日光温室越冬茬黄瓜长季节栽培技术

2023-12-03王铁臣齐长红何秉青

蔬菜 2023年10期

祝宁，王铁臣，齐长红，刘民，何秉青，张旭，于畅

（北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200；2.北京市农业技术推广站，北京 102209）

黄瓜是喜温蔬菜，生长适宜温度为15～32 ℃。北京地区日光温室黄瓜栽培可分为春茬、秋茬、秋冬茬以及越冬茬。生产中大多种植户选择春茬和秋冬茬作为主要茬口，但因环境条件的影响[1]，越冬茬黄瓜生产对种植技术水平要求较高，主要表现在越冬茬经历冬、春及夏3个季节，管理差异性较大。尤其是冬季温度低、湿度大，管理稍有不到位，便会影响产量和品质，严重的会导致绝产甚至死亡。现通过总结北京地区日光温室越冬茬黄瓜长季节栽培技术，以期为生产者提供技术指导，进而为实现黄瓜高产高效生产奠定基础。

1 经济效益分析

北京地区日光温室越冬茬黄瓜一般在10月中下旬定植，11月底开始采收，经历元旦、春节、五一等节日，可持续到第2年7月份拉秧，生育期长达8～9个月。其中4月中旬以前是销售价格的高峰期，可稳定在4元/kg以上，667 m2产量可达1万kg以上，市场需求量较大，667 m2产值在8万元以上，经济效益显著[2]。

2 高产高效栽培技术

2.1 品种选择

因越冬茬黄瓜生育期较长，且生产主要处于低温、弱光阶段，黄瓜根系较浅，若长时间处于低温状态下，黄瓜会停止生长，严重的会造成死亡。南瓜的根系强大，尤其抗寒能力强，对枯萎病、根结线虫等土传病害具有很强的抗性。因此在越冬茬黄瓜栽培中宜采用嫁接方式，以有效提升黄瓜抗性，提高产量，改善品质。接穗应选择耐低温弱光、抗病性强、丰产性好的品种，如津优35号、中农大22号、中农大26号等。砧木品种则要选择与黄瓜嫁接亲和性好、抗性强的白籽南瓜，如中蔬2号、北农亮砧等。

2.2 育苗

2.2.1 播种

9月中旬播种砧木。采用温汤浸种方法，将砧木种子在55～60 ℃的温水中浸种，边放边搅拌，使种子均匀受热，持续15～20 min后，待水温降至30 ℃继续浸种4 h。用温水搓净表面的黏液，用纱布包住，放在30 ℃恒温箱中催芽，待种子露白后播种，每穴1粒。砧木播种在50孔的穴盘中。

砧木播种后3～4 d播种接穗，同样先进行温汤浸种再进行播种，接穗播种在128孔的穴盘中即可。

2.2.2 嫁接及管理

当砧木第1片真叶展开为1角硬币大小、接穗子叶展平时采用插接法嫁接。嫁接前1 d将砧木生长点去掉，并喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液。采用插接或贴接法，嫁接后将苗放入温暖湿润的苗床中，并用塑料薄膜覆盖，前3 d保持苗床温度在25～30 ℃，空气湿度在95%以上。白天用遮阳网遮阴，3 d后逐渐通风见光，降低苗床温湿度。10 d后，按照正常苗管理即可。定植前7～10 d进行炼苗，并摘除砧木心叶。

2.3 定植

定植前667 m2施入有机肥3～5 t，应用秸秆反应堆技术，在做畦的位置开宽60 cm、深40 cm的沟，开沟长度与行长相等。在沟内铺设秸秆并压实，厚度在20～30 cm，沟两头露出10 cm秸秆茬，以利于空气进入。在沟中撒入秸秆生物发酵沟专用菌曲，667 m2用量为6 kg，用铁锹轻轻拍实，使菌剂与秸秆均匀接触。覆土做1.3 m宽小高畦，铺地膜浇透水。3～5 d后在畦上打孔，孔深以穿过秸秆层为准，以便氧气进入而促进发酵。

10月中下旬至11月初选在晴天上午进行定植，每畦双行，株距为40 cm。定植不要过深，嫁接口不要接触土面，以基质坨上表面与畦面持平为宜。定植后浇透水，以湿透植株根部和定植畦为宜。

2.4 田间管理

2.4.1 温度管理

温度的管理至关重要，黄瓜生长的最适温度为白天25～32 ℃，夜间15～18 ℃，最低温度尽量在10 ℃以上，10 ℃以下生长缓慢或停止发育，低于2 ℃会出现冷害症状。

缓苗期以促为主，可保持较高的温度，白天保持在28～32 ℃，最高不超过35 ℃。当温度超过35 ℃时，可逐渐打开上风口逐渐降温。当温度低于25 ℃时关闭风口，低于20 ℃时逐渐放下棉被，使夜间温度保持在15～18 ℃。墩苗期以控为主，温度可适当降低，白天保持在25～30 ℃、夜间保持在13～15 ℃。冬季温度降低后，可通过在棚内增加二道幕、在门口设立缓冲间和应用临时加温措施等提高温度，尤其是夜间温度，尽量保证棚内最低气温不低于10 ℃。随着春季气温回升，可通过打开上风口和底风口方式、夜间不落下棉被方式和配套湿帘和风机等设备降温。

2.4.2 水肥管理

前期及时浇定植水和缓苗水，直到根瓜膨大前可不用浇水施肥。待根瓜长至10～15 cm时根据墒情进行浇水施肥，每667 m2可追施平衡型水溶肥5 kg，灌水3～5 m3，每5～7 d灌水1次。随着温度降低，可延长灌溉时间，根据天气情况可7～15 d灌水1次，增施黄腐酸和鱼蛋白等可提高抗性和耐低温能力的肥料。坐瓜盛期可施入钾肥，7～10 d灌水1次。气温回升后，逐渐恢复至5 d左右1次。

2.4.3 植株整理

2.4.3.1 吊蔓缓苗后，当植株长至7～8片叶时要及时吊蔓，使用落蔓夹固定植株，且通过调整下部植株长短，尽量保持龙头高度一致。在吊蔓过程中及时去除主蔓上的侧蔓及雄花。

2.4.3.2 落秧受温室高度的限制，越冬茬黄瓜在生产过程中采取落秧方式。当植株龙头长到上部钢丝绳位置要及时进行落秧。落秧前先选择晴天上午进行打叶操作，摘除下部2～3片老叶，一次不要打太多，摘除后应保证每株至少有12片功能叶片。下午进行落蔓操作，可采用原位单株盘旋或顺（逆）时针整体盘旋方式进行落蔓，保持生长点高度一致。

2.5 病虫害管理

越冬茬黄瓜在田时间较长，容易发生的病害主要有霜霉病、细菌性角斑病、灰霉病等，虫害主要有蚜虫、斑潜蝇和白粉虱。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，加强田间管理，悬挂黄、蓝板。药剂选用高效低毒的农药，必要时选择72.2%霜霉威水剂800倍液防治霜霉病，3%中生菌素800倍液防治细菌性角斑病，10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治蚜虫，50%灭蝇胺可湿性粉剂2 500倍液搭配1.8%阿维菌素乳油2 500倍液防治斑潜蝇，低温天气宜选择粉剂，降低棚室内湿度。