日粮中能量水平对生猪育肥性能的影响

刘 芳 ，张米申

（1.江苏沛县畜牧兽医站，江苏 徐州 221600；2.江苏沛县龙固兽医站，江苏 徐州 221600）

1 试验目的与机理

近年来，随着我国国民生活水平的不断提升，人们对畜禽产品的需求量也不断提升。因此，提升畜禽产品的生长性能成为当前畜禽养殖业的重点关注问题。目前，我国畜禽养殖主要以猪、牛、羊、鸭和鸡为主，其中人们对猪及其产品的需求量逐年上升，而且猪肉也位居我国畜禽产品需求量的首位，故提升育肥猪的生长性能是当前我国畜禽养殖产业的研究重点。饲料中的能量水平对于生猪的育肥性能有着重要的影响。在养殖业中，高能量的饲料被广泛应用于生猪的育肥阶段，以提高生猪的生长速度。因此，了解生猪的能量需求对于合理调整饲料中的能量水平至关重要。生猪在育肥阶段对能量的需求量较高，特别是快速生长阶段，生猪体重增长迅速，新陈代谢活动旺盛，故需要大量的能量来维持生理功能和肌肉的生长。当饲料中的能量水平不足时，生猪的生长速度会受到限制，肌肉发育不良，肥肉率下降，疾病疫病发生的风险增高。因此，在育肥阶段的饲料中增加能量的供给是至关重要的一环。有研究表明，高能量的饲料可以促进生猪体内脂肪的积累，提高肥肉率。此外，高能量的饲料还可以增加生猪的食欲，提高生猪对饲料的消化利用率，从而提高饲料转化率。因此，高能量饲料可以在相同饲料投放量的情况下使生猪获得更好的生长效果的同时，降低生猪养殖成本。因此，合理提高饲料中的能量水平可以显著改善生猪的育肥性能。然而，过高的能量水平也会对生猪的育肥性能产生不利影响。过高的能量水平可能导致生猪的能量过剩，引发肥胖和代谢性疾病，而生猪的肥胖和代谢性疾病不仅增加了生猪的饲养成本，还降低了其肉品质量。此外，高能量饲料不仅能导致生猪对其他营养物质的需求下降，如蛋白质、维生素和矿物质等；而且还会导致生猪的营养失衡，影响其免疫力和健康状况。因此，在调整饲料中的能量水平时，需要综合考虑生猪的生长速度以及健康状况等因素，避免过高或过低的能量供给。

2 试验方案与实施

2.1 试验材料

150 头日龄相近、胎次相近、身体健康、体重在15±1 kg 的杜×白×长三元杂交育肥猪由江苏省徐州市某生猪养殖场内提供。

2.2 试验设计

试验采用随机数字表法将150 头日龄相近、胎次相近、身体健康、体重在15±1 kg 的杜×白×长三元杂交育肥猪按照饲料消化能水平均分成3 组，每组50 头，每组设置5 个重复，每个重复10 头。试验设置的试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的饲料消化能水平分别为11.20 MJ/kg、12.20 MJ/kg 和13.20 MJ/kg，本试验的预试验时间为7 d，正式试验时间为28 d。

2.3 饲料的原料组成及营养成分

参照2011年1月4日陕西省质量技术监督局发布的《无公害生猪饲料使用技术规程》（DB61/T507.4-2011）与已报道的肉脂型生长肥育猪饲料配方配制饲料。饲料的原料组成和营养成分分别为表1 和表2。

表1 饲料的原料组成 %

表2 饲料的营养成分

2.4 饲养管理

参照2006年11月10日新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布的《生长育肥猪饲养管理规范》（DB65/T2661-2006）中的要求规定本试验用育肥猪的猪舍要求、畜禽饮用水水质要求、猪舍内温湿度、育肥猪的疫病防控、猪舍的通风和保温、猪舍内外的清扫和消毒等。

2.5 生长性能的测定

在正式试验的第1 天和第28 天时对育肥猪的重量进行称量。记录育肥猪在正式试验时间内的采食情况。根据育肥猪的重量称量和采食情况计算育肥猪的平均日增重、平均日采食量和料重比。计算公式如下：平均日采食量=（末重-初重）/28；平均日增重=饲料消耗量/28；料重比=平均日采食量/平均日增重。

2.6 统计与分析

本试验的所有数据的统计与分析均采用SPSS17.0 软件完成，数据主要采用了One-Way ANOVA 模块进行单因素方差分析，各组间多重比较采用Duncan's 法，结果以“均值±标准差”的方式表示，P＜0.05表示差异显著，P＞0.05 表示差异不显著。

3 试验结果与分析

3.1 生长性能测定结果与分析

由表3 可知，随着饲料中的能量水平的不断提升，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组育肥猪的末重、平均日增重呈上升趋势。随着饲料中的能量水平的不断提升，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组育肥猪的料重比呈下降趋势。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组育肥猪的平均日采食未见明显的变化。试验Ⅱ组育肥猪的末重、平均日增重明显高于试验Ⅰ组育肥猪的末重、平均日增重，但差异不显著（P＞0.05）。试验Ⅲ组育肥猪的末重、平均日增重明显高于试验Ⅱ组育肥猪的末重、平均日增重，但差异不显著（P＞0.05）。试验Ⅲ组育肥猪的末重、平均日增重显著高于试验Ⅰ组育肥猪的末重、平均日增重（P＜0.05）；试验Ⅱ组育肥猪的料重比明显低于试验Ⅰ组育肥猪的料重比，但差异不显著（P＞0.05）。试验试验Ⅲ组育肥猪的料重比显著低于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组育肥猪的料重比（P＜0.05）。以上结果表明，随着饲料中的能量水平的不断提升，育肥猪生长性能也逐渐上升，且试验Ⅲ组育肥猪的生长性能强于试验Ⅱ组和试验Ⅰ组育肥猪的生长性能。

表3 生长性能测定结果与分析

4 试验总结评价

4.1 实验成效

（1）饲料中不同的能量水平能够改善育肥猪的育肥性能。随着饲料中的能量水平的不断提升，育肥猪的末重、平均日增重呈上升趋势；随着饲料中的能量水平的不断提升，育肥猪的料重比呈下降趋势。（2）合理提高饲料中的能量水平可以显著改善生猪的育肥性能，且育肥猪适宜的消化能水平为13.20 MJ/kg。

4.2 试验改进

（1）由于试验猪场的条件有限，本试验只选用了体重在15±1 kg 的杜×白×长三元杂交育肥猪作为研究对象，研究的育肥猪的品种较为单一，无法保证试验研究对象的多样性。（2）由于受试验猪场养殖要求和猪价的限制，本试验的正式试验周期为28 d，研究未贯穿育肥猪的全养殖周期，但28 d 的正式试验周期获得效果依然显著。（3）由于受到试验猪场的饲养管理条件限制，本试验的育肥猪的参照2006年11月10日新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布的《生长育肥猪饲养管理规范》（DB65/T2661-2006）作为饲养管理要求，育肥猪的饲养管理条件虽更具标准化和规范化，但不能够够贴合试验猪场现实情况。（4）科学、合理的调整饲料中的能量水平是提高生猪育肥性能的关键，因此饲料的最适能量水平比例还需进一步研究。