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科学流言榜

2023-11-03

百科知识 2023年20期
关键词:碘盐流言胶原蛋白

“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

“抗癌神药”已被开发出来了吗

流言:科学家们开发出了一种口服小分子靶向化疗药物AOH1996。在进入临床试验前的研究中,该研究药物能杀死所有实体瘤。

真相:将AOH1996称作“抗癌神药”为时尚早。该研究药物能抑制多种实体瘤的数据仅限于细胞实验阶段,目前尚未进入临床试验。通常情况下,90%的研究药物会在临床试验阶段败下阵来。

药物在进入临床试验前的研究主要包括通过模型和动物实验进行药代动力学以及药物安全性和药物毒理学的研究。然而,无论多么严谨的医学理论和药物治疗模型都有可能无法在现实中实现。人体的生态环境非常复杂,对细胞和动物模型有效的药物,并不代表一定对人体有效。因此,通过了临床前的研究,只能说是见到了曙光,真正的考验还在临床试验中。

此外,即使从理论上讲泛实体瘤抗癌药物可以杀灭所有肿瘤,但在不同的癌种中,其效能差异也非常大。

建成600多年的故宫真的不积水吗

流言:故宫建成600多年没有过积水,现代排水科技只会帮倒忙,导致故宫内积水。

真相:人们在历史文献中经常能看到故宫某些区域出现屋面漏雨、墙垣倒塌,还有院落积水这样的记载,比如光绪十一年(1885年)四月,从东华门到西华门一带积水“数尺不等”,所以故宫内并非从不积水。

故宫内的排水系统非常复杂。雨水降至屋面后会被导到台基,再从台基流入院落中,因为故宫各院落的整体布局是北高南低、中间高两边低,所以,汇集的雨水会由院落中间向两边导出,进入明沟,最后汇入金水河中。

明清时期,每年三月都会对故宫的暗沟进行清淤作业。目前,故宫博物院依然会在每年春夏秋进行三次清淤作业。总的来看,清淤的次数并不少,但故宫内偶尔还是会有积水,但这并不意味着采用现代科技手段的清淤作业效果不佳,而是因为如今暗沟里出现了塑料瓶、塑料袋等异物,它们堵住了排水口,进而使故宫内排水不畅,出现积水。只有持之以恒地提升故宫博物院内的整体环境卫生水平,才能维护和改善其整体排水能力。

爱笑的人会得抑郁症吗

流言:爱笑的人性格都很阳光,不会患上抑郁症。

真相:抑郁症具有情绪低落、消沉或沮丧,兴趣减退甚至缺失以及快乐感丧失等临床表现,但也有患者的外在表现为“微笑抑郁”,即内在体验与外在表现并不协调一致、有矛盾冲突。

自卑、低自尊是可能导致抑郁的人格基础,这类患者很在意别人对自己的评价,明明心里很痛苦,表面上却装出很开心的样子,竭力维持一个比较完美的外在形象。此外,患有抑郁症的人,往往会有一种很强烈的病耻感,因此会拼命隐藏、掩饰,往往导致患者精力处于一种极度消耗的状态。

不过,与患者关系亲近、经常来往的亲友还是能够觉察出一些蛛丝马迹,比如,从以前的活泼外向变得沉默寡言,从以前的积极乐观变得踌躇,甚至觉得活着没什么意思;将自己长期封闭在一个环境空间内,喜欢独处;抑郁症严重的时候,行动力会变得迟缓,对事情的注意力也会下降,食欲不振;还有的抑郁症患者在輕生前会向亲友倾诉、发出求救信号等。在发现患者出现抑郁症端倪的时候,身边的亲友要及时干预,陪他们去医院做心理评估诊断。

在高温天预报的温度要比实际温度低吗

流言:夏天,天气预报的气温常比人们实际感受到的温度要低,这是因为不敢预报高温。

真相:这种说法并不准确。首先,气象预报是有考核标准的,预报的气温和实况温度的差别应在误差标准范围内,否则会被认定为错报。其次,气温的测定有一整套由国际气象组织制定的规范。气象观测站要求建在不受环境影响的位置,周边不能有山、高楼、水体,尽量能够反映当地真实大气环境;测温用的百叶箱要求离地1.5米高,下垫面为草地,不受地表辐射影响;百叶箱中的温度计也是在避光、通风的条件下测温的,这样测出来的气温才是全世界统一标准下的气温。

因此,气象台预报出来的温度相当于人们在阴凉、通风的环境下感受到的温度,自然和人们在户外阳光下感受到的温度不一样,如果下垫面是柏油马路、水泥地,人体感受到的外界温度则会更高。大家可以将气温预报作为参考,但气温观测必须符合全球统一标准,这才是科学的观测方法。

