“幼”见春天，悦享丰收

【摘要】在幼儿园开展种植活动，不仅可以丰富幼儿教育内容，满足幼儿的成长需求，还能引导幼儿在亲近自然的过程中，了解种植知识，收获身心各方面能力的发展。文章对依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的价值进行了分析，并对进行空间规划、播种实践、亲子合作、菜谱调整和美食分享的策略进行详细论述，旨在引导更多的幼儿教育工作者重视对种植资源的挖掘与合理利用，以推动幼儿茁壮成长。

【关键词】幼儿园；种植资源；价值；策略

作者简介：吴小坛（1991—），女，福建省泉州市晋江市深沪镇金屿幼儿园。

陈鹤琴先生认为大自然、大社会是我们的活教材，主张引导幼儿在自然环境中尽情活动，让幼儿有充足的时间和足够的机会体验大自然。《3—6岁儿童学习与发展指南》也明确提出了教育建议：“经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望”，以达到让幼儿“亲近自然，喜欢探究”的教育目标。在具体的幼儿教育實践中，幼儿教师需要立足本园的实际情况，为幼儿提供参与种植活动的空间与机会，为幼儿建构以种植资源为依托的深度学习课程，以切实激发幼儿接触大自然、了解大自然的兴趣，使其从种植活动中积累经验、收获快乐，在自然、自乐、自立、自足的种植实践中逐步产生对大自然的热爱之情［1］。

在幼儿园种植活动中，幼儿可以通过亲身参与了解如何种植、照顾植物，对自然和生命产生更加深入的认知，发展探索和关爱能力。幼儿园种植活动通常包括准备土壤、播种、浇水、观察生长情况、收获等不同阶段，教师可以带领幼儿尝试室内的花草种植、室外的蔬菜种植，也可以带领幼儿尝试修葺花坛、管理草坪等。结合自身幼儿教育实践经验，笔者总结了如下建构幼儿园系列化种植活动的要点与心得，望起到抛砖引玉的作用，引发教师同仁对于依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的讨论。

一、依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的价值

（一）锻炼幼儿多重素养与能力

在种植活动中，幼儿可以亲近大自然，感知大自然的变化规律，形成敬畏与保护大自然的积极情感。此外，在认真观察、动手操作的实践中，幼儿的动手能力和积极思考以解决问题的能力会得到培养，他们也会逐渐形成遇到问题不轻言放弃的精神品质。当然，在种植活动中幼儿还会对劳动形成正确的认知，意识到劳动的重要性，并能通过亲身参与感受到辛勤劳动的快乐。可以说，在参与依托种植资源建构的种植活动的过程中，幼儿的多项素养与能力都将得到有效的发展，这会推动其日后更好地融入社会生活，实现可持续发展。

（二）推动幼儿教师向专业化发展

在依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的过程中，幼儿教师不仅需要认真做好日常教育教学工作，还需要加强学习，成为学习型的教师，弄明白“为什么要进行幼儿园课程的深度建构”“依托种植资源进行幼儿园课程深度建构有哪些理论依据”“如何筛选种植资源建构幼儿园课程”“如何将学到的理论知识转化为实实在在的教育实践行为”等问题。加强学习可以让幼儿教师的专业素养提升，而这最终将反哺于教育实践，幼儿会得到更优质、科学的启蒙教育，从而迈出更有力的成长步伐。

（三）形成幼儿园的教育名片

教学特色是一所幼儿园发展自身、提升竞争力的内核，对幼儿园来说意义重大，许多幼儿园已经在尝试从实际情况出发打造具有特色的幼儿园教育体系。幼儿园可以将依托种植资源建构的幼儿园课程打造为幼儿园的教育名片，从这个层面看，依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的实践活动对于幼儿园也有着显著的积极作用。

二、依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的具体策略

（一）巧妙规划辟空间

要想顺利依托种植资源进行幼儿园课程深度建构，幼儿园领导与幼儿教师需要在思想上高度重视，也需要行动起来，具体规划与开发幼儿园内的种植园地，切实满足幼儿的动脑与动手需求，助推幼儿园课程活动的深度建构［2］。

