面条大王

曹印萱

我的奶奶对厨艺研究颇深，尤其是煮面条。奶奶做的面条的味道会让你一辈子都念念不忘，我们都称她“面条大王”。

奶奶做的面条是手工的，极好吃。有一次，家里来了位客人，那位客人正好当天生日，奶奶便决定用家中为数不多的材料，为客人做一份“长寿面”。“保证好吃！”奶奶自信满满地说。

首先，奶奶倒了两袋小包的面粉，用小碗接水，然后将两者和在一起。揉面团时，奶奶先将面团轻轻揉搓，等到定形了，迅速将碗抓起，然后猛地在案板上倒扣；接着拿开碗，两手以闪电般的速度，啪的一声拍上去，双手发力，将面团前后反复推揉。奶奶微笑着对我们解释：“这样做出来的面条更有嚼劲。”

随后，她抓起雪白的面团，两手各握住一边，一下子用力拉开来。只见刚刚还是一堆的面团立刻变得又细又长，再反复拉几次，那面团细得就像牙签了。奶奶这一连串拉、伸、折、甩的动作，伴着她哼着的轻快小曲，让大家连声叫绝。奶奶笑眯眯地看着这些半成品：“快成啦！这次的面条保准好吃到让你们停不下来！”

最后，奶奶将面条放进锅中，加入清湯、海参、调料，就这样盖上了锅盖。面出锅后，奶奶弄了一份秘制的料汁淋上去，一碗秘制的面就完成了！

面条上点缀着翠绿的葱花和火红的小米椒，看着就令人食欲大开。喝上一大口面汤，海参伴着浓汤的滋味扑向你的舌头；吸溜一口面，爽滑的口感立刻征服你的味蕾，简直要鲜掉眉毛了！众人都赞不绝口，我狼吞虎咽，对奶奶竖起了大拇指：“太香了，色香味俱全！”她乐呵呵地说：“哪里，哪里，正常发挥！”

小作者有很强的语言功底，并且很善于观察，对人物的动作、语言、神态等，进行了精心细腻的描绘，刻画了奶奶揉面团、拉面条、煮汤面时的娴熟技艺，“面条大王”的形象便跃然纸上了。