河南省小麦套种朝天椒机播机收栽培技术

李文跃 李胜利 王偌飞 张亚敏 商海红 李 波 李 洋

（1 河南欧兰德种业有限公司，河南郑州 450008；2 河南农业大学，河南郑州 450002；3 河南益民控股有限责任公司，河南郑州 451162；4 郑州大学，河南郑州 450001）

河南省临颍县采用小麦套种朝天椒模式，两种作物播种、采收均采用机械化，可节省人工成本500 元以上，每667 m2朝天椒（干椒）产量350 kg 左右，仅朝天椒收益就能达到6 000 元以上。

河南是全国朝天椒生产大省，常年栽培面积达18.7 万hm2（280 万亩）左右，年产销量约60 万t。商丘、漯河、安阳地区是河南朝天椒的主要产区，其中临颍县是漯河市最主要的辣椒生产基地之一，有着“辣椒第一县”的称号，多采用小麦套种朝天椒的栽培模式。目前临颍县朝天椒多采用育苗移栽的方式，干椒的采收方式主要有两种，一种是果实转红后人工分批采摘鲜椒，机械烘干后上市；另一种是果实全部转红且部分失水后人工一次性采收自然晾晒或者机械烘干。在整个生产过程中，朝天椒播种、育苗、定植、田间管理、采摘上市等环节基本依靠人工进行。随着老龄化社会的到来，劳动用工成本越来越高，严重影响了生产效益，同时也制约了朝天椒规模化、产业化发展。近年来，为了破解朝天椒生产劳动强度大、用工成本高的问题，临颍县等地开展了小麦套种朝天椒机播机收栽培技术的探索和实践，并取得了一些积极进展。采用小麦套种朝天椒机播机收模式，每667 m2可生产朝天椒（干椒）350 kg 左右，仅辣椒的每667 m2收益就能达到6 000 元以上，同时每667 m2节省人工成本500 元以上，大大提高了生产效益，现对此技术要点进行总结，以供生产参考。

1 机械直播

1.1 品种选择 建议选择早熟、抗性好、辣度高、易失水、成熟期一致的簇生型朝天椒品种，如神英1845、好农515、天红16、粟椒9 号等。

1.2 套种模式 该模式小麦的播种时间为每年10月13—22日，收获时间为翌年5月20日左右，而此时辣椒植株高度仅有15～20 cm，且小麦收割机的轮胎宽度刚好位于麦茬位置，因此在小麦收割时不会对辣椒造成影响。生产上采用的小麦套种辣椒模式包括“二二式”和“三三式”两种种植布局。“二二式”即种2 行小麦预留2 行空挡，2 行小麦种植带宽0.3 m，预留的朝天椒种植带宽0.4 m；“三三式”即种3 行小麦预留3 行空挡，3 行小麦种植带宽0.4 m，预留的朝天椒种植带宽0.8 m。

1.3 地块选择 朝天椒喜湿但不耐涝，因此应选择地势较高、土壤有机质含量高、土壤疏松且不易积水，同时地势平整、适宜大型机械作业的地块进行种植。

1.4 整地施肥 为提高朝天椒品质，建议基肥多施有机肥，适量施用化肥。一般采用机械撒施有机肥，优势是施肥均匀、效率高，每667 m2施腐熟鸡粪1～2 m3。将复合肥和杀虫剂均匀混合后倒入施肥旋耕机的施肥桶内，施肥深度0.1 m，这样有利于杀虫剂和基肥与土壤均匀混合，杀虫效果好。每667 m2施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）50 kg、过磷酸钙20～25 kg（目的是预防脐腐病），同时每667 m2施5%辛硫磷颗粒剂1.5 kg、3%噻虫嗪颗粒剂2 kg，用于防治地下害虫、蚜虫、白粉虱等危害。

1.5 种子处理 辣椒种子较小，为了便于机械化播种和提高出苗率，采用种子精选、种子引发、种子丸粒化处理等方式，同时可以确保播种后出苗整齐。

1.6 朝天椒直播时间及关键技术 朝天椒一般于3月10日之后开始直播，而此时小麦刚刚返青，高度仅有20 cm 左右，且辣椒种植带宽度是根据辣椒播种机轮距所设计，因此采用机器播种不会对小麦造成影响。采用洛阳一拖集团的东方红CR502 辣椒播种机（电驱离心气吸式播种），每穴播种两粒，播种深度2 cm，行距30 cm，株距19.7 cm，每667 m2种植7 000～8 000 株。该机器的另一个优点是可以在播种时同步铺设地膜和滴灌带，采用先铺膜后播种的方式，省去了出苗后人工进行打孔掏苗的环节。采用厚0.012 mm、宽0.8 m 的银黑色地膜。最好采用一次性贴片滴灌带，成本较低，孔径16 mm，孔间距20 cm。3月25日前后，当地温升高后灌水催芽出苗，为满足朝天椒生育期生长需求及适应小麦茬口，应在3月25日前完成朝天椒直播工作，以保证朝天椒于4月初陆续出苗。

