感兴趣的游客可以在出发前通过绿色建筑语音导览之旅（Green Building Audio Tours）的网站提前了解温哥华市内的那些标志性的绿色建筑们。同时，该语音导览服务也支持通过定位实时收听讲解，身临其境之下更加了解可持续绿色建筑之于温哥华城市建设的重要意义。或许在你身旁的一座并不起眼的建筑，便是获得过美国LEED绿色建筑认证的建筑景点呢。

在斯坦利公园内体验对话森林之旅 © Destination Vancouver/Kindred & Scout

雪鞋行走在格劳斯山 © Destination Vancouver/Kindred & Scout

格劳斯山景观 © Destination Vancouver/Kindred & Scout

漫步之后，没什么比美餐一顿更能抚慰各位旅者的心灵。想要用更负责任的方式品尝美味，不妨在选择餐厅的时候留意拥有“海洋智慧（Ocean Wise）”标签的餐厅。参与这项计划的餐厅的海鲜食材都是经过科学捕捞而获得，以最小程度降低捕捞对海洋生态带来的影响，来保证美味的持续永存。与此同时，也不妨尝试一下最新公布在2023年温哥华米其林指南中的上榜餐厅。今年的温哥华米其林指南中一星餐厅数量增至9家，其中既包含温哥华本地的海鲜菜肴，也有世界各国美味的荟萃聚集，一定能满足各路食客的需要。

另外，随着雪季的到来，相信有不少“雪友”想迫不及待在雪场上飞驰。格劳斯山滑雪度假区（Grouse Mountain Resort）是距离温哥华最近的滑雪圣地。即使是无车旅行，也可以借助公共交通方式抵达格劳斯山。市区内的加拿大广场（Canada Place）便有往返于格劳斯山的免费班车，每半小时一班。另外。搭乘 232 路或 236 路巴士也都可到达格劳斯山脚下。而在可持续发展方面，格劳斯山滑雪度假村通过其“蓝色格劳斯山（Blue Grouse Practice）”计划践行在社会、环境和经济发展方面的可持续承诺。如果你有机会登上格劳斯山山顶，可以看到一个巨大的风力发电机，这里是世界上第一个配备风力发电机的滑雪度假区，每年产生的电能可抵消度假村 2% 的电力消耗。此外，格劳斯山的缆车系统采取低能耗的运作方式，每年可减少超过2500万次驾车前往山顶的次数。来到这里，在晴朗的冬日坐上缆车，缓缓升空的同时，欣赏温哥华城市天际线以及稍远处城市和河流的全景。度假区内，滑冰、滑雪或是雪鞋行走的愿望都可以被轻松满足。哪怕什么也不做，一边喝着热巧克力一边欣赏壮丽的景色，看着雪场内的各色人群静静发呆，也格外静谧美好。

维多利亚BC省议会大厦 © Destination BC/Reuben Krabbe

与温哥华隔海相望的温哥华岛拥有着大片的原始森林、耸立高山和绵延海岸线，从而造就了地球上生物多样性最丰富的生态系统之一。位于温哥华岛南部的宁静小城维多利亚是BC省的省会所在，同时也是深度践行可持续的友好型城市。大维多利亚（Greater Victoria）地区除了是经认证的生物圈目的地之外，维多利亚还在2023年10月再次赢得了《悦游Condé Nast Traveler》杂志2023年度“读者之选”的首位“全球最佳小城市”，可见全球旅行者對这座精致小城的喜爱。从温哥华出发，可以选择乘坐BC渡轮（BC Ferries）的航线，这家轮渡公司致力于长期对环境、社会经济和当地社区进行投资来促进可持续发展，同时，90分钟的舒适航程可以让游客观赏到穿越海湾群岛的优美风光。水路之外，还可以选择乘坐已经完全实现碳中和的港湾航空水上飞机（Harbor Air）抵达维多利亚，在空中俯瞰温哥华岛蜿蜒的海岸线和令人叹为观止的美景。维多利亚必打卡地标BC省议会大厦（BC Parliament Buildings）设计宏伟气派，内部也富丽堂皇，十分具有英伦风情。入夜之时，超过3000个灯泡通过可持续供应能源系统将大厦点亮，绚丽夺目，是维多利亚港湾最著名的赏夜景的地方。

