不同密度对大棚芋头产量及品质的影响

蒋咏梅, 陈红燕, 黄春燕, 殷剑美, 张培通*

(1.南通市海门区农业技术推广中心, 江苏 海门 226100; 2.太仓市农业技术推广中心, 江苏 太仓 215400;3.如皋市农业科学研究所, 江苏 如皋 226575; 4.江苏省农业科学院 经济作物研究所, 江苏 南京 210014)

设施农业是高科技、高投入、高产出、高效益的现代农业新技术, 近年来在我国迅速发展[1-2]。将大棚设施应用到芋头生产中, 将有利于芋头生产环境可控、产品质量提升和上市季节延长, 为生产高端优质芋头产品提供支撑[3]。发展大棚芋头,必须研究大棚高效种植的合理群体结构、科学水肥管理等配套技术, 将现代设施农业与传统生产有机结合起来, 形成稳定生产高质量芋头的技术体系。何琳华等[4]发现, 大棚栽培对红香芋增产效益显著, 郭文琦等[5-7]研究了芋植株养分含量特点, 但关于种植密度对芋头产量和品质的影响, 以及种植土壤养分特性等方面研究较少。江苏拥有多个具有地方特色的芋头品种, 如如皋香堂芋、太仓新毛芋、海门香沙芋等均获得了国家地理标志证明商标和农产品地理标志产品[8]。但各个芋头品种栽培措施却不尽相同, 包括种植密度、土壤养分特点以及对不同养分的需求等, 迫切需要适宜不同品种的大棚种植技术来满足各地方特色品种的需求。

本试验研究了3 种地方特色芋头品种不同密度下大棚种植的产量、品质差异, 明确不同芋头品种最适宜大棚种植的密度和养分需求, 为各地方特色芋头品种大棚种植提供技术参数, 为高品质芋头生产提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2021 年在江苏省南通市如皋农业科学研究所基地 (如皋点)、苏州市太仓市双凤镇 (太仓点) 和海门区悦来镇 (海门点) 进行。供试品种如皋点为如皋香堂芋, 太仓点为太仓新毛芋, 海门点为海门香沙芋, 均为多子芋品种, 国家地理标志农产品。

1.2 试验处理

试验设3 个处理: 处理1, 每667 m2种植1 600 株, 单行垄种植, 行距90 cm, 株距45 cm;处理2, 每667 m2种植2 100 株, 单行垄种植, 行距90 cm, 株距35 cm; 处理3, 每667 m2种植2 900 株, 单行垄种植, 行距90 cm, 株距25 cm。

每个处理种植6 行, 每行长5 m, 走道1 m。试验小区随机区组排列, 3 次重复。播种行两侧垄面覆盖黑膜, 整个生育期不壅土, 其余管理按照大棚芋头常规管理。

1.3 试验调查

1.3.1 生育期调查

每个重复定点5 株, 观察记载各株当日叶龄,以5 株平均数作为叶龄期时间。记载出苗期 (50%植株出苗)、齐苗期 (80%植株出苗)、4 叶期 (发棵期)、8 叶期、12 叶期、谢荷期(50%植株保留完整绿色叶片少于3 张)。谢荷期到出苗期为生育期。

1.3.2 产量及其构成调查

分别于8 月26 日 (第一次) 和10 月27 日(第二次) 进行测产调查, 各处理调查密度, 选取有代表性的连续5 株测定单株子孙芋数和子孙芋重, 计算理论产量。

1.3.3 口感品质分析

选取第二次测产样品, 对芋头的硬度、砂性、糯性、黏液量、口感和香味等进行口感品质评价[9]。

1.3.4 土壤调查

芋播种前和收获后取耕层 (0～20 cm) 土壤样品, 采用碱解扩散法测定土壤速效氮含量, 碳酸氢钠浸提钼锑抗比色法测定速效磷含量, 乙酸铵浸提原子吸收光谱法测定速效钾含量, 二乙烯三胺五乙酸 (DTPA) 浸提测定有效铁含量, 乙酸铵浸提原子吸收分光光度法测定交换性钙含量[10]。

