方言文化资源的开发及利用——以东江中上游方言文化为例

刘立恒

语言是文化的载体，文化是语言的内涵。方言作为语言一种地域分支，凝聚着特定地域文化，方言表达的特色文化现象，我们称之为“方言文化”。

东江流域人口交流密切，方言、土语丰富多彩，也很有特色。东江中上游的城市是河源、惠州，东江沿岸人口众多，主要讲的是“惠河本地话”（土话，也叫老派客家话）和新派客家方言，此外还零星散布着除客家方言外的一些方言岛，如东江流域的闽南语方言岛、东江疍民土话（土白语）、龙川田心屯军声和新丰江水库民间隐语等等，方言文化资源非常丰富，一些濒危方言文化鲜为外人所知，正等待着开发和利用。

一、方言文化资源的定义及其属性

方言文化资源，并非指单纯的方言，而是饱含着丰富文化内涵的各类方言语料，着重体现方言的文化属性，例如客家词汇、客家俗语、客家童谣、客家歇后语、客家谚语、客家民间故事、乡规民约、东江水路歌、客家山歌等，蕴含着丰富的客家文化。方言文化资源主要有以下几个特点：

（一）有开发利用价值

客家方言文化资源不仅记录了客家文化的发展历程，也为研究方言学、客家民俗学、客家民系学提供了重要的实证材料。方言文化资源具有进行开发和利用的价值。例如河源地区的客家方言，尤其是一些濒危方言岛，其所承载的文化对于很多人来说充满新鲜感和神秘感，记载着丰富多彩的民俗文化。挖掘和展示这些方言文化，可以让更多人了解东江文化的多样性。李宇明认为，语言不仅是文化资源，还是经济资源。从经济学的角度解释，资源的价值由资源的转化率决定，一种资源能够高效地转化为另一个资源或要素，那么这种资源就具有更高的价值，即附加增值，包括社会价值和经济价值。

（二）可创造性

方言文化资源挖掘出来之后，可以根据外界需求用来进行二次创作，即进行方言文化资源的转化利用。人们通过发挥创意，可以将方言文化资源转化为满足人们需求和市场需求的各种各样的方言文化产品。例如一首原生态的客家童谣，可以通过增加一些现代化或者国际化的音乐元素编排成一支深受大众，尤其是儿童喜爱的歌曲，或用客家童谣来编排童趣十足的儿童舞蹈，客家童谣还可以用来进行美术创作，绘制客家风情美术作品等等；河源地区的客家山歌曲调和内容都非常丰富，我们在编排大型历史舞台剧时，可以选择一些契合主题的山歌选段，进行演绎，丰富舞台元素，同时让更多民众了解客家山歌文化。

（三）稀缺性

客家方言的分布区域很广，客家话也大同小异，但是方言文化的奥秘有时会存在于细微之处。细微的差异，可能就造就了我们方言文化的特色。比如客家童谣，许多客家地区都会有《月光光》《火萤虫》《禾毕子》《阿鹊鹊》等童谣，结构大致相仿，但是各地方言口音的差异和童谣里面的一些特色词语和表达方式就能显得与众不同，恰巧能反映本土的文化特色。

（四）时效性

方言文化资源的开发和利用，要符合社会的发展目标和需求。因此，方言文化资源具有时效性。其次，方言文化资源的时效性还决定于其所依附的方言的使用程度和活跃程度。如果方言日益萎缩，使用的人数减少，那么，方言文化资源的影响力也会日渐式微。

二、方言文化资源的价值

方言文化是一种非物质文化遗产，具有潜在的、很高的转化价值。我们认为，方言文化资源的价值是多样的，主要表现在以下几点：

（一）信息价值

语言在信息传递过程中扮演着关键角色。客家方言是世世代代客家人使用的语言，客家方言特殊的口音以及其所包含的文化信息也只有在当地或者客家人才能正确解码。

（二）经济价值

语言资源得到适当的开发和利用，转化为商品和产业，能够带来经济效益，直接或间接地创造财富。常见的方言文化产品有方言教育类教材、参考书方言文化读物、工具书、方言类文化创意产品等。

