山区坑塘流水养殖黑脊倒刺鲃试验

2023-12-27

世界热带农业信息 2023年11期

福建省龙岩市长汀县地处武夷山南麓，南邻广东省，西邻江西省，为福建省内边远山区。全县以低山、丘陵、中山及盆地、阶地等五种地形为主。其中，以低山、丘陵为主，占全县总面积的71.10%。地势呈现北高南低走势，整体周围高、中间低，且地形破碎、岭谷相间。县内最高点为白砂岭，海拔1 459 m，最低点为汀江河口，海拔238 m，海拔高差1 221 m。长汀县属中亚热带季风气候，年平均气温可达18～19.5℃，年降水量可达1 550～1 750 mm，无霜期260 d/年，地区四季分明。2月下旬始回暖，霜雪少、增温快。境内气温垂直特征明显，海拔400～600 m为温和区，年均气温17～18℃，年雨量1 700～1 800 mm。回暖比温暖区偏迟10～15 d，霜多雪少，且雨量充足，大暴雨强度大，次于温凉区，日照相对不足。海拔600～800 m则为温凉区，且年均气温15～17℃，回暖相比温暖区略显偏迟，一般时间在15～20 d，年雨量可达1 800～2 000 mm。黑脊倒刺鲃主要分布在钱塘江、闽江等地区，是重要的淡水鱼类。黑脊倒刺鲃生活习性与长汀县气候环境相对契合，利用黑脊倒刺鲃山区坑塘流水养殖技术，合理改进坑塘，达到流水种植目标，为黑脊倒刺鲃提供可靠的生存环境，能够提高养殖经济效益。

1黑脊倒刺鲃

黑脊倒刺鲃（俗称光鱼），肉质细腻、口感甚佳、经济价值高，适宜生长于清新水质中。多分布于闽江、珠江等区域，且为杂食性鱼类，在天然水域中以水生昆虫或其幼虫为食，偶尔采食水草或小型鱼类、植物种子及碎屑等。黑脊倒刺鲃应激反应较为强烈，喜欢跳跃、集群而居，喜阴，这也是考虑在山地坑塘进行养殖的关键原因。但该鱼类不耐低温、低氧，对水温要求也较为严格，生存温度适宜控制在0～35℃，摄食水温宜控制在15～30℃，当水温低于10℃或高于30℃时，其采食量相对减小[1]。长汀县气候条件非常适宜养殖黑脊倒刺鲃。且该地区山地、丘陵较多，应充分考虑各类环境条件，创造适宜的养殖环境，满足黑脊倒刺鲃生长条件需求，保障其成活率及经济效益。

2山区坑塘流水养殖黑脊倒刺鲃试验

黑脊倒刺鲃对生长水质要求较高，在利用山区坑塘条件進行流水养殖时，应注意保证水质安全、可靠。养殖试验时，还应注意育苗培育、鱼种培育及病害防治等工作，及时做好相应记录，确保为后续试验总结、结果分析提供数据支持。

2.1坑塘条件

黑脊倒刺鲃养殖坑塘条件准备极为关键。黑脊倒刺鲃对水质要求较高，不能够在浑水中养殖，这也是强调流水养殖的原因。为实现这一目标，还需优化坑塘条件，做好相应准备工作，例如消毒等，确保坑塘条件适宜，为黑脊倒刺鲃提供更好的生长环境，才能保证后续养殖经济效益。

应该结合水源、水质、土壤环境等因素，合理选择适宜倒刺鲃生长的环境。应尽量选择水质清新且充足，沟渠下水位自然落差适宜注水的坑塘。保证周围环境尽量安静，周围无污染源，水中不含有毒物质等[2]。利于设置独立进水、排水系统，形成流水养殖模式，便于保证坑塘水中氧气充足，利于改善水质。最好选择沙壤土质坑塘，以保证水体透气性良好，达到保水的效果。坑塘底部淤泥深度保证在20 cm内即可，或可铺设细砂石。保证坑塘底部平坦，且略向排水口处倾斜。

需根据黑脊倒刺鲃生长习性确定坑塘形状、大小，一般设置长方形坑塘，结合长汀县山区气候环境及季节风向，设置东南向长边、西北向短边结构，且保证长短比例设置为4：3，以便饲养及管理，本试验将坑塘长度设置为60 m、宽度为45 m，可以保证坑塘注水过程中池水流转，增加溶氧量。因黑脊倒刺鲃对生长环境稳定性要求较高，坑塘面积不宜过大，否则容易造成水生条件差异较大的问题。一般将坑塘面积控制在8～10亩（以667 m2为标准计算），一方面保证水体内部环境均匀、稳定，一方面保证水体迎风面较高，适宜溶氧[3]。但考虑到山区地形限制问题，本试验将坑塘面积设置为2 700 m2/个，共计2个坑塘。此外，因黑脊倒刺鲃性情较活泼、喜欢跳跃、应急能力较强，因此，将坑塘深度控制在2 m左右，保证平均水位在1.5 m以上。且坑塘水面距埂面达0.5 m左右（一般在0.5 m以上），以免破坏埂面。

