基于感官体验需求的社区园艺治疗花园设计研究

玄锦 ,秦子博,李祖婵,邹诚,束靖,黄柳菁*

1.福建农林大学风景园林与艺术学院,福建 福州 350000；2.山东农业工程学院林业工程学院,山东 济南 250000；3.宁阳县林业保护发展中心，山东 宁阳 271400

社区是为满足一定区域内居民的日常活动所需而配置的，其具有较小的服务半径，是稳定服务于附近居民的公共绿地空间[1]。快速的社会变革造成了人们心理压力及应激水平的总体升高，精神障碍患病率总体呈上升趋势。目前公众的健康需求可以从以下3 个层次理解：生理健康需求、心理健康需求、社会适应性健康需求。园艺治疗是通过让人参与园艺操作、借助环境中的植物来刺激人的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等感官从而对身心问题进行预防和治疗的活动[2]，它是实现人们公平使用绿地、保护环境的一个重要方式。国内外均有将园艺疗法和公共空间的规划设计相结合案例，大多集中在对城市公园[3—4]、乡村景观[5—6]以及居住区与园艺治疗进行结合，也有众多研究表明将园艺疗法与公共空间结合对人们治疗疾病[7—8]、缓解焦虑[9]等有促进作用。因此，将园艺治疗的概念引入到社区花园的设计中，既有利于压力人群身心发展，也可满足居民对健康生活的追求。有研究表明，在同一年龄阶层的人群，其活动内容需求与活动方式有众多的共同点，对于处于不同年龄阶层的人群，生理、心理和行为方式等因素都在不同程度上影响着公众在社区公园中活动。因此研究不同年龄人群在社区花园的感官需要对社区园艺治疗的实施具有重要意义。

本研究按年龄标准划分，可以将社区公园的游人划分为少年、青年、中年以及老年人4 种主要群体类型，通过问卷调查法，研究人们对治疗花园中环境要素的心理体验，依据调查结果探究治疗花园的作用形式。通过对治疗景观和园艺操作提出建议，探索园艺疗法向公共空间延伸的方式，同时为园艺治疗在城市其他空间的应用上提供理论支持，为推进健康中国建设提供参考。

1 研究方法

为研究园艺疗法在社区花园中的应用，本研究使用问卷调查法，调查人对环境的感官偏好，调查样本根据年龄段划分为少年（小于18 岁）、青年（18—40 岁）、中年（41—55 岁）及老年（大于55 岁）（见表1）。问卷在福州茶亭公园、沙堤市民公园及线上同步发放，共随机发放256 份问卷，244 份有效问卷，有效率95.31%。在回收结束后，将调查结果通过调查问卷星软件进行汇总和整理。

表1 不同年龄段人群占比Tab.1 Proportion of different age groups

2 结果与分析

2.1 视觉刺激分析

图1 显示85.72%的人认为植物的颜色对情绪有影响，其中认为非常影响的占总人数的18.37%，没有人认为植物的颜色对情绪完全不影响。图2 调查了常见植物的颜色对人的舒缓作用，绿色>白色>蓝色>黄色>粉色>其他（橙色、黄绿色）>红色>紫色。其中绿色、白色和蓝色被最多人认为具有舒缓作用。

图1 植物颜色对情绪影响Fig.1 Influence of plant color on emotion

图2 人们认为具有舒缓作用的植物颜色Fig.2 The most soothing plant color

2.2 听觉刺激分析

图3 可以看出，大多数被调查者在游园时喜欢安静的环境，安静的环境能帮助人们获得内心的宁静，从而舒缓身心。因此，在社区花园的分区总需要做到动静分离，安静区域的设置可以利用植物围合成一些远离嘈杂广场的私密小空间，同时利用植物隔音作用阻挡噪音。

