艺术设计专业产教融合“教学公司”实践教学模式研究——以“包装设计”课程为例

邓 腾 广东生态工程职业学院

一、产教融合“教学公司”概述

产教融合“教学公司”由高校教师的“工作室”升级而来，也是德国由企业主导的“双元制”和新加坡由政府主导的“教学工厂”模式中国化的一种体现，这种模式赋予了学生双重角色，他们既是学校的学生，也是企业的“员工”，在“教学公司”中以真实的身份、真实的项目、真实的工作环境进行项目实践训练，使基于工作流程的实践教学得到更充分的优化。“教学公司”具有真实企业的运营模式、组织结构和管理流程等特点，学生在其中扮演员工的角色，通过市场调研、项目设计、生产制作、营销推广等环节的训练，以真实的身份、真实的项目、真实的工作环境全面提升学生的实践能力和职业素养。

二、产教融合实践教学的重要性

（一）可以激发学生的学习兴趣

产教融合一直是当前职业教育改革的热点话题之一，由于基于工作流程的产教融合“教学公司”实践教学需使学生置身于真实的工作环境中，让他们亲身体验和应用所学知识和技能，相比于传统的课堂教学和虚拟的项目实践，“教学公司”提供了真实项目的学习和实践机会，这种“实战型”教学可以充分激发学生的学习兴趣。学生可以在实际工作中感受到所学知识的实用性和价值，增强了学生的学习动力。

（二）可以获得丰富的实践经验

产教融合“教学公司”提供的实践机会使学生能够亲身参与实际工作，将所学知识和技能应用到实践中，学生可以在真实的工作环境中进行实习和项目实践，并与真实的工作团队合作，解决实际的工作问题。这样的实践有助于学生将理论知识转化为实际操作能力，提升自己的职业素养和实践能力。他们可以学习到实际工作中的技能和技巧，了解行业的运作规律和实践经验。通过实践，学生可以更好地了解自己的兴趣和职业发展方向，并掌握实际工作所需的技能和知识。

（三）可以提高学生的职业素养

在产教融合“教学公司”的实践教学中，学生需基于工作流程完成项目实践，参与项目分析、市场调研、方案设计、提案演示等完整的工作过程，在这种教学模式下，学生需不断地提高自身的沟通能力、分析与解决问题的能力、项目执行的能力等，经过多个项目训练，使学生更深入地融入市场、掌握行业动态、了解前沿专业技术，可以大幅度提高学生的职业素养，从而提高他们的就业竞争力。

（四）可以更好地达到教学目标

产教融合“教学公司”通过承接真实的项目，使学生置身于真实的工作环境中，参与真实项目的执行过程，让他们亲身体验并应用所学知识和技能。这种实践性的教学方法可以提高学生的学习动力和参与度，促使他们更好地理解和掌握所学内容。通过实践经验的积累，学生能够更深入地理解所学知识，从而更好地达到实践教学的目标。

三、高校艺术设计类专业实践教学模式的调研与分析

（一）调研

笔者采用电话网络访谈与实地参观考察的方式，对国内多个实施产教融合“教学公司”模式的院校及其“包装设计”课程的实践教学进行了充分的调研，收集了相关的数据，得知大部分院校的实践教学模式主要有以下几种。

1.采用虚拟设计项目进行实践

产教融合“教学公司”模式是以真实的身份、真实的项目、真实的工作环境进行实践教学的一种新兴方式，但“教学公司”获取的真实设计项目为数不多，在实践教学时，教师通常在“包装设计”课程理论教学后，以虚拟的“某产品包装设计”为命题安排学生进行包装设计的“仿真”实践操作，这是在调研中大部分院校教师采用的一种主流模式。部分院校的教师对学生的设计流程有较高的要求，组建作业小组，通过问卷调查与讨论，分析用户对包装设计的喜好、功能需求和购买决策因素，在作业文本中也要求包含前期调研分析、创意设想、方案设计、设计说明等内容，最后优化并形成一份相对完整的设计方案。但部分院校的教师在实践教学中直接让学生在设计软件上根据自己的想象绘制设计图。

2.采用设计竞赛项目进行实践

在调研中发现，部分院校教师将国内包装设计竞赛的命题作为实践教学内容融入课堂教学，带领学生通过分析竞赛项目的要求和目标受众需求，确定自己的设计方向和创新点，通过提交自己的设计作品来展示自己的创意和设计能力，这种以技能竞赛平台作为实践教学平台的模式也是众多院校教师实施“包装设计”课程实践教学的一种手段，部分学生在竞赛中获得了较好的成绩，但也有部分学生以应付和完成任务的态度对待。

