宜春市油茶高产栽培技术要点

甘后文. 宜春市油茶高产栽培技术要点[J].南方农业，2023，17（18）：-148.

摘 要 油茶是一种重要的经济林木，在我国有着2 300年的栽培历史和广泛的分布范围。其种子榨出的油料营养丰富，具有软化血管、预防高血压、预防高血脂的作用，有“东方橄榄油”的美誉，备受市场的关注。为给油茶高产栽培技术提供参考、提高我国油茶产量，以江西省宜春市油茶高产栽培实践为例，从选择种植林地、林地整理、选苗购苗、油茶移栽等方面分析油茶高产栽培技术及管理要点。

关键词 油茶；高产栽培技术；管理要点；江西省宜春市

中图分类号：S565.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.047

江西省宜春市素有“中国油茶之乡”的美誉，是我国重要的优良品种小果油茶盛产基地。截至2022年年底，宜春市油茶林面积约19.42万hm2，其中高产油茶林约8.23万hm2，约占江西省的1/5。对宜春市油茶高产栽培技术及管理要点进行分析研究，对推动我国油茶产量、品质的发展具有极为重要的现实意义。

1 油茶种植的优势及重要性

油茶是一种重要的油料作物，具有下述优势。

1）适应性强。油茶在丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，并且能够与花生、油菜等油料作物间种，起到提高作物产量、改善农产品品质的作用，进而提高农民的经济收入。

2）生长速度快、投产周期短。通常而言，油茶种植后3年便能开花，第4年便开始挂果。虽然第1年挂果数量相对较少，仅有3～5个，但是从翌年起，油茶的挂果数量会不断增加。15年后，便能够进入高产稳产期。

3）收益期长。尽管在种植的前3年，种植户无法获得经济收益，但是从第4年挂果后，油茶的产量会不断增加，这种逐年增产的现象可以延续40～50年之久，根据惠农网的数据，在油茶丰产期，每667 m2油茶的年产值在3 000元上下。由此不难看出，种植油茶具有很高的经济价值。

4）市场需求大。当前食用茶油市场需求较大，市场价格较高，出口价格更高。茶油经过精加工后可以制成多种油脂食品，因此具有广阔的市场前景。与此同时，油茶还可以充当工业原料。例如，生产茶油的剩余物可广泛用于日化、制染、化纤、纺织、农药等领域。

5）成本较低。根据张瑜文等人的研究，在油茶种植后的前3年，每667 m2的油茶林地需要投资1 000元；但是随着时间的不断推移，种植户投入成本会不断降低，一旦油茶步入丰产期，种植户几乎不需要投入任何成本。

2 高产栽培技术与管理要点

2.1 选择种植林地

保证油茶产量的首要条件，便是林地的环境。在选择林地的时候，应当注意以下2点。1）种植户应尽量选择坡度25°以下、光照充足、排水良好的丘陵山地，以南坡、西南坡和东南坡为宜。在挑选林地的过程中，必须对采摘的便利性进行考量，而缓坡地可以为车辆提供额外的重力辅助，节约燃油消耗，在运输方面具有得天独厚的优势。2）尽量选择红壤区域，此类土壤富含有机物质，能够给予油茶生长大量养分。宜春市之所以能够发展成“中国油茶之乡”，与其拥有占全市土地面积55.8%的红壤具有密不可分的关系。

2.2 林地整理

在种植林地选择完毕后，工作人员应当对林地开展全面且周密的修整，按照实际情况选择穴垦、条垦、全垦等方式。通常而言，开垦以每年的9—12月为宜，秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林。坡度小于10°的緩坡地采用全垦整地；10°～25°斜坡地则采用环山水平带状整地。在开垦的过程中，种植户可通过机械垦地的方式，深翻林地土壤，并将土壤表层含有的碎石、杂草清理干净。造林定点挖穴作业应在林地整理完成30 d后进行，撩壕规格为60 cm×60 cm，挖穴规格为60 cm×60 cm×60 cm，按照油茶品种树体大小，油茶栽植密度以53～74 株/667 m2为宜。