空调使用除湿模式更省电吗

流言:空调使用除湿模式,比一般的制冷模式更加省电。

真相:空调使用除湿模式是否更省电,要根据室内外空气的温度和湿度等情况具体分析,不能一概而论。一般来说,当气温在20~30℃时,除湿模式比制冷模式省电;当气温高于30℃时,除湿模式和制冷模式的用电量差不多,但由于不同厂家的设备工作模式的设定条件不同,以及室内温湿度变化的情况不同,有的除湿模式温度设置略高,反而让人们觉得不舒适。

也就是说,室内温度高,则开启制冷模式;室内温度不太高,但湿度大,则可以使用除湿模式。例如,一些地区的“回南天”或者梅雨天气以及部分沿海地区等,在空气湿度较大的情况下,通过除湿模式降低室内空气的湿度即可让人感觉舒适。

食用含碘盐可预防核辐射吗

流言:通过食用含碘盐,能够预防放射性碘在甲状腺的蓄积,以达到保护甲状腺的目的。

真相:通过食用含碘盐防核辐射的想法不可取。

我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病。在自然环境中缺碘的地区,通过给食盐加碘,可以安全、便捷、长期地对当地民众进行碘营养素的补充,避免碘缺乏病影响居民健康。根据我国《食品安全国家标准 食用盐碘含量》的规定,每千克加碘食盐中的碘含量为20~30毫克。

在核污染事故中,人们摄入的放射性碘主要蓄积在甲状腺内。核污染初期,保护甲状腺需要一次摄入“稳定碘”100毫克,相当于一次摄入3~5千克食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出:“成年人每天摄入食盐不超过5g。”如果过量摄入碘盐,会对人体各脏器造成严重的负担,诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病,严重者可能造成脱水甚至死亡。因此,想通过食用含碘盐防核辐射不可取。

紅壳鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗

流言:红壳的鸡蛋是散养的“土鸡”所生,比规模化饲养的商品鸡所产的蛋更有营养。

真相:鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关,与鸡蛋自身的营养价值无关。

鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原小咻色素”决定,原小咻色素含量越高,蛋壳的颜色越深。原小咻色素本身没有任何营养价值,其含量以及合成能力主要由遗传基因决定,也就是说,蛋壳的颜色取决于母鸡的种类,是“天生”的,与人为因素无关。

鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等,不同颜色的鸡蛋营养差异不大,所以不用过度关注它们的颜色。无论是白壳蛋还是红壳蛋,新鲜、安全才最重要。

牙齿越白越好吗

流言:健康的牙齿应该是纯白色的,因此,牙齿越白越好。

真相:在大多数情况下,被很多人嫌弃的“黄牙”其实才是正常牙齿的颜色。正常牙齿的颜色并不是纯白色的,而是乳白色或淡黄色,并且富有光泽。这是因为牙齿的颜色是由牙齿表面牙釉质的矿化程度和牙齿内部牙本质的颜色共同决定的。如果牙釉质的矿化程度低,透明度差,内部牙本质的黄色不能透过,牙齿看上去就会偏白;牙釉质的矿化程度越高,釉质越透明,内部牙本质的颜色越容易透过,牙齿看上去就偏黄了。

但是,牙齿也不是越黄越好。当牙齿出现暗沉的棕黄色或者灰黑色,影响到美观甚至功能的时候,应及时到专业医疗机构就诊,医生会针对导致牙齿变色的不同原因采取相应的治疗方法,使变黄、变黑的牙齿“白回来”。但是,不建议公众过分追求牙齿的美白。牙齿漂白、贴面修复、全冠修复等治疗方法,都有自身局限性和缺点。如果不是因为牙齿本身的疾病而导致的牙齿变色,致使功能受到影响,那么只需要认真刷牙、定期洗牙,保持口腔卫生,维护好口腔健康即可。毕竟,健康的牙齿才是最美的。

吃了胶原蛋白,皮肤就能变好吗

流言:胶原蛋白对皮肤状况很重要,平时多吃含胶原蛋白的食物,皮肤就会变好。

真相:这种说法是在“偷换概念”。事实上,胶原蛋白是不可能吃了就能进入皮肤中的。胶原蛋白到达体内后,首先会被分解成一个个氨基酸—多吃富含胶原蛋白的食物,只意味着人体摄入的氨基酸变多,但身体不会因此合成更多的胶原蛋白。

(本期内容来源:央视网、新华每日电讯、《扬子晚报》、《中国消费者报》、《科技日报》、科学辟谣、《北京青年报》、腾讯新闻知识官@定真科普时间、健康中国)

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