2 田间管理

2.1 苗期管理 朝天椒出苗后，及时查看田间出苗情况，将隐藏在地膜下的幼苗掏出；每穴留1～2株健壮苗，同时间掉的苗可以用来对未出苗的播种穴进行补苗，确保出苗率。由于簇生型朝天椒是自然封顶，分枝数越多意味着产量越高，因此应注意整枝打杈工作，即辣椒长到12～15 片真叶时，及时掐除植株主头，去除顶端优势，使植株分化出更多的侧枝。辣椒苗期温度适宜，且有地膜覆盖，土壤墒情一般较适宜，在保证地表土壤见干见湿的情况下，尽量不浇水或浇小水，促进根系向下生长。苗期最好施1 次提苗肥，每667 m2随水冲施平衡型水溶肥（N-P-K 为20-20-20）10 kg、矿源黄腐酸钾2 kg，以促进植株生长。朝天椒苗期因温度较为适宜，一般很少发生病害，以百菌清、霜霉威盐酸盐等广谱保护性杀菌剂进行预防为主；易发生烟青虫和白粉虱危害，可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500 倍液，或20%呋虫胺可溶粒剂1 500 倍液进行叶面喷施，连喷2 次，每次间隔5～7 d（天）。同时苗期要根据朝天椒植株生长势做好控旺工作，以防营养生长过旺。

2.2 开花期管理 在花芽分化的关键时期尽量少浇水，每667 m2可随水冲施磷酸二氢钾3～5 kg、中微量元素1 kg，促进植株由营养生长向生殖生殖转变，促进花芽分化。

2.3 坐果期管理 为了防止朝天椒植株落花落果，坐果期尽量不浇水或浇小水，同时每667 m2叶面喷施液体硼40 mL、磷酸二氢钾100 g 以及少量的钙、镁、锌等中微量元素。辣椒坐果前期应注意防治蓟马、白粉虱。河南省7—8月雨水偏多且温度偏高，此时期应注意辣椒疫病、叶斑病、炭疽病的暴发，尤其是雨后突然放晴的天气情况下，要及时进行预防。由于辣椒根系浅、怕涝，此时期应加强雨后的排水工作，防止因田间积水过久导致的大面积沤根、死棵，若淹水时间超过48 h（小时），应及时采取补救措施，可用恶霉灵、恶霜·锰锌（杀毒矾）、矿源黄腐酸钾、鱼蛋白等进行灌根处理，促进新根的发生，同时由于根系受损，吸收养分能力下降，可以叶面喷施0.136%芸苔·吲乙·赤霉酸（碧护）、硫酸二氢钾、氨基酸水溶肥以及杀菌剂等预防病害、补充水分和营养。

2.4 成熟期管理 朝天椒进入果实膨大期后，对钾肥的需求量增加，此时应采取大水大肥的方式进行管理，每667 m2施高钾型水溶肥（N-P-K 为14-6-40）10 kg，每10 d（天）冲施1 次，连续冲施2～3 次，促进果实膨大；同时注意防治烟青虫。随着果实膨大、质量增加，必要时可进行适当培土以防植株倒伏。

2.5 转色期管理 朝天椒进入转色期后的主要问题是“花皮”，尤其在高温、太阳光线较强的天气下最易发生，会直接影响朝天椒后期的产量和效益，主要由炭疽病、日灼病以及烟青虫危害引起。防治炭疽病，可在发病初期用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂3 000 倍液，或50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1 500 倍液叶面喷雾，间隔5～7 d（天）喷施1 次，连续喷施2～3 次。日灼病又称脐腐病，是一种因缺钙导致的生理性病害，高温、干旱的天气易发生，可叶片喷施氯化钙或硝酸钙进行预防，同时配合田间浇大水，提高田间湿度等措施，减少病害发生。烟青虫易产生抗药性，且藏在果实内部不容易灭杀，可轮流使用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000 倍液，或10%四氯虫酰胺悬浮剂750 倍液，或15%茚虫威乳油2 500 倍液等杀虫剂进行防治。

3 机械采收与处理

3.1 脱叶 为了便于机械化采收，减少采收后的杂叶，在果实全部转红后停止浇水，保持田间处于干旱状态20 d（天）以上，然后叶面均匀喷洒辣椒专用脱叶剂，每667 m2用量150～200 g，脱叶可以使朝天椒果实全部暴露于阳光之下，便于自然晒干。如果脱叶不完全，可再次喷洒。

3.2 机收 临颍县朝天椒机械采收时间在每年的9月中下旬，为了减少采收后辣椒的晾晒时间，尽可能降低植株上朝天椒果实的水分，当果实脱水率达到60%以上时即可进行机械采收。采用洛阳一拖集团生产的东方红4JZ-3100 辣椒收获机进行不对行采摘，该收获机具有高效复采、自动清选、自动粮仓等功能，可以直接预处理清杂，减少茎秆、干叶等杂质。

3.3 去杂 采收后的朝天椒中会混入一定比例的茎秆和干枝枯叶，可采用辣椒去杂机械将朝天椒和杂质进行分离。

3.4 二次脱水 由于机械去杂后的朝天椒还未达到干椒的含水量标准，因此选择晴天将辣椒铺设到晒场上进行晾晒、风干，晾晒厚度不超过15 cm，期间要多次进行翻动，防止霉变；或者利用大型烘干设备进行烘干处理，待辣椒含水量达到标准后进行贮藏、销售。