2.3 选苗购苗

高标准油茶新造林应当使用良种壮苗，即购买具有苗木生产经营许可证、苗木质量合格证、苗木检疫证、种子标签的2～3年生优质轻基质容器苗。2年生油茶容器苗要求苗高≥40 cm、地径≥0.35 cm，要求有完整侧根、长势旺盛、芽饱满且无病虫害；3年生容器苗要求苗高≥60 cm、地径≥0.7 cm、分枝数大于4根、侧根不少于6根，要求长势旺盛、芽饱满、无病虫害、侧根舒展。特别要注意的是，油茶为异花授粉植物，在油茶造林时需要多个品种按照一定的比例进行配置才能保证其较高的着果率，从而达到丰产、稳产的效果。花期不遇导致油茶产量低的现象较多见，因此油茶造林应选择花期相遇且品种间相互授粉受精情况良好的品种，同时要考虑不同品种的树体特征。一般2～3个品种进行搭配，选择其中的一两个作为主栽品种，每隔两行搭配一个配栽品种。例如，长林53建议配置长林3、长林23，长林40建议配置长林4或长林3。

2.4 油茶移栽

种植油茶的时间以冬末春初为宜，此时宜春市温度16～21 ℃、湿度74%～85%，最适合油茶生长。油茶苗在起苗后，要及时定植，避免幼苗根系暴露于空气中的时间过长，导致出现幼苗缺水死亡等问题。除此之外，为了确保幼苗定植的成活率，应当在幼苗的根系处涂抹泥浆，避免根系直接暴露在空气中。把幼苗种植到定植穴中，将幼苗扶正之后，进行土壤回填作业，同时浇足定根水。

3 培育管理要点

3.1 幼林管理要点

幼林抚育管理是油茶种植的重要环节，通过人工干预和管理，能够排除不良环境因素的影响，促进林木的健康生长。在进行幼林管理的过程中，种植户应当注意以下3点。

1）在油茶幼树阶段，种植户可以在油茶林地内种植间作物。通过这一方式，可以提高土壤肥力，促进油茶幼苗的生长。在选择间作物的时候，种植户应当秉持因地制宜的原则，在光照充足、坡度稍陡的油茶林地，适合种植猪屎豆与紫云英；在光照充足、地势平坦、土壤肥沃的油茶林地，适合种植各类中药材。

2）在油茶幼苗阶段，施肥至关重要。由于在栽植前已经施足壮茎肥，栽后第1年一般不需要再次施肥。随后，每年2月和10月需要各施1次肥，施用[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]复合肥，第2年每株每次50～100 g，第3年每株每次150～200 g，第4年及之后每株每次200～250 g。

3）在幼林管理期间，种植户必须对林地的除草工作予以充分重视，及时割除行间影响幼树生长的杂草，覆盖树盘以保墒、降低地温。每年除草3次，春季、夏季、秋季各1次。需要注意的是，8月树盘周围不宜松土；如果天气较热，那么在除草的过程中，不应当深翻土壤，这种行为会导致土壤的水分与肥力大量流失，对油茶的生长造成严重的负面影响[1]。

3.2 成林管理要点

油茶成林管理能够通过合理的抚育措施，如施肥、灌溉等，为树木提供良好的生长环境，保障森林的健康和生产力。在成林管理的过程中，种植户应当注重以下2点内容。

1）增加施肥量。在成林管理期间，可以采用沟施或者穴施的方式进行施肥作业。一般来说，20 kg为成年油茶每年的最佳施肥量。在施肥的过程中，应当对有机肥的使用予以充分的重视，这是由于有机肥可以提升油茶的生长效率与产量，带给种植户更多的经济效益。此外，种植季节也是施肥过程中必须考量的问题。通常而言，在春季抽梢之前，应当根据林区实际情况，施加钾肥、磷肥、速效复肥，通过这一方式，给予后期果实生长充足的养分。

2）对油茶林地内的垦复除草工作予以重视。若没有在油茶生长着果阶段给予林地管理工作充分的关注，则极易导致出现杂草问题，过多的杂草会与油茶争夺土壤中有限的养分，不利于油茶的生长。在成林阶段，除草工作以在雨后进行为佳[2]。

3.3 修枝整形

为了保证油茶的产量，种植户应当定期对油茶树进行修枝整形，从而使油茶能够获取充足的养分与光照，保证油茶的优质高产。一般来说，在油茶的幼树时期，种植户利用修剪侧枝的方式，为侧枝的生长提供帮助与支持，使油茶树能够形成丰产树冠，进而给予后期的果实生长与发育充足的空间，同时方便果实的采摘。

