稻—再—油复种模式高效栽培技术探索及效益分析

邓康胜 唐咸瑞 赵继华 李保平

摘要：为确保粮食安全，推进油料作物生产，提高种植收益，在湖南省双峰县进行了稻—再—油（稻—再生稻—油菜）复种模式高效栽培技术探索，从区域、地块、品种的选择到栽培技术集成进行了试验与示范，并进行了效益分析。结果显示，将再生稻品种与油菜合理搭配复种，在投入较少的情况下，能确保粮食产量，还增收一茬油菜，能取得很好的经济效益、社会效益以及生态效益，节支增收效果显著。

关键词：再生稻；油菜；复种模式；高效栽培；效益分析

中图分类号：S511 文献标志码：A

Efficient Cultivation Techniques and Benefit

Analysis of Rice-Ratoon Rice-Rape Multiple

Cropping Model

DENG Kangsheng， TANG Xianrui， ZHAO Jihua， LI Baoping

（Agriculture Technology Promotion Center of Shuangfeng County， Shuangfeng， Hunan 417700， China）

Abstract： To ensure food security， promote the production of oil crops and increase the benefits of cultivation， an experiment was carried out in Shuangfeng County， Hunan Province， on the high-efficiency cultivation techniques of rice-ratoon rice-rape multiple cropping model. The experiment and demonstration was carried out from the selection of region， plot and variety to the integration of cultivation techniques， and the benefit was analyzed. The results showed that the rice-ratoon rice-rape multiple cropping model could ensure the grain yield and increase the yield of rape under the condition of low investment， and could achieve good economic， social and ecological benefits. In addition， the effect of saving expenditure and increasing income is remarkable.

Key words： Ratoon rice; rape; multiple cropping mode; efficient cultivation; benefit analysis

湖南省雙峰县是全国商品粮基地县、全省优质稻基地县，多次荣获全国粮食生产先进县、全省粮食生产标兵县等殊荣。近年来，该县贯彻中央、省、市农业农村工作会议精神，以“确保产粮大县地位不动摇”为目标，大力实施“藏粮于技、藏粮于地”战略，着力示范推广一季加再生稻高产栽培新技术，在确保双季稻面积稳定的基础上，因地制宜发展再生稻，并于2019年开始自发探索稻—再—油（稻—再生稻—油菜）复合种植模式，建立新型稻稻油种植技术规程，效果明显。现将该模式栽培技术要点及示范效果总结成文，以供同行参考。

1 稻—再—油复种模式高效栽培技术

1.1 区域选择

水稻是水田作物，生育期需要大量水分，但也不宜全程覆水，尤其是再生稻头季收割时，水分过多会导致稻桩被收割机压入泥中，降低再生季有效穗，影响再生季产量。油菜是旱土作物，忌溺水但又需水，特别是油菜在播种发芽和齐苗过程中如果缺水，会造成发芽率和成苗率低，影响产量。因此，应尽量选择光照条件好、土壤肥沃、集中连片且排灌方便的水田，便于统一田间管理和机械化操作。深脚田、冷浸田、洪涝灾害易发田不宜种植。

1.2 茬口搭配

示范区地处湖南中部地区，从3月20日（春分）到9月15日（寒露风）有近6个月时间可以确保水稻从播种到安全齐穗所需要的条件。为确保粮食安全，再生稻、油菜连作茬口应以优先再生稻、兼顾油菜生长为原则。宜选择生育期较短的再生稻品种和油菜品种进行搭配，再生稻品种可选择深两优867、晶两优510、隆晶优1212；油菜品种可选择金香油9、常香油919。再生稻全生育期大多在190 d左右，从头季播种到再生季安全齐穗需160 d左右，再生稻头季在4月15日左右播种，5月15日左右移栽，在10月中旬收割。油菜的生育期大多在215 d左右，育苗移栽油菜在9月下旬育苗，10月下旬移栽，在次年5月上旬成熟收割（直播油菜应选择早熟品种，10月底播种，5月上旬成熟收割）。

1.3 水稻头季栽培管理技术

适时播种。4月中旬，按照1.5 kg/667 m2的大田播种量播种。

及时移栽。5月中旬，确保每667 m2大田13000蔸以上的密度手插移栽。

科学用肥。基肥：每667 m2施45%的复合肥30～40 kg。分蘖肥：插后5～7 d，结合除草，每667 m2施尿素10～15 kg、钾肥5 kg，促苗早生快发。穗肥：晒田复水后每667 m2施尿素和钾肥各7.5 kg。促芽肥：在收割前10 d左右，每667 m2施尿素10 kg和钾肥5 kg，一次性施入；收割后2 d，再施尿素10 kg、钾肥5 kg。

合理管水。在水浆管理上，采用“浅水插秧，寸水活蔸，浅水分蘖，适时晒田，足水养胎，有水抽穗，湿润灌浆”的方法，施促芽肥后必须让田自然落干、晒田，收割时机械不下陷。收割后    1 d内及时复水，中后期保持田间湿润。