（三）文化价值

方言是地域文化的载体，也是解读当地文化的重要渠道。河源客家话中反映农业生产用具和劳动的词语、谚语特别多，例如“犁耙辘轴、风车碓臼、蓑衣笠嫲、镰欸钁锄、箩箩、石磨砻欸、砻谷踏米、莳田割禾、耕田掘地、倒柴割鲁萁”“春鸠一声唱，犁耙辘轴响”“莳田割禾，冇闲阿婆”“芒种黄豆脱，夏至水流秧”等等，这些方言词语体现了客家人独特的生产劳作的方式，是客家人生产生活的经验总结，表达了客家人以农为本，重视农耕的思想，反映了客家地区的山居农耕文化。方言体现着文化，是文化的重要载体，方言与文化互为一体。

（四）教育价值

语言具有工具性和人文性，通过方言文化资源的运用，可以加深学生对语言和文化的理解，提高学生的语言表达能力和文化素养。

客家地区的很多客家童谣，反映了客家人耕读传家、崇文重教的文化传统。客家人重视教育，但很少喋喋不休地说教，而采取生动幽默的形式，让小孩子乐于接受，教儿童吟诵客家童谣就是最初的启蒙方式。如客家童谣《日出东边转轮车》“日出东边转轮车，喊你读书走回家，日哩上山捉禾毕，夜里点火捉鱼虾，笔墨纸砚你唔爱，日后莫怨爷和姐（爹娘）。”客家山区有太多好玩的了，上山捉麻雀，下小溪里捉鱼虾，稍不留意，就会玩野了，忘记功课。长辈们就会适时地用童谣提醒小孩子，劝他们要珍惜读书机会，不要逃学，不要忘记学习，否则不学无术，长大了就会后悔莫及。小孩子们念着朗朗上口的童谣，长辈的教诲自然而然就牢记在心了。

（五）情感价值

方言是维系人们情感的纽带和桥梁。方言，作为我们的第一“母语”，总能给我们带来更多的亲切感。讲方言是唤醒民众民族意识、族群意识的重要手段。“宁卖祖宗田，莫忘祖宗言”，客家话是客家人身份的象征，世上多数客家人都对自己的母语怀有一份珍贵的情感。

三、方言文化资源的开发利用

方言文化资源是一种体现人类智慧的非物质的、不可再生的社会资源，也是一种够转化为其他形态的基础资源。开发利用的过程离不开“资源获取”与“资源转化”这两件事。客家方言文化资源具有潜在的、很高的转化价值。方言文化资源的获取并不易，挖掘了之后如果只是保存起来，不去转化它，就会造成文化资源的浪费，因为资源通常具有时效性、空间性、有效期。方言文化资源的获取和转化，两个环节中间还有一个重要的步骤，那就是资源创造。方言文化资源的获取、转化，需要成本，需要投入大量的人力、财力和物力，缺一不可。而一个专业结构合理的专门的团队是获取、转化方言文化资源的关键要素，方言学者主要负责方言文化资源的获取，设计师、规划师、商业顾问等等主要负责方言文化资源的转化和产品运营。这个团队背后涉及到的机构有学校、研究机构、设计院、政府、企业等等。

东江流域方言文化资源大规模开发利用较少，缺乏经验，唯有加强同国际社会的交流和合作，借鉴学习其他国家和地区的先进经验，设计创造系列方言文化产品，才能使方言文化资源的价值愈发凸显。

方言文化资源的管理和建设首先应该考虑方言文化资源的价值、可创造性、稀缺性、时效性等属性，还要遵循以经济价值为主，兼顾其他价值的原则，做到统筹兼顾。其次，要从文化产业的角度构建方言文化的传承和利用模式，以“方言”唤醒“文化认同”，让广大民众从方言中品味“乡愁文化”。以下是开发方言文化资源一些常见的方言文化产品：

（一）方言文化有形消费产品

1.方言文创产品

方言类文创产品，作为创意类的文化产品，是将方言文化符号化，然后运用于文创产品的包装设计中，满足群众对方言文化的情感需求，例如客家方言系列红包袋、方言文化系列金属冰箱贴、客家方言系列笔袋和系列笔记本、客家城市系列明信片、“方言+古建筑”帆布包、客家方言特色手机壳和装饰挂带等产品。打造具有地方特色的文化产品，满足人们对于文化多样性的需求，同时也可以促进地方文化产业的发展。

2.方言文化读物

方言文化资源具有教育价值和文化价值，因此方言文化资源经常用来编写普及和应用类的教材和读物。侯小英在《关于编写客方言教材的思考——以梅州地区为例》一文中，指出目前专门的客方言教材极少，建议编写两类客方言教材：方言文化读本和方言学习教材。方言文化读本突出语言的文化性，面向中小学校的学生；方言学习教材突出语言的工具性，面向社会大众，可根据不同需求为不同群体量身定做。目前一些已有的方言教材，如《粤语900句》《客家话一月通》，一般都有本地方言和普通话的对应，既可为外来人员提供学习客方言的有效工具，更能帮助方言越来越不地道的当地年轻人学习母语、更深入地认识方言文化。

