花青素鲜食玉米高产栽培技术

何亚琳

（民权县花园农业技术推广区域站 河南 民权 476800）

1 播前准备

1.1 地块选择。种植花青素鲜食玉米，土壤要求酸碱适中、养分充足，地势要高、便于排灌；花青素鲜食玉米独具的高蛋白、高糖分、黑色素、糯性等特性属于隐性基因，被普通玉米串粉后，会丧失其优质特性，种植时要与其它玉米品种相隔500 m 距离。

1.2 选用良种。选择花青素鲜食玉米种子时，要挑选颗粒大、色泽饱满、适应性广、抗倒能力强的品种。目前，适合河南地区种植的品种有黑糯301、黑糯501、晋糯20、黑甜糯28、墨甜香168 等。

1.3 种子处理

1.3.1 晒种。在播种前1 周，为促进种子早发芽、出苗齐、幼苗壮，需进行晒种处理。晒种时一定要选择晴朗的天气，将种子晒在干燥的土场或草席上，不可在金属板或水泥地面上晒种；连续晒种2 ～3 d，期间进行多次翻动，能有效杀灭种子表皮病菌，增强种子适应性、吸水能力和抗病能力。

1.3.2 种子包衣或药剂拌种。为防止种子被病菌和虫害侵害，播种前要进行种子包衣或药剂拌种。花青素鲜食玉米一般选用噻虫嗪·咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂包衣，拌种比例为：每5 kg 玉米兑20 ml 种衣剂、150 g 水，搅拌均匀后通风晾干即可播种。药剂拌种，一般选择多菌灵可湿性粉剂稀释液浸种24 h，用量按药物说明执行。

2 适时播种

2.1 茬口安排。河南地区玉米一般分为春播和夏播2茬，春播时间一般在4 月～5 月上旬，夏播时间一般在7 月上旬。为延长嫩穗鲜苞上市时间，提高经济效益，播种时间采取递次推进方式，每10 d 播种1 期。

2.2 精细播种。为保证土壤的水分和养分充足，播种前3 d，每亩施有机肥3 000 kg，然后灌溉造墒。3 ～5 d后旋耕打垄，垄体规格为面宽60 ～70 cm，沟深20 ～30 cm；种植密度控制在每亩7 万株左右，覆土厚度控制在5 cm 左右，覆土过厚容易造成种子缺氧，闷死种子，覆土太浅种子吸收不到土壤中的养分和水分，造成出苗慢、死苗等现象。

3 配方施肥

花青素鲜食玉米有3 次重要施肥时间，第1 次在旋耕打垄前，施足尿素、锌和有机肥；第2 次在拔苗期，施腐熟的有机肥或尿素都可；第3 次在大喇叭口期，施有机肥或尿素均可，用量因土壤情况而定。

4 田间管理

4.1 查苗、补苗。在玉米出苗后及时检查出苗情况，对不出苗的地方及时补种。3 叶期前补苗，可采用浸种催芽的方式补种；3 叶期后，选择阴天或阳光照射不强的下午，取附近双株种苗的幼苗进行带土移栽。

4.2 间苗、定苗。到4 叶期需对玉米苗进行间苗、定苗，不及时间苗、定苗，幼苗之间争抢养分，影响幼苗的茁壮成长。间苗、定苗时间选在晴天的下午进行，弱苗、病苗和自交苗经过中午太阳的暴晒，会自然萎蔫，间苗、定苗的时候要将受丝黑穗病菌侵染的幼苗全部剔除，只保留大小、高矮一致的壮苗。

4.3 蹲苗促壮。蹲苗工作在苗期至玉米拔节前进行，蹲苗的基本流程是控肥水、深中耕、扒土晒根。夏播玉米蹲苗一般在出苗20 d 左右进行，蹲苗时间不宜过长也不宜过短。蹲苗结束后，进行适当的追肥和灌水，能增强幼苗的抗倒伏能力，促进幼苗生殖生长。

4.4 中耕、除草。玉米苗从拔节期开始到小喇叭口前期需进行中耕松土，以利于玉米根系自由呼吸，充分吸收土壤营养。对杂草较多的地块，选择使用除草类药物进行防治，打药时间选择在上午9：00 之前或下午5：00 之后。

4.5 追肥。玉米追肥的最佳时期是大喇叭口期，此时追肥有很好的壮苗作用，一般每亩追尿素15 kg 及少量的磷肥和钾肥，生长中期为提供充足的养分，还需喷施适量的叶面肥。追肥时，为防止烧苗现象，肥料与苗要保持8 ～10 cm 的距离，建议采用垄施，可避免不必要的浪费。

4.6 病虫害防治。玉米生长过程中病虫害比较多，通常分为地上虫害和地下虫害，常见的害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄、黏虫、灰飞虱等；主要的病害有苗枯病、茎基腐病、粗缩病等。为保证玉米茁壮生长，针对不同病害可分别使用辛硫磷、吡虫啉、甲维盐、多菌灵、代森锰锌等药剂防治。

5 适时采收

一般在吐丝后22 ～28 d，花丝干枯、颜色变褐时采收最佳，这时玉米含糖量最高，皮最薄，食味最佳。