防病治虫。根据当地植保站的病虫情报及田间病虫害现状，正常防治二化螟、纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病等病虫害。

合理留桩。头季稻至九成熟时收割（8月中旬），留桩高度为30 cm左右。统一机械收割。

1.4 水稻再生季栽培管理技术

扶正禾蔸。头季收割当天，把稻草运出田间，并及时扶正收割时被压倒的稻桩，以免遮压稻桩，防止在水温高的条件下腐烂和节上腋芽闷死，影响出苗。

合理排灌。头季稻收割的当天傍晚复水，再生苗出苗期间，保持田间湿润，出苗后至齐穗保持浅水层，随后保持干干湿湿，促进灌浆成熟。

及时施肥。收割复水的第2 d要施尿素为15～20 kg/667 m2、钾肥7.5 kg/667 m2，促进再生苗出苗整齐健壮。

适时收割。10月中、下旬收割。

再生季不使用农药。

1.5 油菜关键栽培管理技术

播种时间。移栽苗播种时间9月28日，移栽时间11月1日；直播油菜播种时间10月28日。

播种量。移栽每667 m2苗床播种量0.7～1 kg，大田用种量0.1 kg，确保大田每667 m2插 13000 蔸左右；直播每667 m2播种量为0.25～0.30 kg。

科学施肥。 坚持按照“施足底肥，增施磷钾肥，早施苗肥，力争早发”的原则进行肥水管理。一是施足底肥。移栽油菜每667 m2用复合肥30 kg、人畜尿300 kg，拌灰肥1500 kg堆沤15 d左右，移栽时拌基施硼肥作压根肥施下，栽后当天或次日每667 m2用500 kg稀人畜粪水浇施；直播油菜底肥用量与育苗移栽油菜相同，也可根据田块肥力水平适当增加5 kg复合肥。二是早施苗肥。移栽油菜后20 d内分2次追施苗肥，每次用5 kg/667 m2尿素加水泼浇；直播油菜定苗后可参照育苗移栽油菜施肥量适当追肥。三是重施腊肥。1月份统一增施腊肥，每667 m2施有机肥1000 kg，施于油菜蔸部四周，结合中耕除草，防冻保暖。苔高9～12 cm时每667 m2施尿素7.5 kg，并适当配施磷钾肥。四是补施花苔肥。3月下旬油菜始花时，对苗势差的田块，每667 m2补施尿素3～5 kg。

田间管理。中耕除草可疏松土壤，增强通透性，提高土温，有利于土壤微生物活动，加速肥料分解，使根系充分发展。冬至前进行中耕培土壅根，可防冻保苗，开春后及时理沟排渍防湿害，摘除油菜基部老、黄、病叶，增加田间通透性。前中期亩用65%代森锰锌可湿性粉剂60 g兑水        30 kg喷雾防治霜霉病。初花期每667 m2用50 g 80%的多菌灵兑30 kg水，加65 kg霜霉高效速溶硼肥，防治菌核病，防止出现“花而不实”的状况。

适时收获。油菜在终花后25～30 d后，主花序角果全部现黄，全株和全田角果达80%现黄时收获。趁早晨露水未干或阴天割下，运回场地堆放。机收油菜在收前2～4 d叶面喷施“立收谷”，加速菜籽脱水，促进成熟均衡，晾晒2 d后开机收割。

2 试验示范成效

2.1 实施情况

双峰县于2019—2020年在印塘乡百亩示范片自发探索再生稻—油菜复合种植模式，面积约2666.8 m2，试验基本成功。2020—2021年，该示范片复合种植面积达到10000 m2。2021—2022年，该示范片再生稻—油菜复合种植面积达到66666.7 m2。

2.2 产量结果

2020年8月7日，湖南省农业技术推广总站的专家，对双峰县实施的机收再生稻“四防一增”高产栽培技术示范片进行了头季现场实割测产，示范片平均干谷产量767.6 kg/667 m2。11月6日，国家统计局娄底粮食调查队、娄底市农业农村局组织专家对双峰县实施的机抛机收再生稻“四防一增”高产高效栽培技术示范片进行了再生季现场测产，示范区平均干谷产量282.0 kg/667 m2。

2021年8月5日，国家统计局娄底市调查队、双峰县统计局、双峰县农业农村局专家对双峰县再生稻头季测产，测得平均产量为788.5 kg/667m2。2021年10月28日，双峰县农业农村局联合双峰统计局对再生季进行实割测产，测得平均产量为275.4 kg/667 m2。

2022年5月6日，湖南省农业技术推广总站委托湖南省作物学会，对实施的稻—再—油高产栽培技术示范片的人工移栽油菜进行了现场实割测产，按手工割倒、机械脱离方式进行现场实割测产，测得示范片油菜平均产量169.1 kg/667 m2。

