新模式 新技术 新标准——全国优质成熟蜂蜜大会在北京密云召开

本刊讯7月28日，“新模式、新技术、新标准——全国优质成熟蜂蜜大会”在北京密云召开。此次活动由中国农业科学院蜜蜂研究所、国家优质蜂产品科技创新联盟、国家蜂产业技术体系北京综合试验站主办，北京市密云区园林绿化局协办。原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬，全国畜牧总站副站长左玲玲，密云区人民政府党组成员、副区长马超，蜜蜂所所长、国家优质蜂产品创新联盟理事长彭文君，蜜蜂所党委书记谢双红，国家市场监督总局三级调研员闫虹光，全国畜牧总站质量标准处处长、全国畜牧业标委会秘书长田双喜，中国农科院成果转化局处长李雪，北京市园林绿化产业促进中心主任方锡红、密云区园林绿化局局长齐超等出席现场。来自全国各地200余名嘉宾代表参加此次大会。

彭文君在大会开幕式主旨报告上强调，面向新时代新要求，中国蜂业要围绕“四个面向”，瞄准“乡村振兴、粮食安全、健康中国、生态文明”等国家战略，落实“大食物观”，围绕生产模式赋能、标准体系赋能、品牌赋能、科技赋能，把推动蜂业发展的立足点转到提高质量和效益上来，解决蜂产业提质增效关键科技问题，培育以技术、标准、品牌、质量、服务等为核心的发展新优势，坚定不移推进蜜蜂产业高质量发展。蜜蜂所将以国家战略科技力量一员定位，围绕“国之大者”凝练目标任务，在基础理论、专利成果、新产品、示范基地（场景）做出有影响力的成绩，为建设农业强国、服务全面乡村振兴提供科技支撑，将蜂业打造为“土特产”的典型代表，让蜂业“小产业”成为乡村振兴的特色支柱。

会上介绍了农业行业标准《成熟蜂蜜》制定情况，讲解了成熟蜜参数的指标和阈值设定情况，分别从安全、品质角度解释标准在鉴别成熟蜂蜜的优势、指导优质成熟蜂蜜生产的作用，同时强调了优良产地环境、高效强群饲养、标准规模养殖、严格质量监测等核心要求，为未来蜂蜜划分等级和优质优价做好重要的技术支撑。集中展示来自示范区的优质成熟蜂蜜产品，彰显了强群饲养成熟蜂蜜生产模式推广后取得的丰硕成果。观摩成熟蜂蜜示范点，沉浸式感受养蜂生产模式的发展变革。围绕成熟蜂蜜功能分析与评价、高效生产技术和鉴别方法、蜜蜂产业助力乡村振兴以及成熟蜂蜜在中医药应用等方面展开分享交流，聚力促进蜂业高质量发展。

会议指出，蜂业标准化是蜂业高质量发展的基石。2021年开始，为推广成熟蜂蜜生产，依托农业行业标准《成熟蜂蜜》项目，蜜蜂所牵头携手秦皇岛海关技术中心、南京海关动植物与食品检测中心等单位，推进《成熟蜂蜜》标准制定，目前已征求三轮意见稿，并在相关企业试行，此次大会将集各界合力进一步推动标准出台。《成熟蜂蜜》标准将填补我国优质蜜评价鉴定技术的空白，成为引导我国蜂产品生产方式有效变革、促进优质蜂蜜生产、切实提升产品质量和实现“优质优价”的关键举措。未来，蜂产业在产前-产中-产后各个阶段都将有标可循、有标可依，形成系统的标准化技术示范与应用体系，切实提高我国蜂产品质量，满足人民健康生活的需要，让中国蜂产品逐渐占据国际市场优势竞争地位。

近年来，蜜蜂所深入准确把握新发展阶段，贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，坚持问题导向和需求导向，联合相关单位在优质成熟蜂蜜高效生产、精准判别和营养评价等方面突破了多项技术瓶颈，颠覆了过去“先取稀蜜后浓缩”的生产模式，持续推进“强群多箱体成熟蜜高效生产技术”广泛应用，推动蜂产业高质量发展。目前，已重点在北京、陕西、甘肃、河南、四川、贵州、西藏等省市区建立成熟蜂蜜生产示范区进行推广，蜂蜜产品浓度高、品质好，蜂农的劳动强度减轻，综合年收入获得增长，生产积极性大幅提高。部分示范蜂场封盖成熟蜂蜜产量达到每群50kg以上，高于同样环境条件下常规蜂群非成熟蜂蜜产量的两倍。

此次大会充分展示了新模式、新技术、新标准下，中国蜂业已经逐渐转入高质量创新发展的新赛道。