食物的“曾用名”

深海水草

鲍鱼

现代人说起鲍鱼，脑子里浮现的关键词是这样的：好吃、“高大上”、海中贵族、吃席硬菜……

但是在古代，提起鲍鱼，大家只有一个印象，那就是臭。

这是因为，古代的鲍鱼指的是咸鱼，经常被用来形容味儿很大的东西，也用来比喻恶人和小人。

《颜氏家训》里有个著名的句子：“与善人居，如入芝兰之室，久而自芳也；与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而自臭也。”这里的“鲍鱼之肆”指的就是卖咸鱼的铺子，比喻坏人扎堆的地方。

土肉

“土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。”

“土肉”是三国时的《临海水土物志》里记载的一种海洋生物。这段话用大白话来说，就是“土肉”这个家伙黑乎乎的，跟小孩手臂一樣大小，有肚子没眼睛，足倒是很多，可以烤着吃。

后来，“土肉”时常作为一种少见的特产出现在宫廷的餐桌上。一直到明朝，它才获得了现在的名字：海参。

昆仑紫瓜

这个名字乍一看很唬人，让人以为是来自昆仑山的稀有特产。其实昆仑紫瓜很朴实，就是你家附近菜市场每天都能见到的茄子。

据说，搞出这个怪名字的人是隋炀帝。那时候的人把今天的中南半岛南部及南洋诸岛泛称为昆仑，茄子来自遥远的南方，于是隋炀帝就给茄子赐名昆仑紫瓜。

菜伯

古代的“菜伯”，就是我们今天无比熟悉的葱。古人兄弟排行有“伯仲叔季”的说法，以“伯”为大，用“菜伯”给葱命名，有将葱视为众蔬之首的意思。葱是调味菜蔬里的能手，日常烧菜起锅、爆香、去腥、调味都少不了它。中医认为，葱还有杀菌消毒、发汗解表的功效。这么看来，“菜伯”还真有几分蔬菜家族领头老大爷的范儿。