在规划与开辟幼儿园种植空间时，幼儿园可以对操场的剩余空间进行合理规划，根据幼儿园的班级数量分配种植场地，让每个班都有属于自己的种植场地。同时幼儿园还可以根据幼儿的发育情况、认知特点等科学调整不同班级的种植场地大小。小班幼儿的年龄小，种植能力不足，在分配种植场地时，幼儿园可以分配给他们小一点的种植场地；而大班的幼儿个子高，具备一定的种植能力，在分配种植场地时，幼儿园就可以分配给他们大一点的种植场地。此后，幼儿园要协助教师开发“天地课堂”，根据节气和具体种植内容配置种植工具，让每个班的幼儿每周至少能参与一次种植体验活动。

与此同时，幼儿教育工作者开动脑筋，转换思路，合理、巧妙地规划与开辟教室内可用的种植空间，也能让幼儿得到种植的机会。各班幼儿教师可以在教室内设置“自然角”，引导幼儿在班级内部尝试种植。比如，教师可以和幼儿一起在窗台种植盆栽草莓或者用水培的方式种蒜苗，然后鼓励幼儿以小组为单位完成对植物的日常照护工作，这样做不仅可以美化班级环境，还可以切实丰富幼儿的种植体验。

（二）童言稚语话播种

在确定幼儿园种植场地之后，幼儿教师要依照教学计划和实际的季节更替，组织幼儿参与具体的种植实践。在组织活动的过程中，幼儿教师需要特别注意尊重幼儿的主体地位，不能因为幼儿年龄小、对种植知识了解不多就剥夺幼儿的参与权，而是要和幼儿一起探究种植知识，耐心倾听他们对种植活动的意见，让幼儿感受到教师对自己的关注与尊重，愿意参与种植实践［3］。

在春天来临之际，幼儿教师可以设计以“春天的播种”为主题的系列种植实践活动，引领幼儿认识春天的节气，观察不同植物的种子，准备耕种工具，参与种植实践，使幼儿深切地感受生命与自然的关系。在具体实践时，首先，教师可以不急着带领幼儿走出教室进行播种，而是在室内引导幼儿认识春天，了解立春、惊蛰等节气，知道立春是春天的开始，惊蛰之后天气回暖，一年的春耕自此开始。其次，教师可以拿出事先准备好的植物种子，带领幼儿认识不同植物的种子，学习筛选优质种子的方法，并借助微课视频了解“种子的一生”（植物的生长过程）。最后，教师可以图片的形式带领幼儿认识传统农耕工具和现代农耕工具，使其通过观察与对比，掌握使用工具完成春耕的实用技巧（如点种、苗种、松土、浇水等的技巧）。这一系列教学活动可以让幼儿做好在户外进行春耕的准备，也会使幼儿期待春耕的到来。

（三）亲子合作忙劳动

没有家庭教育支持的幼儿园教育和没有幼儿园教育引领的家庭教育都是不够科学的，难以达成预期的幼儿教育目标。在具体组织幼儿园种植活动的过程中，幼儿教师也要主动与幼儿家长交流、互动，主动为幼儿家长提供参与幼儿园种植活动的机会，使其在了解种植活动、参与幼儿园组织的种植活动的过程中，更加信任幼儿园与幼儿教师，更好地陪伴孩子成长［4］。

幼儿教师可以在带领幼儿走出教室进行户外种植实践前，与幼儿家长取得联系，让他们充分了解幼儿园种植活动的价值和具体种植内容，并鼓励可以腾出时间的家长来园参与亲子种植活动。比如教师可以与家长约定在惊蛰节气之后的某个周六，在幼兒园内共同组织“大手拉小手”春季亲子种植活动。在这一活动中，家长可以和孩子共用一把锄头，手把手教孩子松土；可以协助孩子挖坑，让孩子尝试播撒蔬菜种子；也可以在一旁引导孩子浇水，并给予必要的指导……在亲子合作的快乐氛围影响下，幼儿可以更切实地感受到种植活动的欢愉，同时幼儿的种植能力会得到提升，劳动意识会得到强化。