玛拉哈特空中步道 © Malahat SkyWalk/Milen Kootnikoff

维多利亚周边另一个独特的可持续目的地是玛拉哈特空中步道（Malahat SkyWalk）。游客可沿着长达600米、20米高的环形木制步道，观赏赛利希海（Salish Sea）的360度景观，走到塔顶，甚至可以眺望到远处的美国华盛顿州，将两个国家的美景一次性尽收眼底。这个2021年才开放的新兴景区将可持续发展的理念融入日常运营的每一件小事之中。对游客来说，在玛拉哈特步道游玩中产生的各种垃圾都可以借助完善的分类系统妥善归置，甚至就连进入景区的门票也采用可持续材料制作而成，所以在离开之时也不要忘记将其放到合适的回收处哦。

从维多利亚一路向北，考伊琴（Cowichan）地区是温哥华岛南部的另一个璀璨明珠。考伊琴湾（Cowichan Bay）更是北美地区第一个经认证的“Cittaslow”慢城社区。“Cittaslow”源自意大利的一种城市发展概念，强调慢节奏的生活方式，鼓励人们放慢步伐，专注于自身的健康和幸福，同时也注重环境可持续、社区凝聚力、文化传承和品味高品质食物。这样的生活方式既能够代表对平衡的追求，同时体现当地人对自身和社区幸福的珍视，以及对环境和文化的尊重，吸引着向往平静的人们前去感受。19世纪50年代，考伊琴湾曾经是哈德逊湾的要塞，而如今，这里早已改头换面。艺术家、手工艺人和家庭农场主轮番上阵，将考伊琴湾打造成了美食和户外爱好者的天堂。但在这样一个“慢城”之中，或许最好的安排便是没有安排，不做计划，漫无目的的行走。在不经意间发现每一个转角的美好。

从海滨向温哥华岛中部，考伊琴山谷（Cowichan Valley）是畅饮美酒的宝藏产地。得益于得天独厚的温暖气候条件，这个温哥华岛上唯一的地中海气候区为许多种葡萄提供了绝佳的生长环境。或许也正因此，考伊琴在原住民的语言里意为“被太阳温暖的土地”。独特的酿造工艺与出色的原料让这里出产的佳酿达到了世界级水准。比起古堡名庄中窖藏的名酒，考伊琴湾的酒更多了一分自由的味道。由于酒庄之间的距离很近，骑自行车扫荡美食佳酿是最适合老饕们的游览方式。此外，低调而奢华的高级餐厅在此随处可见，如若只想小酌一杯，还可前往酒庄自带的小酒馆和品酒室，品尝纯粹有机的陈年佳酿。位于考伊琴谷地区的亚德里葡萄园（Alderlea Vineyards）便是温哥华岛上最古老的葡萄园和酿酒厂之一，采用可持续的耕作和酿酒方法，酿造出特色鲜明、品质卓越的葡萄酒，与当地美食相得益彰。一份经典的考伊琴式菜单包括：品尝细腻醇厚的山羊奶酪和加拿大第一家苹果酒庄的苹果酒，在芳草甸中的茶园舒舒服服地喝一杯下午茶，在风光秀美的田园间或洒满阳光的甲板上品尝一杯灰皮诺，晚餐则一定要前往当地农场、船坞或鲜鱼档，享用最新鲜质朴的本地珍馐和海味。最后，以一杯考伊琴特有的黑莓酒结束一整天，浓郁的果香让味蕾兴奋跳跃，又一如考伊琴地区悠然的生活般，回味悠长。

在加拿大西海岸的BC省，可持续旅行从来不是一句空话。在下次出发之时，一起加入这场可持续的盛大承诺吧！留下轻盈的足迹，心怀感恩，不惊扰山水间的宁静。他们支持当地，像春日的雨露，滋润着小镇的每一寸土地，尊重文化传统，用心聆听当地原住民源远流长的故事。让旅行本身也成为一种守护，让这片土地的自然之美得以永续绽放。