秋季宜水果养生

清炖梨：清热润肺、化痰止咳

《本草纲目》记载：梨，味甘，微酸，寒，有治风热、润肺凉心、消痰降火之功。所以，建议大家可吃梨、喝梨汁来缓解秋燥。

梨可以养肺润燥，但生吃太寒凉了，梨连皮切块放电压力锅里炖。煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺作用最好。喜欢甜的加一点冰糖调味。加水总量不多于梨总量的一半，用煮饭模式焖熟即可。或者直接放在炖盅里隔水慢炖一小时。这样蒸出来的梨，保留了梨的香气、有天然的甜润，软软绵绵的口感，很滋润，脾胃虚寒的人也能吃。雪梨炖煮后不仅好吃，还能清热润肺、化痰止咳，很适合口干、咽干的秋燥季节。

石榴、葡萄：养肺养肝、平和生津

中医认为，石榴入心、肝、肾、肺经，酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。秋季养生很注重养肺，又要省辛增酸以养肝，石榴恰好兼具养肺和养肝的功效。

葡萄，有补益气血、益肝补肾、健脾开胃、通利小便的作用。秋季美果，葡萄不寒凉不火，鲜嫩多汁，让身体的津液一点一点满起来。

蒸煮烤苹果：养阴润肺，缓解腹泻

苹果味甘、酸，性凉，有润肺生津、健脾止泻、顺气消食作用。在秋季水果里，苹果是秋季水果里很平和的一种。

蒸煮后的苹果，首先不再生冷，又能稍微中和苹果本身的凉性，使其更加温和。蒸炖煮更偏于养阴润津液，烤苹果就是以收涩肠道的方式来止泻的。烤后的苹果，增加了苹果的温性，比起蒸炖的苹果，燥湿醒脾的功效更强。如果是脾胃虚寒明显，湿重的患者，烤苹果会更加适合。

火烧红橘：止寒咳

橘子皮的最外一层，中医叫橘红，性味辛温，有宣肺散寒之功用，對风寒咳嗽效果很好。在烤橘子的时候，橘红中的有效成分，会蒸发到橘子肉上使得橘子肉带有药性，这样吃橘子，比较平和，是种简单的食疗方法。

（摘自《健康时报》）