犊牛的饲养管理技术及注意事项

文│张雁宾 （山西省左云县畜牧兽医服务中心）

犊牛作为牛生长过程中的一个特殊阶段，需要经过良好的饲养管理才能生长发育良好，为以后生产性能的发挥打好了基础。犊牛的饲养管理通常分成为三个时间段：刚出生的犊牛需要特殊的护理和饲养、哺乳期的犊牛的饲养以及断奶后犊牛的饲养。这三个阶段虽然具有关联，但也各自具有其特殊性。在养殖的过程中需要按照其生理特性予以相对应的管理和饲养，才能减少犊牛的发病，提升其免疫力，生长发育性能得到良好的发挥。

一、初生犊牛的饲养管理及注意事项

1.犊牛接生。在母牛分娩前，需要将分娩舍的环境调整到适宜，牛舍的温度需要在15～25℃之间，湿度需要达到65%左右。而后准备为母牛接生的和助产所需要的物品器具等。在分娩的过程中，犊牛可能会因吸入羊水而出现呼吸困难的情况，甚至会导致犊牛出现假死，呼吸急促而微弱，在口腔内和鼻腔内有大量的羊水，甚至会出现全身松软和呼吸停止的情况。这时就需要对犊牛进行倒提，并不断进行拍打，最后使得呼吸恢复。在犊牛出生后，要及时将口腔和鼻腔内的黏液清理干净，同时将身体上的黏液也清理干净。

2.犊牛开食。犊牛在出生后要让其及时吃到初乳，这样初乳中含有的免疫球蛋白可以给犊牛提供一定的免疫保护力，减少犊牛的发病。通常是在出生后1小时内要让犊牛采食到初乳，采食量为1.6～1.8千克，而后在3天内，初乳的量应当为2.5～3.5千克，1周龄以内的犊牛的初乳采食量应当达到4～6千克。给犊牛的提供的奶要求温度在35～38℃之间。如果母牛没有足够的初乳，可以人工给犊牛提供营养丰富的牛奶，供其饮食。

3.犊牛疾病及防控。新生犊牛常见的疾病主要有犊牛脐炎、新生犊牛衰弱病和新生犊牛腹泻。

犊牛脐炎的发病原因是脐带部位的感染而导致的疾病，通常脐带会在5天后自行脱落，但在脱落前如果没有进行良好的消毒，就有可能受到各种污染物的污染导致病原的侵袭。当犊牛发生脐炎时，可以应用5%的碘酊进行擦拭，并应用抗生素以防止出现全身感染。

犊牛衰弱病具有多中诱因，主要是因为母牛在妊娠期间营养不良所导致，尤其是蛋白质和各种维生素缺乏所导致。预防本病就需要在母牛妊娠期间提供充足的营养物质。对发病犊牛通过补充葡萄糖酸钙以及多种维生素进行治疗。对不能采食的犊牛要进行人工哺乳，避免营养不良甚至饿死。

新生犊牛腹泻通产格式由于消化不良或者是受到环境中的病原微生物感染所引起。当牛舍中的环境较差，阴暗潮湿时，也容易引发本病。对发病牛可以采用青霉素或者链霉素进行治疗。对于腹泻严重已经出现脱水症状的犊牛，要通过及时补充生理盐水和葡萄糖的方式进行补液。对病牛还要驱虫，避免是由于寄生虫感染而引起腹泻，驱虫可以应用广谱低毒的驱虫药物，如伊维菌素等。

4.注意事项。一般犊牛的脐带会自然断裂，有的犊牛脐带不断裂，需要人工进行剪断，但要注意在剪断脐带前需要对剪刀进行消毒处理，避免在剪断脐带的过程中导致伤口感染。在剪断脐带后，将脐带内的血液排出，并对断端进行消毒，防止伤口出现感染。

二、哺乳期犊牛的饲养管理及注意事项

1.犊牛监测。哺乳期的犊牛应当进行体温监测，通常是在38～39℃之间，当温度升高后，就可以判断犊牛在发热，当体温超过41.5℃后，就属于高热，要找出发热原因，给病牛退烧。在犊牛养殖过程中，还要不断对牛的精神状态予以观察，尤其是对体温和心跳要定期监测，发现异常要及时找出原因，并针对性地处理。

2.犊牛饲养。在犊牛达到一周龄后就进入常规性的喂奶，饲喂的牛奶的量约为犊牛体重的10%左右，而且随着犊牛的生长发育，开始逐渐减少牛奶的饲喂量，同时给犊牛开始进行补饲，这样可以促进犊牛瘤胃的早期发育，并在瘤胃内建立了微生物体系，可以使得犊牛的消化力提升，让犊牛尽早开始进行反刍，也就为以后犊牛的健康发育打基础。最初给犊牛饲喂精料时，可能不愿意采食，这时可以在精料中喷洒一些牛奶或者是将精料和牛奶混合后饲喂，也可以在饲喂的器皿周围和表面放置一些精料，供犊牛采食，以便让其适应采食饲料。这样经过2周左右的时间，犊牛就会采食饲料了。

3.犊牛管理。犊牛圈舍要求每天清扫，还要将其中的草料及时更换。牛舍内要保持良好的环境条件，温度应当控制在10～27℃之间，湿度应当在60%左右，而且在不同的季节尽量保持牛舍内环境的相对稳定，还要多通风，将舍内的有害气体排出去，制造良好的空气环境。牛舍要定期消毒，做到全面和彻底，并且带牛消毒要使用刺激性小的消毒剂，在杀灭环境中病原微生物的同时减少对犊牛的刺激。

