茶博会推动茶产业发展路径探讨

喻曼景

（长沙商贸旅游职业技术学院，湖南 长沙 410116）

茶博会作为茶叶会展经济的一部分，是推动茶企业创新发展的主要路径，也是茶经济新的增长点。我国茶企业在运行发展中，通过积极参与茶博会，实现对特色优势产品的推广销售，并借助会展活动实现产业间的交流，带动企业茶产品销售额的提升。但是，由于我国茶产业的发展建设还存在生产质量不高、产品附加值低、科技成果转化率不足等问题，限制了茶产业的创新发展。对此，本文针对如何优化茶产业运行模式，合理应用茶博会提升茶企业的知名度，展开具体的探索和研究。

1 茶产业发展现状与问题

1.1 茶产业发展现状分析

我国作为茶叶的发源地，有着茶叶资源丰富、茶叶产量大、种类多的产业优势。根据中国茶叶流通协会统计数据，2021年我国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积为4,896.09万亩，较2020年增加148.40万亩，同比增长3.13%。2021年我国干毛茶总产量为306.32万吨，相比于2020年增加7.71万吨，同比增长2.58%。在经济高质量发展的目标下，我国茶产业绿色、有机、低碳等理念逐步受到人们广泛重视，茶类产品消费日益多样化，优势产品质价齐升，还推出各类创新活动，为茶产品的销售以及茶产业品牌化的建设提供助力。其中茶博会作为茶叶会展经济的主要营销模式，有着产业带动和聚集效应。随着会展经济与茶产业关联性的不断增加，在世界范围内产生一系列的专业型展会，其中茶博会作为一种产品展示会和交易会，在我国实现大范围的普及。很多茶企业将参与茶博会作为一种销售渠道，快速获取市场信息，实现与各大茶企业的交流合作，为产业纵深发展提供支持。同时，扩大特色产品的销售范围，提升产品的销售额，完成特色茶产品的推广。目前，虽然我国茶博会数量不断增多，呈现产业走势良好的趋势。但是，我国缺少领头企业，茶叶产品对外贸易额不断增加，但茶产品原料仍存在供需不均衡的现实问题，产品附加值不高，茶企业内部科技引领创新发展的动能不足，造成茶博会对产业的带动性不足，茶叶会展经济发展效能较低，难以满足茶产业发展的现实需求。

1.2 茶产业发展存在的不足

我国虽然有着茶叶种植生产和茶企业发展的良好环境，使茶叶有着更高的品质。但是在茶产业发展上，产业链条不够完整，茶叶生产、营销、推广等活动中，应用的科学技术水平不高，产业链条前端和后端中间的环节过少，造成产业整体规模不大，产能和产业发展的内在潜能不足。具体而言，一是茶叶种植生产质量不高，很多茶园以家庭承包为主要的经营方式，长期以来，选种和种植依靠茶农的经验，很少有创新和优良品种的引入，无性系茶园占据总茶园的面积不足[1]。在长期的发展中，很多茶树衰老，产能和产量降低。茶农对茶园的经营管理较为粗放，造成茶园普遍存在水土营养不足、茶株裸露、茶树树冠矮小等问题。二是茶叶产品类型单一，产品加工工艺较为粗放。目前，我国很多地区种植茶叶的规模较小，农户应对市场风险的能力不足。在出现市场价格变化时，茶叶生产方向的转变，造成茶叶市场供需矛盾不断显现，很多茶叶质量优势难以转变为经济效益。而在较小的生产规模中，企业加工生产工艺落后，使产品的竞争力不足，难以在整个商品市场中获得更大的发展空间。三是科技转化率不足，在全国各个茶乡中，受到气候和环境的影响，大多以种植春茶为主，而其他产品生产总值不高，使全新的科学技术难以在产业中发挥更大的效能，造成茶叶配套的采摘、种植、储存、运输成本加大，在竞争中失去价格优势。

2 茶博会对茶产业发展的促进作用

2.1 利于技术创新，促进产业间的交流合作

茶博会主要功能为会议和展览两部分，展中有会，使茶博会在展示茶产业产品、新项目、新技术的同时，能够将市场信息和产业供需关系，更为准确的传递给企业。针对市场供需变化，企业间进行深入的沟通合作，为企业寻找可靠的合作伙伴，直接或间接的为茶企业创造更大的效益，推动茶产业的进步[2]。具体而言，在产品信息展示和交流层面，借助茶博会这一活动，使原本分散的企业聚集到一起，为参展的企业提供了解产业发展情况、审视自身发展成果、把控市场需求方向的机会。这种会展活动为企业节省时间，有效的减少企业创新上的投入。同时，利于企业购置新装备和新技术，为企业自身的创新建设提供基础保障。而在产品销售层面，茶博会不但设置特色产品展示和推广活动，还为企业产品销售提供全新的渠道，网络营销等全新销售平台的建设，促进茶叶制品大范围的推广销售，有利于提升产品销售量和销售额，为企业的发展提供基础保障。