图3 被调查者最喜爱的环境Fig.3 Respondent's favorite environment

2.3 嗅觉刺激分析

依据图4 和表2，喜欢花朵气味的被调查者占大多数，其次是树林的气味；少年、中年人中喜欢花朵的气味占最大比例，青年、老年中喜欢树林气味的占最大比例。一些芳香植物可以使人心旷神怡，舒缓情绪和引发情怀，有些植物的香气对治疗疾病也有积极作用。树林的空气中含有负氧离子，人们身在其中可以改善神经系统功能。因此，在治疗型社区花园中应该适当种植自然植物，这能够更好地发挥园艺治疗的作用。

图4 被调查者最喜爱的气味Fig.4 Respondents' favorite scent

表2 不同年龄段人群对气味的偏好Tab.2 Odor preferences of different age groups

2.4 触觉刺激分析

图5 是被调查喜爱的植物触感的结果统计，从图中可以看出，大部分人喜欢叶片肉质的植物，其次为叶脉革质和叶脉突出的植物。因此，在园艺治疗花园中可以选择这类植物。此外，在选择植物时候要注意植物的高度，需要注意乔木、灌木及草本植物的合理配置，保证植有居民可以伸手就能触碰到的植物。还需要注意的是在道路两侧应尽量避免栽植叶片尖锐或者树干有刺的植物，以免刺伤触摸植物的居民。

图5 被调查者最喜欢的植物质感Fig.5 Respondents' favorite plant textures

2.5 味觉刺激分析

图6 和表3 反映了被调查者最喜欢的社区可食景观，调查显示，超过一半的被调查者喜欢水果类植物作为社区治疗花园中的可食景观，其次为蔬菜类植物和可食用花卉；所有年龄段人最喜欢水果植物的都占最大比例，此外少年、青年选择可食花卉的也较多，中年、老年人选择蔬菜植物的也较多。可食景观的设置往往可以与园艺操作活动相结合，因此，可以在园中种植果树供食用和采摘，也可以开辟出一片菜地让大家参与园艺种植，选择一些速生品种让居民能在较短时间内品尝到自己的劳动成果。

图6 被调查者最喜欢的可食景观Fig.6 Respondents' preferred edible landscape

表3 不同年龄段人群对可食植物的偏好Tab.3 Preferences of different age groups for edible plants

2.6 疗愈活动

图7 描述了人们在治疗花园中想要参与的活动：有81.97%的人想在花园中种花，62.3%的人想进行插花活动，47.38%的人想制作小花束，54.1%想制作盆景。根据表4，少年选择最多的园艺活动为种花、制作小花束、插花及花艺制作，均过半数；青年选择最多的是种花、插花及制作小花束；中年选择最多的是种花、制作盆景及插花；老年人选择最多的为种花、制作盆景、打理花园和插花，所以社区管理者可以定期在花园内开展此种活动。

图7 人们希望在治疗花园中设置的园艺活动Fig.7 Gardening activities that people want to set up in the treatment garden

表4 不同年龄人群对园艺活动的偏好Tab.4 Preference of gardening activities in different age groups

3 讨论

3.1 社区治疗花园布局安排

基于感官体验的社区治疗花园针对的人群范围较广，涵盖不同年龄层，因此景观设计要更多样化，更具针对性。可设置儿童娱乐区，老年康养区，青年解压区等不同功能分区，使得不同群体都能有专属区域进行园艺康养活动。使得各类景观更有针对性地服务于各年龄层的人群，发挥景观的多功能性。

植物景观主要通过色彩、形态、味道、质地等方面对人体的感官系统产生刺激，从而引发人群在环境中产生不同的感官刺激和体验。在设计中，注重将植物对人体的刺激与外部环境结合，设置色彩丰富的景观、芳香景观、无毒无刺的观赏景观、草坪景观、可食用景观等，增加人与自然的互动，使其对人体产生积极作用，同时缓解压力。