（四）喜获丰收变菜谱

经过一段时间的悉心打理和维护后，幼儿亲手播下的种子会结出累累硕果，这时，幼儿教师不仅应带领幼儿及时收获种植成果，还应物尽其用，利用收获的蔬菜适当调整幼儿园的菜谱，让幼儿在幼儿园吃得放心、吃得开心。

在种植活动中，幼儿教师不能止步于引导幼儿认识植物、学习基本的种植技能，还要和幼儿一起尝试养护种下的植物，和他们一起期待植物成熟。在作物成熟之后，教师可以带领幼儿和家长代表到种植园地收获种植成果，然后将成果拿到食堂，请食堂工作人员据此临时调整菜谱。比如在收获韭菜后，食堂工作人员可以在菜谱中加上“韭菜炒鸡蛋”；在收获黄瓜后，食堂工作人员可以在菜谱中加上“凉拌黄瓜”；在收获油菜后，食堂工作人员可以在菜谱中加上“香菇油菜”……这样做不仅可以丰富幼儿园的菜谱，还可以让幼儿更切实地获得成就感。

（五）齐齐整整享美食

在收获种植资源之后，幼儿教师除了可以将其拿到食堂适当调整菜谱，还可以组织实践活动，带领幼儿实际体验将食材变成食物的过程，在丰富幼儿园实践教育内容的同时，引导幼儿通过参与活动收获生活经验、提升生活能力，让幼儿在品尝美食、分享美食的过程中更为深刻地感知收获的喜悦。

在开展幼儿教育时，幼儿教师不仅要重视“知识启蒙”，也要重视培养幼儿生活实践能力。在深度建构幼儿园课程体系时，教师需要做好全面性、综合性的计划，带领幼儿了解种植节气、认识植物种子，体验实际种植、养护植物和收获种植成果，再据此制作食物，让幼儿切实体会到作物与自己生活的关系。在收获种植成果后，幼儿教师可以留下一部分种植成果，并据此组织“生活模拟室”活动，带领动手能力比较强的大班幼儿进行食育实践［5］。在开展食育实践活动时，首先，幼儿教师可以引导幼儿穿上围裙、戴上帽子、洗干净手，做好制作准备；其次，幼儿教师可以带领幼儿择菜，将自己负责的蔬菜清洗干净，并在保证安全的前提下，鼓励幼儿将蔬菜切段、焯水，随后教师可以帮助幼儿完成炒蔬菜这一任务；最后，幼儿教师需要带领幼儿将炒熟的蔬菜装盘，并鼓励幼儿品尝炒熟的蔬菜。在此过程中，幼儿的动手能力得到了锻炼，幼儿的合作、分享意识也得到了培养。

结语

“生活即教育，行为即课程”，幼儿园可以协助幼儿教师合理利用幼儿园的种植资源深度建构课程，让幼儿不仅仅能够掌握相关劳动知识，而且能够切实感受劳动、体验劳动、品味劳动成果，提升种植能力、强化合作和分享意识，形成热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品质。当然，这也需要幼儿教师加强学习，在革新自身幼儿教育理念、提升自身教育水平的过程中，依托种植资源进行幼儿园课程深度建构的实践探索，并以此为基础继续优化劳动教育活动，让劳动教育真正落到实处，确保幼儿在系列化的种植课程中健康成长。

【参考文献】

［1］陈来花.例谈幼儿园种植活动中课程资源的挖掘与利用［J］.新智慧，2021（7）：47-48.

［2］蔡晨怡.彰显文化特色 优化园本生活课程：关于幼儿园种植资源开发与利用的策略研究［J］.科幻画报，2019（11）：214.

［3］刘晓甜.论珍视田园资源，丰富幼儿园种植特色课程［J］.好家长，2019（46）：26.

［4］沈茜.倾听大自然的声音：浅议幼儿园种植活动的开展［J］.百科论坛电子杂志，2020（6）：356.

［5］叶华榕.农村幼儿园种植课程资源的开发实践探究［J］.学生·家长·社会，2021（6）：22.