3.赴企业参观交流进行实践

部分院校教师在实施“包装设计”课程实践教学任务时，还会组织学生到包装设计相关企业进行参观与交流。通过这种方式，学生可以与企业的设计师进行交流和互动，了解项目设计流程、工作环境以及企业的运作模式，也可以与企业设计师一起参与短期的项目，了解项目需求，制定设计方案，并参与设计实践。但这种方式无疑会直接增加企业的运营成本，大部分企业没有条件接纳短期课程实践的学生，目前多数的课程企业实践仍停留在“走马观花”式的参观上。

（二）分析

通过对多个院校“包装设计”课程实践教学实施情况的调研可知，教师采用虚拟项目设计、竞赛项目设计、企业课程实践等方式开展实践教学，能在一定程度上使学生逐步掌握专业技能，提高实践操作的能力和项目执行能力，但受到诸多因素的制约，实践教学的实施效果未能达到预期目标，主要表现为以下几个方面。

1.学习兴趣不高

采用包装设计虚拟项目进行实践训练，学生整体的学习兴趣不高。虚拟项目训练的确能为课程的实践教学提供一种简便和灵活的学习方式，但“虚拟”的永远都不能成“真”，假戏真做的潜意识使学生的角色意识加重，导致他们处于明显的被动灌输知识的状态，从而直接影响他们的学习兴趣。

2.实战经验不足

因为操作简易、成果明确的特点，将竞赛项目设计训练作为实践教学的主要题材，可以在一定程度上提高学生的学习兴趣，但回归到问题的本质，设计竞赛的命题绝大部分也是“虚拟”的，其偏重“创意、出彩”的要求与市场真实设计项目偏重“落地、可操作性”的要求是脱节的，而部分以企业赞助冠名的“真题”赛项，却因难度倍增导致学生望而生畏、知难而退。所以，在课程实践教学中，无论采用虚拟项目设计还是竞赛项目设计，都会导致学生的实战经验不足，与职业岗位能力要求相脱离。

3.职业能力欠缺

在组织学生进企业参观实践时，由于时间相对紧凑、学生的参与度较低，难以积累相对丰富的职业经验。学生参与企业的短期项目执行的方式可以使实践效果更好，但是由于学生的其他学业任务、综合能力等因素影响，且大部分企业缺乏接纳学生短期实践的条件，导致这种方式不具备可操作性，仅作为在校参加实践的拓展补充，难以使学生形成较强的职业能力。

四、产教融合“教学公司”实践教学模式优化策略——以“包装设计”课程为例

（一）优化实践教学标准

通过调研分析与研究，笔者提出产教融合“教学公司”实践教学采取“三双三跟三对接”的实践教学标准。

1.三双

第一，赋予双重身份。学生在产教融合“教学公司”实践教学中有了“员工”的新身份，除了遵守学校纪律与学业要求之外，还须服从公司的管理与工作安排，身份的转变可以提高学生的责任感和使命感，他们的学习兴趣也随之提高。第二，赋予双重角色。教师在产教融合“教学公司”实践教学中有了“经理”的新角色，除了完成课程教学任务之外，还需要提高自己的技能水平，与市场密切接轨，为“教学公司”承接更多的真实设计项目，获得横向课题，使学生有更多的机会参与真实的包装设计项目，进行“实战”型训练。第三，赋予双重场景。实训室在产教融合“教学公司”实践教学中有了“企业”的新场景，在真实的工作环境中，学生更容易融入“员工”的身份，开展“沉浸式”的实践训练，提高职业能力。

2.三跟

第一，内容跟着企业走。设计的最终目的是解决问题，并非毫无束缚地表达自己的玩艺术、搞创作，脱离实际需求的包装设计，在设计者眼中可能是一件完美的作品，但在企业主眼里却是一件废品，而目前院校课程教学中的学生习作，大多都是脱离实际需求、无法解决问题的废品，所以实践教学的内容必须紧跟企业的需求。第二，教材跟着项目走。现在包装设计类教材和实训指导书基本都采用项目制、任务驱动法的模式编写，但因编写者的企业实践经验丰富程度不一，教材“校企共建”无法落到实处，多数包装设计类教材和实训指导书的编写都未能与企业项目紧密结合，仍存在虚拟项目、虚拟任务居多且与实际要求相脱离的问题，所以，教材与实训指导书必须紧跟企业的项目走。第三，教学跟着服务走。院校的人才培养必须符合职业岗位的能力要求，而包装设计师是一个对服务甲方的能力有着较高要求的职业，分析项目背景、掌握甲方的诉求、满足甲方的诉求是一名合格的设计师必备的技能，而在传统的教学中，这又是最欠缺的一部分知识与技能，所以，在产教融合“教学公司”的实践教学中，必须加强对学生服务能力的培养，教学必须跟着服务走。