园艺治疗活动中主要通过园艺操作促进身心健康。园艺操作环节是通过栽植、养护、修剪、采摘等种植活动，使人在参与植物养护过程中，既可以锻炼身体，又可以产生成就感。在景观设计时，可以用植物作空间划分，针对不同年龄段人群的偏好有针对性地设置活动操作区。让人们在实践的过程中，通过劳动缓解压力、提高了身体机能。

3.2 植物选择及配置方式

3.2.1 视觉刺激

植物配置中考虑植物颜色及植物整体姿态，形成高低错落的植物景观，或利用林中的光影与鲜艳的颜色形成对比与视觉刺激[10]。可以使用不同颜色的植物材料对空间进行限定，打造出开合有致的疗愈空间。对于较私密的空间，可以选择常绿植物搭配白花或者蓝花植物进行围合；在运动场所可以配植红色或者黄色的观花观果植物等让人充满活力的植物。在大草坪或者景观节点处可以配植色彩丰富、具有不同观赏特性的较大乔木，再配以假山石块形成富有自然野趣的景观。冠大荫浓的常绿乔木可作为主调植物片植或者丛植。此外注意乔木、灌木的搭配种植，例如，醉香含笑（Michelia macclurei）、红花天料木（Homalium ceylanicum）等树形高大，树姿婆娑，可作风景林的上层树种；中层乔木可选择黄槿（Talipariti tiliaceum）、银叶树（Heritiera littoralis）等；下层乔灌木选择龙船花（Ixora chinensis）、假连翘（Duranta erecta）等，搭配部分地被植物，形成立体景观，同时考虑花期，选择不同花期的植物搭配形成“四季有花”的美丽景象。

此外注意乔木、灌木的搭配种植，选择树形高大，树姿婆娑的植物作为风景林的上层树种；中层乔木可选择颜色丰富的半耐阴小乔木；下层乔灌木选择耐阴小灌木，搭配多年生草本植物，形成立体景观。同时考虑花期，选择不同花期的植物搭配形成“四季有花”的美丽景象。

水体对压力具有舒缓作用[5]，水岸可搭配水生植物，营造出更加自然生态的景观。在广场上可以设置锦鲤池、旱喷、跌水等水景，让人们可以在与水互动的同时，放松平日里紧绷的神经。园内座椅、标识牌、灯柱等景观小品的布置要考虑到实用性和艺术性，既要达到使用目的，又要使人的视觉感受得到满足。

3.2.2 嗅觉刺激

园林中常用的芳香植物有月季（Rosa chinensis）、薰衣草（Lavandula angustifolia）、香桂（Cinnamomum subavenium）、瑞香（Daphne odora）、灰莉（Fagraea ceilanica）等，具有放松身心、降低工作率、维持注意力的功效[11—13]。木质香气对人的嗅觉刺激可以缓解不安情绪[14]，因此可将芳香植物配置于休息场所周围，既可休息停留，也能充分与自然互动，在休息的同时感受来自自然的芳香，从而减轻焦虑。考虑到芳香植物的季节性，在选择植物的时候要考虑季相变化，或者不同花期植物相组合。

但过多的植物香气可能使人不快甚至危害人体健康[15—16]，因此一个片区不要选择太多种芳香植物，选择一到两个香味相似的即可。此外少用浓香植物，注意种植密度以及园内通风，避免因香味过浓造成的不适感，防止对人体产生危害。

3.2.3 听觉刺激

具有听觉刺激的植物景观空间营造主要是利用自然界的风吹雨打及植物枝叶摆动产生音响效果，也可以通过植物为鸟类、昆虫等提供食物、筑巢条件来吸引其栖息驻留，从而获得动物声音体验[17]。声景植物主要有芭蕉（Musa basjoo）、荷花（Nelumbo nucifera）、棕榈（Trachycarpus fortunei）以及竹类植物等，通过外界环境的风吹雨打可以形成“细雨打芭蕉”、“ 骤雨打新荷叶”的声景（白噪音）环境，此外选择有美味果实的树种，作为诱鸟植物，根据果期选择不同树种搭配，做到“三季有果”，为鸟虫等提供良好栖息环境，形成良好声景环境。但引鸟植物的配置切不可过多，以防诱鸟过多，造成叫声嘈杂和环境污染，所以植物既要起到吸引鸟类的作用，又要起到降低噪音的作用。提前对外环境噪声进行预测，根据评价结果通过植物的合理搭配来阻碍噪声，形成一个和外界相对隔离的声音环境[18]。

