攸县麻鸭

攸县畜牧水产事务中心 周大为 谭冠雄 文玺华

1.养殖范围攸县麻鸭主要养殖范围为攸县所辖新市镇、网岭镇、丫江桥镇、石羊塘镇、菜花坪镇、皇图岭镇、江桥街道，共7个镇（街道）的129个行政村。

2.品质特征攸县麻鸭体形修长、呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部分为翠绿色，颈的中下部有白色羽项环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和性羽墨绿色。母鸭全身羽毛呈黄褐色麻雀羽，胫、蹼橙黄色，爪黑色，具有体形小、生长快、性成熟早、产蛋多、适应能力强等特点，其种质资源独特。成年母鸭体重1.2～1.3千克，年产蛋量230～250个，平均蛋重为6克。攸县麻鸭因其肉质细腻鲜美而出名，故成为人们餐桌上不可缺少的美味佳肴，尤其以“啤酒鸭”“血鸭”为盛。

3.人文历史攸县是传统的麻鸭之乡，养鸭历史悠久，在攸县博物馆陈列的麻鸭陶瓷俑表明，早在西汉时期攸县就盛行养鸭。攸县麻鸭是湖南省著名的蛋用型地方鸭品种，1984年载入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》，1988年载入《中国家禽品种志》，2006年被原农业部确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。2018年，攸县麻鸭入选株洲市十大农产品区域公用品牌。

4.生产管理①养殖方式。根据攸县麻鸭的生活习性，宜采用半放牧半圈养的饲养方式。②日常管理。结合自然条件和农事生产季节，充分利用天然水域和农田等地放牧。适时补饲，并备足饮用水，做到饮水、吃料、下水、放圈定时定点。鸭舍保持干燥，日照、排水、通风良好。③疫病防控。做好人员、鸭舍、用具、车辆等消毒和灭鼠杀虫工作。采用全进全出制，减少交叉感染的机会。设置合理的免疫程序，做好鸭病毒性肝炎、鸭传染性浆膜炎、禽流感、鸭瘟等疫病的免疫。④蛋品管理。做到早捡、勤捡，捡蛋应轻拿轻放，防破损，防曝晒、霜冻、雨淋。

5.产业发展2022年攸县麻鸭存笼220万羽，出笼近500万羽，产蛋近1万吨。一是标准养殖，保证质量。制订了国家标准《攸县麻鸭》和湖南省地方标准《攸县麻鸭》《攸县麻鸭饲养管理技术规程》，编写了《攸县麻鸭保种方案》《攸县麻鸭规模养殖技术》，完成了畜禽种质资源调查报告《攸县麻鸭的调查和编写》。通过推广标准化饲养管理技术，提升了产品品质，确保了产品质量。二是科学规划，保护资源。攸县麻鸭资源保种场位于新市镇鸟水垅，是一家国家级畜禽遗传资源保种场，占地面积8公顷，新建标准化鸭舍2栋，实验设施配套齐全，现有专职技术人员5人，其中高级职称1人、中级职称4人。实行60家系保种，进行继代繁育。常年存笼纯种攸县麻鸭1200羽（其中公鸭80羽、母鸭1120羽）作保种群体。同时，划定攸县麻鸭保种区，将资源场优质公鸭发放到保护区孵化场，将保护区优质母鸭补充到资源场。通过连续多年的选育提纯，攸县麻鸭种群特征基本一致，遗传性能稳定。三是开拓市场，惠及民生。通过龙头企业带动，全县年孵化鸭苗600万羽以上，麻鸭苗孵化后除部分县内销售外，还销往洞庭湖区和攸县周边县市以及江西、广东、湖北等省。攸县鸿华麻鸭业有限责任公司、攸县佳荷源食品有限公司等深加工企业开发的产品有攸县麻鸭酱板鸭、麻鸭鸭脖、麻鸭鸭翅、麻鸭盐蛋及皮蛋礼盒等。“攸鸭王” “湘攸四宝” “挺好吃”“佳荷源”等品牌商标享誉四方。企业初步形成从饲料加工—养殖—肉、蛋加工产业链，对促进农民增收、发展地方经济发挥了明显作用。