寿光黄桃优质高产栽培技术及发展趋势

钟 慧 唐新苗 刘 杰

（寿光市纪台镇农业农村服务中心 山东 寿光 262700）

寿光市位于山东省中部，渤海莱州湾南岸。该地区拥有丰富的光热资源和优越的土壤条件，为果树栽培提供了得天独厚的自然环境。寿光黄桃是当地著名的特产之一，具有香甜可口、色泽金黄、肉质细腻等特点。随着市场需求量的不断增加和农业技术的不断进步，寿光黄桃的优质高产栽培技术也在不断发展。在实际生产中，种植户不仅要关注行业动态，不断引进新技术、新设备，提高自身生产技术和管理水平，还要遵循绿色生产理念，确保黄桃产品的绿色、健康，从而适应市场需求，进而获得更好的经济效益和社会效益。

1 寿光黄桃栽培现状

黄桃表面呈黄色或橙黄色，具有很高的食用价值和医用价值。随着人们生活水平的提高，黄桃的需求量不断增加，因此提高黄桃的产量和品质，对于增加果农的收入和推动地方经济的发展具有重要意义[1]。自20 世纪80 年代以来，我国开始引进和推广黄桃品种，并进行栽培技术的研究。山东省寿光市黄桃优质高产栽培技术已经逐渐成熟，并形成了一定的种植规模，但仍存在一些问题，如品种单一、病虫害防治不够重视等，果农应加强品种选择、科学施肥、合理灌溉、适当修剪和病虫害防治等措施，以提高黄桃的产量和质量。

2 寿光黄桃优质高产栽培技术要点

2.1 选种建园。选择黄色果肉、黏核、成熟时果肉多且柔软多汁的品种，目前主要选用的品种有锦绣、罐5、罐19、罐86、早黄、初夏黄、金童5号、金童7 号、金童9 号等。建园选择无盐碱、排水良好、土壤肥沃的地块，按照3 m ×5 m 的株行距挖定植沟，沟深50 cm、宽60 cm，沟内施入优质有机肥，回填至沟深的2/3 处，再灌水浇透，然后打埂起垄。

2.2 定植。可采用开心形整枝方式，按株行距3 m×5 m 定植，也可采用纺锤形整枝方式，按株行距2 m×3 m 定植。定植时间以秋分后为宜，选择无病虫害、芽体饱满的壮苗分级栽植，培大土堆。如采用东西行向栽植，行距应不小于6 m，以便后期喷药、采收等作业。栽植深度以苗干露出地面5 ～10 cm 为佳。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理。幼树期在树冠两侧沿行向各挖一条沟，深40 ～50 cm，宽50 ～70 cm。在沟内每隔1 ～1.5 m 树冠投影处，挖深60 cm、直径60 cm 的穴，逐年扩展，方法为将沟穴内的土掺入适量有机肥后，回填到穴内，然后把表土回填入穴内，并在穴周围覆盖秸秆。回填时注意生土、熟土要分开，以避免生土回填后熟化年限过长。

2.3.2 养分管理。施肥以有机肥为主，于9 月下旬～10 月上旬结合秋耕施入，每667 m2施入充分腐熟的鸡粪2 000 kg 或腐熟的厩肥3 000 kg。施肥方法：在树冠投影外沿内侧或定植沟内，挖深30 ～40 cm、宽20 ～30 cm 的环状或长条状施肥沟，将肥料施入沟内并和土充分混匀，然后覆土浇水[2]。追肥可于春季开花前、果实硬核期及采果后各施1 次，以硝酸铵和过磷酸钙做追肥较好。萌芽前追肥以氮肥为主，硬核期和采果后以磷肥、钾肥为主。

2.3.3 水分管理。萌芽前、落花后及硬核期要视土壤情况及早浇水，硬核期若遇降雨，可免去浇水，无雨时应及时浇水。采果前15 d 应停止浇水，以避免推迟成熟期。施基肥后要及时浇1 次透水，以促进肥料尽快分解和吸收。

2.4 整形修剪

2.4.1 整形。①开心形：干高40 ～50 cm，在主干上选3 ～4 个方位适宜的芽培养主枝，主枝开张角度60°。当主枝长至60 cm 时摘心，选留其上30 cm 处的侧枝作副主枝，使主枝上的副主枝两侧分布均匀。主枝、副主枝上的枝组所结的桃果多数在树冠的适中部位、内膛外围，大小一致，品质好，产量也较为均衡。②纺锤形：干高40 ～50 cm，有中心干，在其上每隔40 cm 选一生长强壮的枝为主枝，保留15 ～20个主枝。树高1.5 m 时，落头开心。