聆听水声也是一种舒缓身心的方法，在某些静谧空间中设置喷泉、跌水等动态水景，营造出流水潺潺的声音，形成更为立体的声景环境。

3.2.4 触觉刺激

触觉刺激主要是通过人对园内植物或者其他景观设施的接触实现的。植物宜选择树皮、枝条、叶片、花朵等无刺、无毒且质感特殊的植物。如具有气生根的榕属植物；叶鳞状或针状的柏科植物；树皮光滑的紫薇（Lagerstroemia indica）等。果实形似罗汉的罗汉松；叶革质的印度榕（Ficus elastica）、菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus）等；花革质的光叶桂木（Artocarpus nitidus）、鸡蛋花（Plumeria rubra）等；花序穗状的白千层（Melaleuca leucadendron）、红千层等；叶片小巧可爱的酢浆草（Oxalis corniculata）等。

除植物外，在地面上可以铺设鹅卵石步道，刺激足底穴位，也可促进人们的健康。在后疫情时期的大背景下，要始终坚持安全性原则，公共设施表面可使用阴离子涂层，以减少疾病的传播，也能降低人们的心理障碍。

3.2.5 味觉刺激

治疗花园中的味觉刺激是指在景观空间种植可以直接食用或者经加工可食的有利健康的植物，打造可食景观，注重用不同种类食物引起人们味蕾的变换[19]。可食景观通常也可兼顾其他四种感官刺激，因此能更好地缓解压力，消除疲劳和紧张感，达到恢复健康的目的[20]。园内可专门营造采摘体验园，将菜园和花园相结合，选用可食用的，颜色鲜艳，易于存活的植物、蔬果、药草进行种植，用景观设计的方法进行营造，更高层次满足城市居民观赏、食用、生态互动和交往的需求。

3.2.6 疗愈活动

疗愈活动指居民主动参与花园内种植、采摘、整理花园等园艺操作活动，包括通过合作方式完成植栽及日常养护，在收获并品尝果实中获得自我成就感的过程[2]。通过让专业人员介入的方式，定期举办相关课程对居民进行讲解及指导，引导参与者进行园艺操作活动，让疗愈活动的效果最大化。社区可以定期进行多肉种植、蔬果种植、压花、插花设计、培土施肥、修剪枝叶、浇水除虫等一系列园艺活动，让居民从花园的旁观者变成创造者、管理者，让他们在挥洒汗水的同时获得心境的稳定以及自信心的增强，在与别人的共同劳作中恢复社会能力。

3.3 问题与展望

本研究通过问卷调查对不同年龄段人群的感官偏好为基础，探究基于感官体验的社区治疗花园一般营造方法，通过“治疗景观”的和“园艺活动”的设计，尝试为周围居民提供一个疗愈空间。但本文的研究仅针对南方地区的社区公园，实际应用需结合当地情况进行具体分析，增加“利益主体”的参与感，尊重“主客”感知，从而最大程度发挥园艺疗法的作用。此外本文问卷调查的主观性较强，受外界因素影响较大，在未来的研究中可以通过血压、心率等定量研究感官刺激对健康的具体作用。

风景园林与公共卫生密不可分，具有康养功能的花园是未来景观的发展趋势，居住环境的恶化和人们对健康的向往让园艺治疗走入大众视野，而具备园艺治疗功能的社区花园设计与发展需要多个学科的研究者共同努力来实现。