方言文化读本，如《河源稚趣童谣》《龙川客家童谣》《潮汕童谣》，着重体现方言的文化性，是帮助人们更好地认识本土文化的读物。河源地区有丰富的客家童谣、客家歇后语、客家谚语、民间故事、客家山歌等，这些方言口传文化语料，是我们编写乡土文化读本的宝贵资源。

（二）方言文化体验产品

方言文化体验产品通过方言文化内涵挖掘，从参与者文化体验角度来设计开发方言文化产品，还原或再现客家人的生活劳动场景，通过说方言、表演方言口头文化作品、参与方言文化活动，使参与者有一种沉浸式文化体验的过程，并直观地感受本土文化。

方言博物馆是保存、记录、展示和共享方言文化的最佳载体之一，以方言为载体，通过图片、声音、实物呈现本土商业经济、市井生活、乡土文化，力求唤醒人们对本土文化的记忆，唤醒人们对方言的保护意识。方言博物馆设置的体验馆，运用交互投影、趣味游戏、方言点读、漫画解说、触屏互动、朗读亭等互动手段，调动观众视觉、听觉、触觉等多种感官功能，可以使方言文化“听得见”“看得着”，激发大众的沉浸式体验。

方言文化体验，生动有趣最重要，受大众欢迎是目标。方言文化类app，以其趣味性、互动性吸引更多年轻人关注方言文化。围绕方言文化类app，设计一些小程序，开发方言翻译、方言对话、方言阅读、方言歌曲、方言游戏等节目，可以让游客随时随地轻松愉快的参与并在阅读中了解方言，领略方言的独特魅力。其次，以方言为核心的文化产业链也可持续发挥影响力，包括制作方言文化类短视频、方言文化动漫等。已有不少运用方言拍摄的影视作品，例如，旅游美食宣传片、短视频中可以出现当地方言对白，不仅可以使人对当地景色美食有进一步的认识，甚至对当地有强烈的探索欲望，某种程度上带动当地方言和当地旅游业的共同发展。

优秀方言文化不仅是珍贵的文化遗产，更是一张展示地方文化的美丽名片。我们应该立足于“文化意识”的层面，加强方言文化定位，提高认知水平，增强文化自信心，加大对方言文化资源的开发利用的力度，使方言文化产品成为展示城市形象的重要平台和进行对外交流的重要手段。

这里，我们将重点介绍几种方言文化体验产品。

第一种是方言文化景观打造。方言文化景观不仅可以彰显本地的文化特色和方言特色，还有较强的教育和广告的实用性功能，更是体现城市品味和审美水平的一种视觉文化。在公园、广场、车站、餐馆、街道和小巷，设计打造与周围环境如何和谐融合的、有特色方言文化景观，可以彰显城市文化特点，提高文化品位，加强对民众的信息引导，增强民众的文化自信。

第二种是方言文化主题乡村建设、建造方言文化民宿。河源市目前正在推进美丽乡村风貌带、美丽乡村精品带、乡村振兴示范带建设，示范引领全市乡村振兴，打造农业农村现代化新样板。河源地区客家文化底蕴深厚，方言文化资源丰富，东江沿岸人口众多，主要讲的是“惠河本地话”（土话，也叫老派客家话、水源音），其他地区多讲新派客家方言，此外还零星散布着除客家方言外的一些方言岛，如东江流域的闽南语方言岛、东江疍民土话（土白语）、龙川田心屯军声和新丰江水库民间隐语等等。在美丽乡村建设过程中，注重村庄历史、人文、方言文化资源的挖掘和开发利用，开展方言文化景观营造的方案设计和导向建设，建成有鲜明客家人文风情、地方特色突出的魅力人文农村样板。注重因地制宜和三产融合，充分利用乡村的青山绿水、特色美食、乡土文化，积极发展客家方言文化民宿，丰富乡村业态，打造休闲文化产业，推进乡村文化振兴和产业振兴。

第三种是打造大型方言文化类舞台精品。2022年4月，文化和旅游部、教育部、自然资源部、农村农业部、国家乡村振兴局、国家开发银行联合发布了《关于推动文化产业赋能乡村振兴的意见》。在这种文化政策大好形势下，挖掘和表现方言文化的魅力，创新表达和诚心制作，赋能方言文化资源，实现方言文化资源价值最大化，创作当地特色方言文化精品，活态传承方言文化，迫在眉睫。

