聚一启速食 飘香进万家

“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食历史悠久，常年不衰，种类繁多，特色鲜明。面条，古时又叫汤饼、煮饼、水瘦饼、水引、汤面，在东汉年间已有记载。如刘熙《释名释饮食》说：“饼，并也……蒸饼、汤饼……，之属，皆随形而名之也。”但当时的“汤饼”并不是“饼”，实际是一种“片儿汤”，制作时将面撵成片状，一手托面片“团”，一手往汤锅里撕片。现在北方有的地方把这种面条称作“揪面片”。现今，随着时代发展与工作节奏加快，年轻人或倾向于简便易食的休闲快餐食品，如泡面、酸辣粉、螺蛳粉、自热小火锅……

随着生活水平提高，人们越来越注重个性化、多样化的消费需求。对于面食市场来说，这就意味着需要不断推陈出新，开发出更多口味、风味、形状、材料等多样化面食产品，以满足不同消费者需求。随着人们健康意识的增强，对于高品质、健康食品的需求也越来越高。面食作为主食之一，也不例外。人们希望食用的面食不仅口感好，而且健康、安全、营养丰富。

位于山西省长治市的聚一启（长治）食品有限公司（以下简称聚一启）迎合当下消费者需求，研发出了开锅扯面、羊肉揪片、酸辣粉等几大特色易食、健康营养产品。其中，扯面由来已久。据相传，南北朝时期印度高僧姚秦三藏法师鸠摩罗什来到山西襄垣紫岩山宝峰寺，两个火夫僧人从其所授《金刚经》“发阿耨多罗三藐三菩提”中得到提示，将搋好醒了半晌的面取出，在手中上下晃动，然后在案板上来回勾扯六次，面条形态如“弗”釜水沸腾，飞面入锅，赢得鸠摩罗什的阵阵喝彩。由于面是由粗勾扯而细，遂叫做“扯面”。后在唐朝年间，女皇武则天食之赞不绝口，兴作一首《云何梵》倡子：“云何得长寿，金刚不坏身。复从何因缘？得大坚固力”。此诗道出了武则天研究《金刚经》与寿食襄垣“长寿扯面”之心境，悟出人生巡回、曲折、清净、长寿之理，如同扯面一般：“生而不断、熟而不烂、细而绵长、性如金刚”。由此，开锅扯面便成为襄垣一带结婚祝寿等的必备之肴，寓意牵牵连连、拉拉扯扯、长长久久，连绵不断。

聚一启开锅扯面方便快捷又省时；内含150克半干碱水面，加量不加价；菜包经过高温杀菌，易存放；经济实惠；1：1还原大锅饭味道；在冷天吃上一碗热乎乎的速食开锅扯面，既省时省力，又饱腹暖胃。羊肉揪片一冲一泡就能吃；冬吃暖胃，夏吃养生；面片是蒸煮工艺，非油炸，健康又营养；桶内所含粉丝Q弹筋道、爽滑；羊汤经过8小时精心熬制，且还原门店90%的味道；充足的配料、应有尽有的菜包，让人食之回味无穷。

“聚一启”顾名思义，聚一起，人启、福启、财启汇聚在一起，聚产品、聚人才、聚思维，聚一群有梦想的人，将山西产品聚到—起，推广出去。聚一启把山西各地土特产特别是襄垣土特产都汇聚在一起，通过精心包装和大力推广，走向全国各地，让全国人民知道襄垣土特产，助力地方特色产品享誉世界。

聚一启本着让襄垣当地土特产走出山西走向全国的美好愿景，坚持“要不不做，要做就做到最好”“宁一人买千次，也不愿千人买一次”的宗旨，本着对襄垣当地文化的宣传营销力度，持续开展宣传推广各项活动，把当地的历史文化、美景美食、特色产品、民间艺术推介出去，让更多人了解山西了解襄垣，经过多年发展，被选为“襄垣县培育古韩镇·乡村e镇项目”指定入驻企业。

谈及公司未来，聚一启负责人霍天祥表示，为了更好的服务广大客户，公司会在未来的2～5年里，在不断提升自己产品质量和服务水平的基础上，继续推广和生产具有家常特色的面食，组合成一个面食系列，如饸饹面、莜面鱼鱼、猫耳朵等等。聚一启将全面进行推广，线下将在各大商超、旅游景点等地进行推广，线上则是在各大平台进行推广销售。公司将做优做精产品，助力产业做大做强，打响襄垣特色招牌。