2022年8月12日，湖南省农业技术推广总站的专家，对该示范片实施的稻—再—油高产栽培技术示范片进行了头季现场实割测产，印塘乡百亩示范片平均干谷产量721.5 kg/667 m2。10月20日，湖南省农业技术推广总站的专家，对该示范片实施的稻—再—油高产栽培技术示范片进行了再生季现场实割测产，印塘乡百亩示范片平均干谷产量425.9 kg/667 m2。

2.3 產量与经济效益分析

对该示范区农户进行入户调查，根据测产结果以及入户调查结果，将稻—再—油种植模式与单纯种植再生稻、单纯种植油菜的产量和经济效益进行分析。

2.3.1 产量分析

取2020年和2021年2年再生稻头季和再生季测产结果的平均值作为单纯种植再生稻的产量结果；取2022年示范片周边农户均为人工移栽油菜，平均产量约为150 kg/667 m2，作为单纯种植油菜的产量结果；取2022年示范片人工移栽油菜产量作为稻—再—油复种模式下的油菜产量结果；取种植了油菜后的2022年再生稻头季和再生季测产结果作为稻—再—油复种模式下的再生稻产量结果。对3种模式的产量进行分析（表1）。根据对比结果可知，稻—再—油复种模式相比纯粹种植再生稻能多产90.6 kg/667 m2稻谷、169.1 kg/667 m2油菜籽，相比纯粹种植油菜能多产1147.4 kg/667 m2稻谷、19.1 kg/667 m2油菜籽。

2.3.2 经济效益分析

对该示范区农户以及其他种粮大户进行入户调查，核算成本，各种种植模式的成本详见表2。

根据2022年双峰县稻谷市场价格2.7元/kg、油菜籽市场价格7.2元/kg以及该基地各处理产量，分析各处理的经济效益，详见表3。根据对比结果可知，稻—再—油复种模式相比纯粹种植再生稻、纯粹种植油菜的纯收入都要高，分别高642.1元、2085.5元。

3 结论与讨论

3.1 稻—再—油复种模式的优点与缺点

3.1.1 稻—再—油复种模式的优点

根据对各处理产量、经济效益分析的结果可知，发展稻—再—油复种模式经济效益显著，同时它还有以下优点：

一是社会效益显著。发展稻—再—油模式，粮食产量相比种植再生稻有稍许增加，有利于保障国家粮食安全。同时还能增收一茬油料作物，增加油料供给。近年来，劳动力工资、土地流转租金、农资价格持续上升，粮食、油菜种植成本增大收益低，农民种植积极性下降。该模式显著的经济效益，能更好地激发农民种植兴趣，提升农民种植信心，有利于粮食、油料作物种植面积的增加，从而更好地保障粮食、油料安全。该模式的示范实施，集成了再生稻和油菜高产栽培技术，辐射带动了周边大批农户栽培技术及病虫害绿色防控技术水平大幅提升。

二是生态效益显著。有研究表明，水旱轮作能有效改善土壤理化性质，消除长期淹水对土壤结构的不良影响，增加土壤的团粒结构，并有效组织土壤酸化和土壤的次生潜育化[1，2]。土壤季节性的干湿交替使土壤的氧化还原过程更替进行，土壤中一些养分元素形态和有效性也随之变化[1，3]。厌氧和好氧状态的频繁交替循环加速了土壤碳氮的循环，加快土壤有机质分解，有助于土壤养分的释放[4]。从而减少田间肥料的使用量。很少有生物能同时适应有氧和无氧两种环境[5]，因此该模式下厌氧和好氧状态的频繁交替循环，能杀灭大部分潜伏在土壤中的病毒、虫卵等，有效减少病虫草害发生；同时，由于水田和旱土杂草的生态习性不同，水旱轮作能明显地降低田间杂草密度，减少田间杂草的种类[6，7]，从而减少农药使用量。加之，再生稻再生季不使用农药，适量施用化肥。因此，再生稻—油菜复种模式的推广能减少农药化肥面源污染，从数量和质量上有效保障粮食安全，实现资源节约、环境友好、安全高效的目标。

3.1.2 稻—再—油复种模式的缺点

试验示范的过程中也发现了一些问题，主要表现在：一是受湘中地区气候、地理条件限制，农田基础设施较差，导致再生稻头季因多雨充分晒田困难，再生季高温少雨再生芽生长缓慢；二是该模式技术集成要求较高，而大部分农户科学技术水平不高，对高效栽培技术理解掌握难度较大。

3.2 结论

在水分充足、排灌方便的稻田，按照本文栽培技术进行管理，稻—再—油复种模式既能保障水稻头季和再生季取得高产，又能增收一茬油料作物，同時，大大减少了农药、化肥的使用量，能有效促进广大农户节支增收，具有很好的经济效益、社会效益和生态效益。

参考文献

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