1.4 数据分析

所有数据采用Excel 2016 进行整理, 利用SPSS 11.0 软件进行数据统计分析, 采用单因素方差分析和最小显著差异法比较不同处理间的差异。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1 可知, 海门香沙芋播种最迟, 但齐苗最早, 太仓新毛芋播种最早, 出苗、谢荷早, 但2 个品种生育期一样; 如皋香堂芋播种时间居中, 但出苗和谢荷最迟, 生育期最长。同一地区的不同播种量处理间生育期没有差异。

表1 生育期调查

2.2 不同密度的产量及结构

结合两次产量数据 (表2), 第一次产量, 如皋点和太仓点以每667 m2播种2 100 株处理的产量最高, 海门点以每667 m2播种2 900 株处理的产量最高, 但各处理之间差异不显著; 第二次产量, 3个点均以每667 m2播种2 900 株处理的产量最高。

表2 产量及产量结构分析

比较各密度的产量构成因素可见, 如皋点第一次产量取得高产的每667 m2播种2 100 株处理, 单株子孙芋数和单个子孙芋重均最高; 而太仓点第一次产量取得高产的每667 m2播种2 100 株处理, 虽然单株子孙芋数和单个子孙芋重都低于每667 m2播种1 600 株处理, 但由于密度高, 所以产量最高。如皋点和太仓点第二次测产和海门点的2 次测产, 产量最高处理的单株子孙芋重虽不是最高水平, 但由于密度高而整体产量高。因此, 密度是取得高产的主要因素。

2.3 口感品质评价

比较3 个地点不同密度种植的芋头口感品质(表3), 发现如皋的芋头偏硬, 口感较好, 以低密度口感总分最高; 太仓点芋头口感偏软, 偏糯, 口感较好, 以中低密度口感分值较高; 海门点芋头偏软, 偏黏, 口感较好, 以中高密度口感分值较高。

表3 口感品质评价

2.4 土壤养分特征分析

由表4 可见, 播种前土样中, 各点速效磷和有效铁含量较高, 达到高肥力标准。与播种前相比,收获后芋田土壤中如皋点交换性钙含量大幅上升,速效氮和速效钾的含量稍有上升; 太仓点除速效氮含量外, 其余各指标均下降; 海门点则所有指标含量均有所下降。表明如皋点钙的供应比较充足, 氮和钾可满足芋头生长, 磷和铁则需要补充, 而太仓点除氮元素外, 其余元素均远远达不到芋头生长需求, 尤其是海门点, 所有养分元素均需补充。

表4 土壤养分特征

3 讨论

对于晚熟品种 (如皋香堂芋) 来说, 上市时间一般为10 月中下旬以后, 如皋点以第二次产量为主, 同样虽然单个子芋较小, 子芋数目不突出,但因密度高而产量高, 因此, 最适密度为每667 m2播种2 900 株; 对于太仓新毛芋 (早熟品种) 来说, 虽然随着时间后延, 高密度产量优势明显, 但根据太仓当地芋头收获习惯, 8 月已开始收获上市, 以第一次产量为主, 而此时最佳密度为每667 m2播种2 100 株; 对于海门香沙芋 (早熟品种), 上市时间一般为8 月中下旬, 海门点以第一次产量为主, 虽然单个子芋较小, 子芋数目不突出, 但因密度高而产量高, 最适密度为每667 m2播种2 900 株。

如皋香堂芋、太仓新毛芋和海门香沙芋分别为江苏如皋、太仓和海门地区的地方特色品种, 口感品质上乘。比较3 个芋头品种在不同种植密度下,口感品质整体都表现较好, 且未因种植密度不同而有较大变化, 因此, 种植密度对芋头口感品质影响不大。

比较3 个点的土壤养分特点发现, 土壤养分差异较大, 且各芋头品种对养分需求也区别很大, 因此, 各点需采取针对性施肥技术, 而不能采用常规性芋头施肥方法, 否则可能导致有的养分太多造成浪费, 而有的养分缺乏, 满足不了芋头生长需求。生产上肥料使用要注意补充磷、钾和铁的供应, 尤其是海门香沙芋, 对养分需求较多, 需注意各元素的补充。