植物发酵液对哺乳羔羊腹泻率和血清生化指标的影响

2023-11-06李永亮孙瑞臣李伯森姚丽赵心念苏东遥张会文高玉红

北方牧业 2023年19期

李永亮，孙瑞臣，李伯森，姚丽，赵心念，苏东遥，张会文⋆，高玉红

（1.河北农业大学，河北保定 071000；2.承德市兽药管理站，河北承德 067000 ；3.承德鱼儿山承垦农业发展有限公司，河北承德 067000）

1 引言

植物发酵是指利用微生物发酵来改善植物资源的活性、品质和功效的一种技术，植物发酵后会产生糖、皂苷、黄酮等大量生物活性成分，这些活性成分具有改善胃肠道环境、提高生长性能和消化性能的作用。植物发酵产品提高营养价值的研究已有很多报道[1]，如，牧草经微生物发酵后会使养分含量增加，并减少其抗营养成分，同时改善适口性。也有研究认为[2]，发酵能够改变植物的化学成分，使其更易被畜禽消化吸收，提高动物生长性能。虽然植物发酵产品在日粮中添加的研究较多[3]，而应用于饮水添加的研究较少，本试验研究在哺乳羔羊饮水中添加植物发酵液对腹泻率和血清生化指标的影响。

2 材料与方法

2.1 试验设计

选择哺乳羔羊72 只，随机分为4 组，每组18 只，对照组羔羊正常饮水，3 个处理组羔羊饮水中分别加入增食欲发酵液（增食欲组）、抗病毒发酵液（抗病毒组）和促消化发酵液（促消化组），每公千克饮水加入2 毫升发酵液。3 种发酵液均由辰雨基业河北生物科技有限公司提供，增食欲组、抗病毒组和促消化组发酵液原料分别为牧草、中草药和果子。试验于羔羊出生第7天开始在饮水中添加发酵液，试验周期为54天。

2.2 检测指标与方法

2.2.1 腹泻率

每日记录各组羔羊腹泻次数和腹泻持续天数，计算前期（7～30 天）、后期（31～60 天）和全期（7～60 天）腹泻率，计算公式如下：

腹泻率（%）=每只羊腹泻天数/试验期×100。

2.2.2 血清生化指标

分别于30 天和60 天晨饲前每组选择5 只羔羊进行采血，常温静置30 分钟后，3000 转离心15 分钟，吸取上清液-20℃保存。

2.3 数据分析

试验数据采用SPSS 20 进行单因素方差分析，采用Duncan 氏法进行多重比较，实验数据采用“平均值±标准误”的形式表示，P＜0.05 代表差异显著。

3 结果与分析

3.1 发酵液对哺乳羔羊腹泻率的影响

3 种发酵液对羔羊腹泻率的影响如图所示。试验前期增食欲组和促消化组腹泻率较对照组分别降低了28.60 %和61.93 %（P＜0.05）；试验后期增食欲组、抗病毒组和促消化组腹泻率差异不显著（P>0.05），但较对照组分别降低了37.16 %、48.65 %和62.16 %（P＜0.05）；从试验全期看，增食欲组和促消化组较对照组分别降低了30.92 %和62.17 %（P＜0.05），而抗病毒组与对照组之间差异不显著（P＞0.05）。

植物发酵液对哺乳羔羊腹泻率的影响

3.2 发酵液对哺乳羔羊血清生化指标的影响

由表可知，60 天血糖含量促消化组较对照组提高了10.09 %（P＜0.05），30 天的血清白蛋白含量增食欲组较对照组增加了13.03 %（P＜0.05），其他指标各组差异不显著（P＞0.05）。

4 讨论

哺乳羔羊腹泻不仅会影响羔羊的生长性能，严重者还会造成羔羊死亡。造成羔羊腹泻的原因主要有先天因素、管理因素和疾病因素，生产中常用高剂量氧化锌预防腹泻，但其利用率较低，大部分通过动物粪便排出，对环境造成污染。张喜庆[4]研究表明，日粮中添加20 %发酵苹果渣能降低16.10 %肉兔腹泻率。本研究表明，试验全期抗病毒组腹泻率最高，促消化组腹泻率最低。抗病毒组腹泻率提高的原因可能是哺乳羔羊前期消化系统尚未发育完全[5]，对中草药发酵液的适应时期较长，而从30～60 天阶段可以看出，后期羔羊适应后中草药发酵液能够发挥降低腹泻率的作用。促消化发酵液能有效地降低哺乳羔羊的腹泻率，原因可能是发酵液中的植物活性成分如黄酮改善了羔羊消化道菌群结构。关于黄酮的研究认为[6]，添加黄酮能够提高胃肠道微生物多样性，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌的生长，抑制肠道中大肠杆菌生长，进而降低腹泻率。血清生化指标能够反映机体的代谢水平和健康情况。本研究表明，增食欲发酵液提高了血清白蛋白含量，白蛋白是反映肝脏功能的重要指标，其主要作用是营养物质的运输，其含量提高代表机体代谢水平的提高。研究还发现，饮水中添加促消化发酵液能够显著提高血糖含量，说明该发酵液促进了能量的利用率[7]。