除保证坑塘选址、建设质量外，还需进一步保证坑塘水质安全，需要注意定期消毒。本试验中，针对坑塘进行清淤、除草及晾晒等消毒处理，保证水体微生物含量适宜，且不会受到杂草的影响。此外，还进行干法清塘消毒处理，在底部留10 cm深度的水，开挖浅坑，每坑加入块状生石灰70 kg/667 m2，形成灰浆，并趁热将其均匀泼洒至塘底及埂壁，杀灭病菌，再施加晶体敌百虫消毒液1.5 kg/667 m2，完全杀灭寄生虫孢子及休眠卵，达到改良坑塘环境的目的。

2.2鱼苗培育

在做好上述准备工作后，可以进行鱼苗培育。按照鱼苗实际情况，在其刚投入坑塘的5 d内，每天投饵3次及以上，饵料以豆浆、蛋黄为主。从第6 d开始，将饵料更换为粗蛋白全价料（43～45%粉状），先将其溶于水，延迟泼洒，同样保证每天3次以上，按照2.5 kg/667 m2/d标准进行，直至第10 d结束。从第10 d开始，用饲料台训食，将饲料制成软团，按照3～4团/d数量放置软团。将饲料台设置在水面上方20～30 cm位置。一段时间后，降低全价料使用量，开始引诱其摄食微粒料。从鱼苗投入，到微粒料投喂，1个月后，测量鱼苗长度平均达到3 cm左右。且选在相对晴朗的天气中，对其进行了拉网锻炼，经过筛清除杂鱼，再进行分塘培育。

2.3鱼种培育

鱼种培育期间，在放养前先进行坑塘消毒处理，并选择相对健硕、无伤病及溯水性较强的育苗，设置放养密度为5尾/m2。平均每个坑塘放养13 500尾，2个坑塘共计约27 000尾。

培育鱼种时，以粗蛋白含量约为35%的全价饲料为主，下塘第3 d开始训食，初期采食情况略显异常属正常情况，因分塘操作受到惊吓所致。可通过“少而多次投喂”的方式进行缓解，在第6 d左右基本已恢复正常，且逐步减少投喂次数。基本保证上、下午、傍晚进行投喂，且投喂量以鱼体重量进行计算，一般按照其重量的4%左右进行。依据日测、阶段性测量鱼体重量进行调整，可适当增减。在10 d后，测量鱼体长度一般达到5 cm左右，其中个别鱼体长度在3 cm多，体型相对偏小，考虑是否有病害问题，将部分体型小鱼种捞出进行病害筛查，结果显示良好。因此，在经过消毒后，将其重新投放至坑塘。

2.4病害防治

保证生长环境适宜、定期做好病害筛查，做好相应病害预防工作。定期进行坑塘水体消毒，除用生石灰外，施加0.4 mL/m3杀虫灵，预防鱼鲺及小瓜虫等病害。每次捕苗时，都提前1 d停食，做拉网锻炼。在鱼种进入分塘后，运用0.4 mL/m3水霉净，连续全塘泼洒3 d，有效预防水霉病。

3黑脊倒刺鲃山区坑塘流水养殖建议

通过创造良好的环境、制定合理的放养规划，规范开展养殖工作，可保证黑脊倒刺鲃养殖管理效果。

3.1环境保持

黑脊倒刺鲃对水质等环境要求较高。水质清新、水源丰富是最基础的条件，而坑塘养殖属于半人工、半天然养殖模式，要高度重视水质。结合养殖规模、经济状况等，合理引进信息化监测系统，实时监测坑塘范围内的养殖环境，了解环境条件，如水质、空气及含氧量、矿物质含量等，便于进行针对性调整。

3.2鱼苗投放

经上述养殖试验证明，鱼苗投放是影响养殖收益的关键。鱼苗健康程度、体型大小、抗病能力等对其抵御病虫害效果有着直接影响。壮肥、体型较大的鱼苗对山区坑塘流水环境的适应性较强。且体型相对较大的鱼苗其生长相对更快，一定程度上可缩短养殖周期，提升养殖效益。

3.3饲喂管理

坑塘養殖环境相对处于半天然的状态，在养殖过程中，鱼苗进食需要进行人工投喂。投喂时，应结合鱼的生长情况及自然环境等确定饵料种类、投喂时间、投喂方式等，保证投喂合理，满足各个生长阶段鱼的生长需求，使其能够健康生长，增强病虫害抵御能力，且更加壮肥，产量增多，产值增加。

3.4消毒管理

在坑塘放养前、放养初期及清塘后，都应做好消毒处理，根据具体情况选择消毒方式，保证消毒彻底，且不会对生长中的鱼产生消极影响，保证黑脊倒刺鲃产量、品质及经济效益。