2.4.2 修剪。①冬剪。在冬季生产期间，以修剪长、短枝为主。对于长型枝条，一般情况下采用疏剪的方式进行修剪，每根枝条之间相距40 cm，各侧间隔相距20 cm。当果实发生下移时，可利用生长在主干上的新枝条进行更新，剪除短小的枝条，并适时地剪去中果枝[3]，中果枝的分枝之间相距20 cm 左右。长果枝上可留5 ～8 个芽苞，短果枝可不剪，过长的枝条可予以疏除。②夏剪。夏剪是寿光黄桃修剪中的一个重要环节，其主要目的是控制树冠大小，调整树形，促进结果枝生长和花芽形成。夏剪一般在5 ～7 月进行，主要采取疏枝、短截、摘心等方式。疏枝主要在黄桃树生长旺季进行，将过密、交叉、重叠、竞争枝条从基部剪除，以改善树冠的通风透光条件，促进结果枝的生长和花芽形成；短截是指将一年生枝条的一部分剪掉，以促进剪口下方芽的萌发和生长。可根据实际情况对部分生长强壮的一年生枝条进行短截，以增加枝条数量；摘心是指将新梢的顶端摘除，以控制生长、促进分枝的形成。可以对一些生长过长的新梢进行摘心，以控制生长、促进分枝的形成。在进行夏剪时，需要注意以下几点：第一是修剪工具要保持锋利，以避免在修剪时造成伤口的撕裂和扩大，影响黄桃树的生长和结果。第二是修剪强度要适中，不要过度修剪，以免影响黄桃树的生长和结果。同时，也要根据树龄、树势和修剪目的的不同，采取不同的修剪强度和修剪方法。第三是注意修剪顺序。夏剪时要先修剪弱枝、病枝和交叉枝等不利于树体健康的枝条，然后再修剪强壮的枝条，以保持树体的平衡和正常生长。

2.5 病虫害防治

2.5.1 主要病害。①桃炭疽病。主要为害果实，也为害新梢和叶片。果实多在5 月染病，潜育期长达30 d，病果初呈水渍状、淡褐色小斑，后扩大呈近圆形或椭圆形，凹陷，有同心轮纹状皱纹，病斑边缘红褐色，水渍状，后期长出粉红色小点，排列成同心轮纹状。病果多于5 月下旬～6 月上旬落果。枝条受感染后出现暗褐色病斑，严重时枝条枯死。叶片感病后形成近圆形或不规则形的淡褐色病斑，有较明显的同心轮纹状皱纹。温暖多雨潮湿的年份容易发生炭疽病。防治方法：加强栽培管理，结合修剪，清理果园，减少病源，提高树体抗病能力。发芽前喷1 次5波美度石硫合剂，6 月下旬起喷施甲基托布津或代森锰锌或波尔多液，喷2 ～3 次。②桃缩叶病。主要为害叶片，严重时也为害花、幼果和嫩梢。嫩叶感病后呈水渍状，皱缩、卷曲，变成红褐色。感染二次病原的桃叶，于5 ～6 月发病，看似生理落果。花和幼果感病后呈畸形、肥大、龟裂、干缩、露红，感染二次病原的幼果发病1 周后脱落。新梢感病后春季萎缩生长，变得短而粗，上下两端小，中间粗。防治方法：桃芽膨大时喷5 波美度石硫合剂，落花时喷甲基托布津或多菌灵800 倍液。

2.5.2 主要虫害。①桃蚜。该虫是桃树的主要害虫之一，一年四季均有发生。被害新梢、嫩叶呈卷曲状，生长受到抑制，严重时不能展开，甚至新梢、叶片、花蕾、花梗及幼果全部脱落。防治方法：在花芽萌动期至展叶前喷杀蚜净、菊马乳油等；盛花期喷氯氰菊酯、灭扫利等；谢花后1 周喷杀灭菊酯；新梢生长期喷吡虫啉类杀虫剂。②桃蛀螟。该虫1 年发生4 ～5 代，世代重叠。幼虫蛀食的桃果孔外常有流胶或粪便粘结。受害桃果变僵、变红或变黑并腐烂，严重影响桃果的商品性和食用价值。防治方法：采取消灭越冬虫源、堵塞蛀果孔、果实套袋等措施阻隔成虫产卵。在5 月中下旬第一代成虫发生期和第二代卵的盛期，及时喷50%杀螟松乳剂1 000 倍液或20%灭扫利乳剂3 000 倍液等。每隔10 ～15 d 喷1 次，共喷3 次。

2.6 采收和贮藏。成熟后需要立即采收并进行贮藏。黄桃8 ～9 成熟时适宜采收，此时已经达到生理成熟且耐贮藏。采收时间最好选择晴朗的早晨或者傍晚，避免在雨天或者中午高温时采收。采收时需要轻拿轻放，避免机械损伤和日晒雨淋。为了更好地贮藏寿光黄桃，需要在采收前1 周左右停止浇水或者灌溉，并严格控制氮肥的施用量。

3 寿光黄桃优质高产栽培技术的发展趋势

3.1 智能化。随着农业技术的不断进步，智能化技术逐渐被大规模应用，寿光黄桃的栽培将逐步实现智能化。利用智能化技术可以实现果园的智能化监控和管理，通过数据采集和分析，实时掌握果园的生长环境和气象状况，为精细管理提供依据。此外，利用大数据和人工智能技术，对果园的土壤、气象、品种等数据进行挖掘和分析，可为果园的规划和管理提供决策支持。这些技术的应用将极大地提高寿光黄桃的产量、质量和生产效率。

3.2 生态可持续栽培。生态可持续栽培是未来黄桃产业的重要发展方向。通过采用科学施用有机肥料、生物防治、自然生态修复等措施，减少对环境的污染和生态破坏，实现黄桃生产的生态化和可持续发展。这不仅有利于保护土壤和水资源，提高黄桃品质，还有助于促进寿光地区的生态建设和可持续发展。