藏餐馆里的幸福

谭学珍

在西藏，藏餐馆似乎是清晨最热闹的角落。每一条街道，每一个转角处，都可能遇见一家藏餐馆。它们名字各异，有的以创始人的名字命名，有的以社區命名，但无论什么名字，它们都是这片土地上最独特的风景。

走进藏餐馆，没有华丽的装饰，没有精致的餐具，可是有最朴素的环境和最热情的人们。藏餐馆的陈设简单而实用，几张木制桌子，几个铁制的椅子，旁边配着陈旧的藏式沙发。窗边台子上摆放着几盆卓玛花，有红的、黄的、白的，这是藏族同胞最喜爱的一种花。门口挂着手工缝制的藏式门帘。就是这样简单，却让人感到无比的温馨与亲切。

一碗藏面、一壶甜茶，是众多藏族朋友的早餐标配。

藏面选用高原自产青稞面精心制作，面条色泽微黄，口感外软里硬，和我们平时吃的面食不太一样。藏面的精髓在于汤，汤不是普通的面汤，而是用西藏牦牛肉、牦牛大骨熬制的香浓骨汤。汤色清亮，表面闪着油珠，喝进嘴里，暖进胃里，那滋味让人终生难忘。骨汤里煮熟的牦牛肉被切成丁，肉质细腻，味道鲜美，搭配藏面食用，再来两勺藏式特色辣椒，那滋味让人回味无穷。

甜茶是一种用高原牦牛奶制作而成的饮品，带着独特的甜香，让人沉醉其中。它是由红茶、藏式牦牛奶、白糖三种食材精心熬制的，喝上一口，有很浓郁的奶香味道。有些藏族朋友们喝甜茶，会带上西藏勒布沟特色茶叶，加入几片，甜茶瞬间就没那么腻了。甜茶是按磅（1磅约等于453克）来计量的，一般两磅就是一小壶，够两个人喝。

这样的一碗面，搭配着这么一小壶茶，能让人感到无比的满足。那醇香的甜茶，热气腾腾的面条，仿佛在诉说着生活的美好。上班族在这里吃上一碗藏面，喝上几杯甜茶，带着满满的能量去迎接新的一天。孩子们在这里品尝着美味的藏面，喝着香浓的甜茶，让新的一天充满活力。老人们则在这里享受着阳光的沐浴，品尝着藏面的滋味，感慨着生活的美好。

我办公楼下就有一家藏餐馆，每次进去，都能感到那种无与伦比的热情与温暖。记得有一次，天气异常寒冷，我来到这里，像往常一样点了一碗藏面和一壶甜茶。餐厅的阿佳看我冻得瑟瑟发抖，为我找来了她自己缝制的藏式围裙。她说：“我自己缝制的，你系上吧，这样会暖和很多。” 看着藏族姑娘这么热情和善良，身在异乡的我倍感亲切，不再觉得冷了。

在这个快节奏的时代，我们总在寻找着幸福。而真正的幸福，往往就隐藏在这些简单而美好的时光中。一碗热腾腾的藏面，加一杯暖洋洋的甜茶，感受着生活的美好和温暖。这些简单而美好的时光，就像一颗颗珍珠，串成了我们生活中最珍贵的回忆。藏餐馆的幸福时光不仅仅在于美食的滋味，更在于那里的人情味。无论是热情的藏族服务员，还是那些来品尝藏面和甜茶的客人，每个人都在享受这一份简单而美好的幸福。在这里，我们可以暂时忘却生活的烦恼和忧虑，让心灵得到一份宁静和放松。

编辑|郭绪书