实现乡村方言文化资源的创造性转化与创新性发展，需要将优秀的方言文化与现代文化生活、时代审美相结合。要利用方言文化资源创作艺术精品，立足新发展阶段，以改革创新为根本动力，创作符合现代人审美需求的文化艺术精品。如立足于新时代题材，创作设计一批客家方言音乐剧，创作一批新式、有故事情节、有戏剧冲突的方言文化剧目，舞台中融入客家风情、客家建筑、客家童谣、客家方言、客家山歌、客家戏曲、灯笼、马灯舞等多彩民俗元素。这些元素既丰富了视觉，更丰富了内涵，有较强的艺术性及观赏性。

第四种是方言文化研学课程开发设计。充分开发和利用当地的方言文化资源，制定对应方言主题的旅游路线，把方言中最具有地方文化特征、最有魅力的语言材料与旅游文化资源结合起来，引领游客尤其是青少年身临其境感受河源本土方言的独特魅力，既能丰富地方旅游文化，提高他们传承和保护方言文化的意识和自觉。在研学过程中，导师可以增添一些具有代表性的方言词语或句子，加以适当的普通话阐释，以增加旅游的趣味性和旅游目的地的文化亲和力。

四、方言文化资源开发利用过程中需注意的几个问题

开发利用好方言文化资源，要了解方言文化资源，掌握语言文化资源的状况。这需要我们组织大量人力对语言资源进行调查，挖掘出特色的方言文化资源。哪些方言文化资源是具有开发潜力的，哪些是与众不同的。

目前，河源地区开发利用方言文化资源主要存在以下几个问题：对方言文化资源的开发和加工程度较浅，规模小，使用效益低，导致方言文化资源的价值无法正常体现出来，造成资源的浪费。除了要避免这些问题之外，以下几个问题也需要我们注意：

（一）处理好各种方言口音之间的关系

方言文化的使用必须有助于推动区域社会经济和文化的发展，要符合新时代的语言发展规律和工作规范，还要注意方言文化表达的准确、清楚，使用认可度高的方言文化符号，避免在公共场合下使用表意不准确和模棱两可的方言字或者文化符号。东江中上游的方言文化资源比较丰富，把握好语言资源多样性与统一性的辩证关系，妥善处理好各种方言口音之间的关系、矛盾，防止语言资源转化为语言问题。有些地区客家口音比较多，在利用有声方言资源时就需要处理好各种口音之间的关系，避免引起争议和矛盾，以达到最好的宣传效果。

（二）方言文化资源的开发利用应与国家、区域发展目标一致

语言资源管理的根本目的是服务于国家、区域、组织的目标尤其是战略目标。方言文化资源的开发利用必须服务国家乡村振兴的发展战略，服务乡村振兴工作，因地制宜。2016年12月教育部、国家语委关于印发《〈国家语言文字事业“十三五”发展规划〉分工方案》1，为方言文化资源的开发利用提供了政策依据，方言与文化的结合，可以更大程度地开发和利用方言资源。

（三）方言文化资源的开发利用应以民众需求和市场需求为导向

方言文化资源的开发利用，要呼应民众的需求。方言文化产品的设计、开发要符合现代人们的审美，要能满足人民对美好生活的需求。其次，方言文化产品要能打入市场，符合市场需求。市场在资源配置中起决定性作用，大众需求是语言资源价值实现的主要推动方式。

综上，我们认为，借鉴别的地区的先进经验和好的做法，创新模式保护东江中上游的方言文化遗产，迫在眉睫，也势在必行。客家地区可以结合当前国家乡村振兴政策，研究方言文化资源融入当代人们现实生活的途径和方式，探讨方言文化资源的开发利用方式，探索方言文化资源与农村产业振兴、文化振兴的结合模式，将方言文化资源进行转化，进行加工、生产和输出，创造方言文化系列产品，满足人们对美好生活向往所需求的文化产业体系，提升方言文化资源的附加值，使方言文化更好地保留在当地人的日常生活中。

注释：

1.2016年12月教育部、国家语委关于印发《〈国家语言文字事业“十三五”发展规划〉分工方案》的通知明确指出“大力推进语言资源保护、开发、利用，强化语言资源基础建设，有效整合、研发基础语言资源库，建设国家语言资源服务系统，促进语言资源的开放与共享”。