耳朵眼炸糕

周芊蕙

“快看！我带回来什么了？”下班回来的爸爸一进门就笑盈盈地说着，并把一袋东西放在了餐桌上。我兴冲冲地跑过去一看，原来是我最喜欢吃的耳朵眼炸糕！

刚打开包装袋，一股糯米被油炸过的香味扑面而来。“闻起来好香啊！”妈妈情不自禁地说道。看，这炸糕的外形就像一个小扁球似的，淡淡的金黄色让人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一个，咬上一口——真是太美味了！炸糕的皮儿脆而不硬，馅儿鲜嫩而不干。

可不要轻看了这小小的炸糕，单是名字就颇有讲究。耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，其店面最初紧靠着窄小的耳朵眼胡同出口处，因而得名。“炸”代表了烹饪方式，“糕”与“高”谐音，取步步高升之意。所以，人们不仅爱吃炸糕，而且还喜欢它吉利的寓意。

姥姥说，她小时候可没吃过这么好吃的炸糕。妈妈回忆，她小时候也是要等好久，遇到卖炸糕的小推车出摊，才能吃上一回。现在好了，卖炸糕的品牌连锁店都开到离家不远的地方了，我们随时可以去大块朵颐，美味又卫生。

新出锅的炸糕最好吃。每次，姥姥总会在我去她家之前，用保温袋将炸糕带回来。我自然要跟姥姥一起分享美食，在我心里，耳朵眼炸糕不仅是一种美食，还被赋予了浓浓的亲情，是我和姥姥快乐生活中的浓情蜜意。

耳朵眼炸糕是我的最愛，也是我们家过年过节时餐桌上必不可少的一道美食。希望我们的生活像这炸糕一样——有滋有味，步步高升吧！

（指导教师：卢静平）

家乡最美味

耳朵眼炸糕具有百年传承历史，是天津市的一种传统特色小吃，也是天津三绝食品之一。不吃耳朵眼炸糕，不算来过天津卫。请记住哦！