宁都县：做优做强黄鸡产业加快推进黄鸡产业高质量发展

文/何清华 李小卫 李枭飞 周君华 张愉 张倩（宁都县农业农村局）

近年来，宁都县为切实加快推进黄鸡产业高质量发展，做优做强宁都黄鸡产业，积极调研走访，广泛征求意见建议，聚力提升黄鸡产业组织化程度，黄鸡产业发展取得新成效。

规模化运作 品牌优势明显

2002 年宁都黄鸡通过品种审定后，全县大力推广“七个一”生产发展模式（一户农户、选一片山地、加盟一个合作社〔公司〕、建一个黄鸡养殖场、管护一片林〔果〕木、实现100 万元产值、获得10 万元利润），宁都黄鸡由原出栏900 万羽到2022 年出栏1 亿羽，产值达到35 亿元，宁都黄鸡产业成为农民增收致富、农村劳动力转化的重要手段，宁都黄鸡产业成为宁都县农业支柱产业之一。

宁都黄鸡产业成立了宁都黄鸡产业协会，全县注册成立宁都黄鸡生产经营企业有24 家（其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级农业产业化龙头企业2家, 市级农业产业化龙头企业5家），黄鸡专业合作社69 家（其中部级示范专业合作社2 家，省级优秀专业合作社4 家）。采取“公司+基地+养殖户”“合作社+基地+养殖户”“公司+合作社+基地+养殖户”的生产经营模式，提供“五统一”服务（统一提供鸡苗、统一提供兽药、统一提供饲料、统一技术服务、统一保价回收销售），带动3000多户农户从事黄鸡养殖。95% 以上的养殖户加盟了企业实行订单生产，每出栏一羽肉鸡可盈利3 ～4 元。

2002 年通过省科技厅鉴定验收，“宁都黄鸡”列入江西省地方品种志。2005 年“宁都黄鸡”获得证明注册商标，2009 年获江西省著名商标、赣州市知名商标，2012 年获中国驰名商标。2010 年获农业农村部农产品地理标志认证。2017 年获国家生态原产地产品证书，评为中国百强农产品区域公用品牌。2018年评为首届“中国农民丰收节”全国100 个农产品品牌之一。2020 年评为江西农产品“20 大区域公用品牌”，荣登2020 中国品牌价值百强榜。2021 年“宁都黄鸡”获得“全国名特优新农产品”称号。2022 年中国品牌建设促进会评估“宁都黄鸡”品牌价值为30.69 亿元。

宁都黄鸡产业已形成种、扩、养、加、销全产业链，产业链综合产值达到50 亿元。

多举措并举 推动产业发展

抓好原种保护和利用。政府实施保种，建立宁都黄鸡原产地保种基地，原种场由政府负责运营，从根本上抓好保种工作，确保宁都黄鸡品牌不倒。以强硬的措施打击乱杂乱交行为，规范种鸡扩繁秩序，实现从“管”到“治”的根本性转变。引导和鼓励企业与院校、科研机构合作，有序开展品种选育和配套，满足市场不同需求，对通过省或国家评定的品质、品种给予奖励。开展宁都黄鸡白血病、白痢两病净化，对净化达标扩繁企业给予补贴。

提升栏舍建设水平。在用地难的情况下提倡老旧栏舍改造升级，达到山地散养鸡舍建设标准的给予奖补，同时继续探索总结笼养肉鸡技术，提高土地利用率。鼓励乡镇利用乡村振兴衔接资金建设标准化栏舍，建立肉鸡养殖标准化示范基地，租赁给企业、合作社、养殖大户使用。

提高养殖技术水平。建立技术培训体系，通过举办培训班、组织技术讲座等方式，推广现代化养殖理念，提高养殖户的养殖技能和知识水平，实现从传统养殖向现代养殖转变。企业增强担当意识、服务意识，做好技术指导和服务，把新技术应用到养殖过程。

强化产品质量安全。加强产品质量安全检测检验能力建设，强化监督检查和抽检监测，提升风险预警水平。推行网格化监管模式，落实承诺达标合格证制度，建立健全“产地准出”和“市场准入”衔接机制，提高源头治理能力。加大执法力度，严厉打击非法添加违禁物质等违法行为，针对逃检、漏检、非法调运开展集中活动，将违法行为纳入征信系统。

持续推进产品培育。实施品牌培育行动，积极申报地理标志保护产品。鼓励企业开展绿色有机富硒产品、“圳品”认证。推进粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、“供深”“菜篮子”生产基地建设。

推进屠宰加工上市。引导和鼓励企业由活禽销售向屠宰加工、预制菜转变。推进城区取消活禽交易，实现活禽交易向生鲜上市转变。

完善商标规范使用。指导企业及时申请商标、地理标志使用。强化标准执行，开展打击盗用冒用“宁都黄鸡”商标、地理标志专项行动，严厉查处违法违规行为。强化标准执行的督查指导力度，确保企业严格依照标准进行生产经营，对不符合要求的产品进行销毁处置。

加大宣传推广力度。政府主导、协会参与，开发以宁都黄鸡为主食材的菜品菜系。结合旅游和客家文化，在进出县境口、火车站、汽车站、高速服务区建立永久性品牌宣传。对县内外餐饮、产品销售档口招牌进行统一设置装裱。充分利用网络新媒体力量加大宁都黄鸡的宣传推介力度。加快对接电商平台和商超餐饮步伐，对接阿里、京东、抖音等平台，中国饭店协会、华润万家、盒马、黑珍珠、山姆等高端餐饮商超企业，开发出更多的“爆品”，鼓励乡镇、企业建立“阿里村”“京东村”“盒马村”，提高产品的信誉度和认知度，推动线上宣传、销售。鼓励企业开发新市场，在各大中城市农贸市场、超市等地方建立销售档口或专柜。

探索集团运行机制。探索组建宁都黄鸡产业集团，整合优势资源，建设防疫中心（社会化服务组织）、消毒中心、销售平台，一致对外运营，真正实现宁都黄鸡高质量发展。