2.2 产生国际化发展效应，利于茶叶品牌建设

经济一体化的发展，使包括茶产业在内的农业，遵循国际化发展趋势，通过调整产业结构，开拓产业资源，扩大产品知名度，实现优势产品在国内外市场中的有效流动，推动茶企业的国际化发展，也促进茶叶产品品牌化的建设[3]。在企业国际化发展进程中，茶博会扮演着中介的角色，利于企业展示产品，并与其他国家的企业进行经验交流，以及特色产品的交换。还可针对产品问题进行探讨，了解全新的发展战略，以及在管理、营销、技术等方面进行国际对话，构建起国际上信息流动渠道，并建立新的关系。我国茶企业借助茶博会进行对外宣传，可向消费者和其他企业展示产品信息、产品优势、产品特色，展会中媒体的参与，更是扩大产品的宣传推广范围，为产品价值和企业品牌的建设注入活力，促进企业和产品竞争力的提升。例如2022年海峡两岸茶博会的顺利开展，使我国武夷山茶走出国门，并以茶为媒，推动我国特色茶产品走向世界，获得更多消费者的关注和支持。

3 茶博会推动茶产业创新发展的路径探讨

3.1 在茶博会期间开展行业对话，探索茶产业发展路径

在茶博会开展期间，深化行业对话，努力为茶产业创新发展探索新路径、新渠道，可通过在茶博会开展期间，大力推进多种区域知名品牌经营者、供应商等参加茶博会，共同探讨、商议茶产业发展新思路与新方法，大力推进千一茶产业建设项目。其次，分别从茶品牌历史渊源、茶产业地理环境与发展理念展开行业对话，阐述彼此发展优势，体现茶叶具有先天优势和不可复制性[4]。分析为何以茅台为领军的酒业走向世界，但同样具有优势的茶产业却在深闺无人问识。并针对如何做强茶产业和助推茶产业持续发展为对话主题，探索从产品质量、营销渠道、品牌塑造、消费者服务等多方面，做到信息对称、服务到位、品质保障、品牌诚信，进而才能塑造出品质良好、信用保障的大品牌，助推茶产业长久可持续发展。

3.2 定期组织开展多种茶博会形式，增强茶产业知名度

借助茶博会推动茶产业创新发展，必须要深入挖掘地区特色，理性认识地区经济发展路径，客观分析，当地自然与社会环境，明确当地是否适合举办茶博会，适合举办怎样的形式的茶博会。以此为引领，制定一套符合本地特色的会展活动发展计划，并根据不同茶品牌、茶种类型开展多种形式的茶博会活动，以此来降低茶博会同质性现象的同时，吸引更多人参与茶博会，主动了解茶产业，切实提升茶产业知名度与影响力。首先，针对经济发达、人文旅游资源丰富的地区，可加大政策扶持，举办茶叶品牌宣传活动，在展会内加强对茶道茶艺、茶俗茶礼、茶歌茶舞等方面的文化宣传，重点打造主题式文化宣传活动。依托各种文化形式贯彻体现茶文化精神内涵，让更多人认识并了解茶文化，感受茶产业独特魅力。其次，将展会特色与地区特色相结合，优选茶叶茶器，深挖茶主题价值链。以第十三届湖南茶业博览会为例，本次茶博会主要以“乡村振兴，五彩茶香”为主题，分别举行五彩茶香湘茶品牌地图发布、湖南茶叶“茶三十”颁奖典礼、百名茶文化主播逛茶博、湖南红茶之歌MTV大奖赛、少儿茶艺、茶器文化与茶叶品牌发展方略专题讲座等多项茶事活动[5]。通过举办各种形式的茶博会活动，使湖南茶文化品牌效应与范围效应显著增强，向更多人充分展现湖南茶文化独特韵味，宣传效果极佳。再次，为更好地满足茶产业发展需要，地区茶商应协同开展茶叶产业园区，扩大茶产业发展规模，打造独特茶博会品牌，增加品牌、专利、加盟连锁等无形资产运作内容，打造展览新产品。依托特色突出茶园景观带动当地茶博会品牌知名度提升，以此来拓宽茶产业发展空间，实现更好的经济效益。最后，组织以茶和茶文化“进机关、进学校、进企业、进社区”四进活动为载体，营造“科学饮茶，健康消费”良好氛围，组织多种茶业展销活动，努力开发各种茶饮料、茶食品、茶保健品、茶器具等衍生品，丰富茶博会展销产品形式的同时，增加茶产品附加值。