一般来说，成年的油茶树会在其采果期后，进行枝条的修剪。该时期的油茶树枝生长相对而言较为茂盛，因此种植户在进行修剪的时候，必须对整体树形的协调感予以重视，将所有染病枝条、庇荫枝条修剪干净，并焚烧处理，杜绝问题扩大化的可能，为油茶的增产丰收提供环境基础[3]。

3.4 病虫害防治

病虫害是影响油茶产量的重要原因，我国危害油茶的病虫害种类很多，害虫有10目300余种，病害有50余种，其中危害严重、引起损失较大的包括但不限于油茶炭疽病、煤病、软腐病、油茶毒蛾等。一般来说，茶树的病虫害防治工作往往以预防为主，治疗为辅。宜春市会定期派遣专业人员，调查当地的病虫害问题，从而做到早发现、早应对。2023年6月6日，铜鼓县林业局就组织相关人员深入排埠镇三溪村、永庆村的油茶种植基地调查油茶病虫害发生情况，发现存在油茶枯叶蛾、油茶宽盾蝽、炭疽病、软腐病及煤污病等病虫害，危害程度均为较轻微。相关工作人员对现场发现的病虫害发生情况进行了详细记录，拍摄了病、虫危害症状及昆虫状态照片，并采取了相应的防治措施。

在防治油茶毒蛾时，可以利用烟草水进行防治。取烟草叶0.5 kg，加水30 kg，浸泡1 d，使用时，加0.5～1.0 kg生石灰进行喷洒作业。在防治油茶炭疽病时，可用波尔多液1∶1∶100加1%～2%茶枯水，或者50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷洒作业。防治油茶白绢病时，可用1%硫酸铜液浇灌苗根，从而防止病害持续蔓延。

在使用相应方法防治病虫害的同时，宜春市有关部门还格外重视对种植大户的病虫害防治方法培训。2023年6月29日，万载县组织了“2023年油茶实用技术培训班”。在本次培训中，专家面对该县种植大户，普及了油茶病虫害防治基本方法，有效提高了一线种植户的预防意识，使预防病虫害的工作落实到实处[4]。

就目前情况而言，在进行病虫害防治工作的时候，除了传统的化学防治外，主要采用以下2种防治措施。1）人工防治，每年越冬之前，宜春市的油茶种植户会对害虫开展集中性销毁与扑杀。例如，为了防治油茶毒蛾，可以在其越冬卵期开展人工摘卵工作。在防治油茶尺蠖的时候，由于其蛹多分布于树蔸周围，若茶山未经复垦，则盖上16.5～23.0 cm厚的土，使该虫羽化后不能出土[5]。2）化学防治虽然有立竿见影的作用，但对生态影响较大，因此生物防治也成为宜春市防治病虫害工作的重要组成部分。生物防治是指利用一種生物的习性、食性减少另外一种生物数量的方法，旨在降低杂草和害虫等有害生物的种群密度。例如，在防治油茶毒蛾时，可以在4月中、下旬，在每667 m2油茶林地中使用1.5万～2.0万亿白僵菌孢子喷雾防治幼虫。在防治茶蚕的时候，在每667 m2油茶林地中用100亿·g-1的苏云金杆菌孢子菌粉0.5 kg兑水100 kg喷雾。上述方式均具有绿色环保的优势，在种植中得到广泛应用。

4 结语

油茶作为一种经济价值极高的作物，有关部门与种植户应当给予其充分的重视，相关技术人员也应阅读相关学术论文、汲取国内外的先进经验，通过科学合理的方式方法，提升油茶产量，提高种植户的经济收益，促进我国油茶产业进一步发展。

参考文献：

[1] 许治远.落实“良种良地良法” 油茶种植丰产增效[N].湖南科技报，2022-10-25（4）.

[2] 叶惠琼.发展油茶产业 助推乡村振兴[J].山西农经，2022（18）：156-158.

[3] 胡晓健，蔡俊.油茶种植技术[J].现代农业科技，2022（9）：109-111.

[4] 黎木相.油茶种植优势及丰产栽培技术研究[J].中国林业产业，2022（1）：68-69.

[5] 吴国胜，尹凯.高产油茶种植与抚育管理分析[J].种子科技，2022，40（3）：109-111.

（责任编辑：张春雨）