4.注意事项。犊牛在出生后8～10天就可以进行适当运动，当生长到30天后，犊牛的运动时间应为1小时，而后还要逐渐增加运动时间，尤其是舍饲犊牛，需要达到2小时左右的运动时长，运动时间要根据犊牛的情况予以确定，避免运动过量导致体能消耗过大，也不利于犊牛的饲养。运动要选择在天气晴朗时，这样不仅可以让犊牛晒太阳，还不冷，尤其是在冬春季节。也能让犊牛呼吸新鲜空气，减少呼吸道疾病的发生。

三、断奶后犊牛的饲养管理及注意事项

1.断奶方式。给犊牛断奶要采取循序渐进的方式，避免一次性断奶造成犊牛的应激，从而对其生长性能造成影响。犊牛断奶有两种方式，传统断奶和早期断奶。传统断奶是在奶牛60日龄时进行断奶，通过逐渐减少奶的饲喂量并且增加饲料的供应来达到断奶的效果。断奶前要评估犊牛的采食量，当犊牛每天的采食量能够达到甚至超过2千克时，每天的增重能够达到0.7～0.8千克时，就可以选择给犊牛断奶。这样的方式给犊牛进行断奶可以减少对犊牛的刺激，但在断奶过程中会导致犊牛的体重出现下降的情况，但经过断奶后的几天就基本可以恢复正常。如果一旦犊牛的体重较长时间没有恢复，就要判断是否因其他原因所引起。早期断奶是近几年才发展起来的一种断奶方式，这种断奶方式是在犊牛1月龄时就进行断奶，这时候犊牛的采食量为1千克，这种断奶需要从出生后就进行相应的准备工作，最初饲喂初乳为6千克，而后逐渐减少，并且改为代乳品或者发酵后的初乳，饲喂量为4.5千克，饲喂一周后开始减少饲喂量，直到20日龄时的饲喂量减少到3千克/天，而后继续减少饲喂量，到2千克/天，最后在30天时急性断奶。在这个过程中，需要给犊牛饲喂一些具有良好适口性的优质干草，可以在干草上加入一些糖蜜，提升其适口性。补饲的饲料中纤维的含量应达到25%。在断奶的过程中，要给犊牛提供充足的清洁饮水，避免饮水不足而影响采食量和生长发育情况。

开食料是用于替代乳汁的，也称为代乳料，其作用就是让犊牛从奶转变为植物性饲料。通常代乳料是用牛奶的副产品和植物性饲料搭配后再添加一些维生素和微量元素等。代乳料的成分应当为粗脂肪在10%～20%之间，这样的脂肪含量较高，不仅能给犊牛提供能量，还可以有效避免犊牛出现腹泻的情况。干物质在75%～80%之间，内含有总蛋白质的量为20%以上，如果蛋白含量达不到，就需要在其中添加一些大豆蛋白，以提升蛋白质的量。每天饲喂2～3次，在饲槽内放置饲料供犊牛采食。在开食料中还应当加入适量的驱虫药物，可以有效避免寄生虫的感染。

2.加强管理。断奶后的犊牛需要在原来的圈舍内继续饲养1～2周，待2周后再对犊牛进行分群管理，分群时需要根据犊牛的体况来进行，还要考虑到食欲和年龄等，如果差异过大，就会使得群体中出现以大欺小的情况。每个群体中大约15头牛，每头牛需要的饲养面积大小约为3.5～3.7平方米，这样的大小有利于其活动和生长发育的需要，还可以避免牛群出现争夺采食的情况。圈舍内需要有良好的通风和光照，这样可以减少有害气体的量，还能避免过于潮湿。圈舍要能密闭，防止贼风的侵袭。在日常饲养过程中，要经常对圈舍进行清扫，将牛的排泄物及时清理出去，定期对牛舍进行消毒，可以减少环境中的病原微生物的量，消毒要做到全面彻底，而且要定期进行更换不同类型的消毒剂，以防止病原对消毒剂产生耐药性。此外，还要注意对牛群进行观察，以便能及时发现异常情况。

3.加强饲养。断奶后的犊牛逐渐适应对饲料的采食，其中精料可以促进瘤胃的发育，而且还能满足自身的营养需要，要在饲料中加入植物纤维含量约为30%。给犊牛的饲料中含有2千克的干草料和1.6千克的精料，可以使的犊牛在采食后的体重增重相对稳定，通常在750克左右。

4.注意事项。牛舍在进行通风时，要避免风量过大风速过高，而且避免风直接吹牛的身体，尤其是在天气寒冷的季节，更是要避免出现这种情况，可以采用正压通风的方式，不仅能达到通风效果，还可以使得舍内的温度和湿度不会变化过大。

四、结语

犊牛作为牛在生长发育过程中的一个特殊阶段，其自身的各种组织器官发育尚不完善，而且免疫系统的功能也没有健全，这就使得犊牛不仅消化吸收功能不良，而且对各种疾病的免疫力也较弱，尤其是由采食初乳变为采食常乳后，母源抗体水平直线下降，但自身的免疫系统尚未健全，就容易受到各类传染病原和寄生虫的侵袭而引发疾病。所以在养殖过程中，要根据这种情况予以针对性的饲养管理，才能让犊牛生长发育性能得到良好的发挥，养殖场也可获得较高的经济效益。