3.3 借助政策引导提高茶产业准入门槛，规范市场竞争

为更好地发挥茶博会推动作用，助推茶产业改革创新发展，必须要充分发挥政府职能作用，加大各项优惠、扶持政策支持，借助政策引导提高茶产业准入门槛，规范茶产业市场竞争的同时，借助茶博会向全国消费者宣传茶叶独特地理生态环境与优异品质，全方位促进茶叶销售与茶产业发展[6]。第一，积极展开实地调研，深入各地茶产业基地展开深入研究，探索地区茶产业发展优势，针对具备良好发展条件的地区确立茶叶优先种植发展战略，针对条件较差的地区茶产业则应积极出台土地流转、减税降费、社会保障、供应链金融等方面的政策扶持。以此来多方位促进茶产业创新发展，保障政策制定公平公正。第二，大力扶持和培育省级茶叶生产加工龙头企业，规范行业加工标准，加大技术改造与升级力度，不断提高茶叶精加工能力。第三，将中国茶品牌驰名商标的培育工作纳入茶产业政策体系当中，鼓励茶产业，坚持绿色发展理念，按照GAP、GMP标准要求进行工业化、标准化、绿色化生产。并在世界交易规则框架下，积极制定出口退税、种植补贴等政策，以此来加大对茶产业发展的支持力度。第四，由政府严格控制市场准入门槛，解决市场准入标准过低而导致茶产品品质良莠不齐等问题，建立健全的会展行业法律法规，实施公平竞争审查机制。针对不满茶博会举办要求、审批条件、展览形式毫无特色的展会不予通过，以此来有效避免茶博会形式同质化严重，影响区域茶产业发展的情况发生。第五，加大学会、协会以及政府部门之间的沟通协作，在多方主体指导和引导下，由茶商理性甄别展会、有序参展，避免恶性竞争，营造良好茶产业发展环境。

3.4 找准自身定位改革发展模式，助推茶产业创新发展

在新时期发展背景下，传统茶产业发展模式已无法适应市场发展需要，必须要贯彻落实茶文化，复兴与绿色健康发展理念，紧密结合自身发展优势与特色，找准自身定位改革发展模式，助推茶产业创新发展的同时，开辟茶文化发展全新路径。一是重点突出茶产业发展优势，坚持绿色、健康发展理念，从茶叶种植、粗加工、精加工、物流和营销等多个环节，贯彻落实行业绿色产品标准规范，以此来不断增强茶产业在国内外市场的准入能力与行业竞争力。二是把握电商销售模式发展机遇，助推茶叶销售渠道扁平化、多样化发展，重新定位和塑造茶产业价值。在具体实践中，可通过因地制宜，紧密结合自身发展特点与优势，积极打造“龙头企业+茶农”、“电商平台+茶农”、“茶叶种植示范园+茶农”、“农场链+企业+茶农”等发展模式，多渠道、多手段，助推茶产业长久可持续发展。三是积极引入区块链和大数据分析处理技术，依托当地茶叶协会统一产业发展统计口径与市场交易数据，构建基于大数据与区块链的茶叶交易信息平台。在农业与农村厅的指导帮助下，加大对电子商务平台茶叶销售市场的管控与引导，鼓励茶农与茶产业经营者转变传统营销模式，借助电商平台开拓线上品质市场，增强自身经济发展效益[7]。四是充分发挥茶博会在茶产业发展中的重要引领作用，借助当地丰富旅游资源，推进与茶文化旅游产业发展融合，由农业指导中心、农业园区服务中心、农业宣传信息中心、园艺技术工作站等联合主办线上线下相结合的茶博会活动。引导多方力量为茶产业创新发展提供稳定支持和保障，探索茶产业全新发展模式。五是在政府和有关部门的引导下，积极开展国内茶商、新闻媒体走茶乡、外地市民尝新茶、网上展馆展销等项目活动。大力推广茶产业品牌，促进茶叶产品销售，助力茶农增收的同时，助推千亿茶产业链发展。

4 结语

总而言之，我国作为茶叶发源地，有着茶叶种植面积广、茶叶制品多、产业产量高等优势。在乡村振兴下，全国范围内各大茶园和茶产业实现规模化的运行，不但扩大产品的销售量，还增加茶企业的影响力，为茶产业的发展提供内在动能。但是从整体发展情况来看，在国际领域中，有着品牌效应的茶企业过少，优势茶产品的附加值不高，产业创新力度不足，难以满足现代化发展的需求。面对这一现实问题，我国积极组织和开办茶博会，发挥展会经济对产业发展的推动作用，促进茶产业规模化发展。面对茶博会在发展茶产业中发挥的优势作用，茶企要积极参与茶博会，并展开行业对话，在展会中展示特色产品，提升产业的知名度。并精准定位改革的方向，以科技创新为主，推动茶产业规模化建设，从而实现茶经济的快速发展。