3.三对接

第一，课程标准与职业标准对接。课程标准是这门课程的指导性文件，决定了教师实施教学任务的方向，直接影响着人才培养的质量，所以，课程标准的编制必须涵盖职业标准要求的知识、能力，与职业的标准进行深度的对接。第二，教学过程与生产服务对接。在产教融合“教学公司”的实践教学中，项目实践必须在工作流程的基础上完成，否则人才培养将与企业岗位的能力需求相脱离，所以，实践教学的过程必须与企业的生产服务进行紧密的对接。第三，技能训练与职业证书对接。“岗课赛证”融合一直是职业教育教学改革的热点话题，在产教融合“教学公司”的实践教学中，除了提高学生专业技能水平与技术服务能力之外，还需在实践教学过程中接受相关技能的培训与评估，所以，产教融合“教学公司”实践教学的技能训练必须与职业证书进行对接。

（二）优化实践教学过程

企业在包装设计的项目执行中有着严格的标准流程，院校在产教融合“教学公司”模式的“包装设计”课程实践教学中使用教学方法必须遵照该流程。现以“果色天香”坚果包装设计为例进行教学过程优化。

发放项目任务。该步骤涉及向团队成员分配项目任务，并明确“果色天香”坚果包装设计项目的任务、目标与要求。

项目诉求分析。在这个阶段，团队将分析客户的需求和目标，了解客户的要求和期望，以便为后续的设计工作做好准备。

前期市场调研。在此阶段，团队先进行“果色天香”坚果包装设计项目相关市场调研，了解产品目标受众、竞争对手和市场趋势，分析现有坚果包装设计中的创新元素。再根据“果色天香”坚果包装设计原有样本案例进行参照和分析，进一步确定能够清晰、直接地传达产品的核心信息的设计原则。另外，还需结合产品展示、仓储、运输等因素，确定“果色天香”坚果包装的造型结构。

确定设计初稿。基于坚果包装设计项目诉求分析和市场调研结果，团队将制定视觉呈现方案，如色彩、字体、风格、表现形式等，并利用计算机辅助设计软件，设计出“果色天香”坚果包装的初稿。

项目提案汇报。设计团队整理设计文稿，向客户或利益相关者呈现“果色天香”坚果包装设计方案，阐释包装设计的理念和思路，并接受反馈和建议。

项目修改提交。根据客户或利益相关者的反馈意见，团队将对“果色天香”坚果包装设计进行修改和调整，并将修改后的设计稿件按协议要求提交给客户。

项目总结评估。在项目完成后，团队将对“果色天香”坚果包装的整个设计过程进行总结和评估，以确定成功之处和需改进的方面，并从中吸取经验教训。

设计售后服务。在项目完成后，团队还需要提供相关的售后服务，如技术支持、制作工艺、信息维护和更新等，以确保项目设计成果的有效运行和客户满意度。

（三）优化实践教学考核

1.客户评价

设定考核类目，客户从语言表达、沟通技巧、设计呈现、进度把控、售后服务等方面对负责项目的员工进行考核。

2.教师评价

设定考核类目，教师从市场调研、理解诉求、满足诉求、设计呈现、提案演示、职业综合素养等方面对负责项目的学生进行考核。

3.团队评价

设定考核类目，项目组成员从合作精神、担当意识、技术水平、服务态度等方面对其他成员进行考核。

五、结论

产教融合“教学公司”的实践教学模式直接影响着院校人才培养的质量，对培养适应岗位能力要求的人才有着举足轻重的作用。笔者通过分析与研究，提出实施“三双三跟三对接”的实践教学标准优化、基于工作流程的实践教学过程优化、客户评价兼顾教师评价与团队评价相结合的实践教学考核优化措施，可以促进人才培养与岗位能力要求的无缝对接，对产教融合“教学公司”的实践教学模式改革具有较大的参考意义。