南阳市水稻产业的特色优势及发展探讨

南召县农业农村局 贺青

河南省经济作物推广总站 刘拓

南阳市农业科学院 杨阳

南阳市是河南省农业大市，素有“鱼米之乡，渠首源头”美誉，水稻是重要的秋粮作物之一，稻作资源条件兼有南北稻区之优点，是我国典型的稻麦两熟种植区，在河南省稻作区划中属于豫西南雨水适中适宜区。全市常年水稻种植面积4 万hm2，平均每667 m2产量500 kg，面积和产量均位居河南省第二位。近年，南阳市以南水北调水源地和鸭河灌区为支撑，着力推广水稻优质新品种、轻简化、标准化生产技术，开展水稻绿色增产模式联合攻关，不断提高水稻综合生产能力和综合效益，产业发展综合实力显著提升。

一、南阳市水稻产业发展特色优势

（一）南阳市稻作栽培历史悠久

南阳市稻作栽培历史可追溯到新石器时代。据考古研究，淅川县、桐柏县等地发现有新石器时代稻谷遗存，到西汉末已广泛种植。此外，历史上曾出现如香汤丸、九月寒、长庆米等久负盛名的品种。在文献记载中，湖阳镇（现唐河县辖区）山水灵秀，是中原鱼米之乡。汉光武帝时期，产于湖阳镇、祁仪镇、马振抚镇等地的香汤丸稻米因其米质香甜、剩不减味，被列为贡品。

（二）气候条件适宜，水资源丰沛

南阳市地处豫鄂陕三省交界地带的南阳盆地，位于中国南北分界线，属典型季风性大陆半湿润气候，四季分明，气候温和，光热充足，全市日平均气温稳定，≥10℃的活动积温在4500℃，有利于实现水稻高产、超高产。南阳市地跨长江、淮河、黄河三大流域，全市水域面积1 989.3 km2，多年平均水资源总量68.43 亿m3，现有各类水库505 座，总蓄水能力30 亿m3，水资源总量位居全省第二。按照“以水定稻”原则，南阳市有效灌溉面积达 53.33 万hm2，加之南水北调中线工程，每年为南阳市增加可利用灌溉水12 亿m3，在满足旱作灌溉的前提下，可保证13.33 万hm2稻田的灌溉需求，为水稻产业发展提供了充分的水源保障。

（三）政策及技术助推产业发展

南阳市高度重视水稻产业发展，政府部门成立水稻生产办公室，指导全市水稻生产，并召开专题水稻生产工作会议，部署水稻生产。全市积极推广以宛粳096、宛粳68 D 为代表的优质高产多抗水稻新品种；推广应用豫西南稻区水稻轻简栽培技术示范与推广应用、水稻高产高效生产技术创新研究与应用、水稻绿色优质高效综合技术模式研究推广与应用等新技术、新成果；组织专家团队先后制订发布多项水稻生产技术地方标准。2017年以来，南阳市采取政府引导、龙头带动等多种措施，引进发展稻渔综合种养模式，充分释放水稻生产潜力，为农民增收提供有效途径，实现生态效益、经济效益和社会效益共同提高。2020 年，全市稻渔综合种养面积6 333.33 hm2，占水稻总面积的17.3%。

二、水稻发展面临困难及制约因素

（一）耕地减少制约水稻面积发展

人均耕地面积减少、耕地质量下降是南阳市土地资源面临的主要难题。一方面，城镇化建设占用大量优质耕地，适宜水稻耕作土地面积减少，而补充的耕地大多数是围垦或新开荒地，农田基础设施不完备，地面落差较大，水源难以保证。南阳市政府出台多项保护耕地政策文件，但利益化驱使让耕地保护的难度越来越大，土地供需矛盾日益凸显。另一方面，政府主导发展食用菌、月季花、水果、中药材、养殖等特色农业，进一步占用大量耕地，尤其是原本水稻种植面积较大的桐柏县、南召县等山区丘陵地区，加剧了粮食主产区非农化、非粮化现象。2005—2020 年全市水稻面积减少1.34 万hm2，降幅超过25%。

（二）种植品种多乱杂，缺乏主导品种

南阳市属于中籼粳适宜区，籼稻和粳稻都能种植。水稻生产中应用的品种比较乱杂，一个县甚至一个乡、一个村有许多品种种植，品种插花分布严重，特别是杂交籼稻品种更多，个别种业经营者为获得较多利润，以劣种子充好种子。近年，南阳市实施了籼改粳工程及水稻良种补贴，但品种过多泛滥现象没有从根本上改观，稻米品质较差，产量潜力不高，品种应用比较乱杂，缺少能够适应南阳市本地气候生态条件的优质、高产、抗病能力强的主导品种，影响了稻米商品性和销售规范性。此外，市场收购时只分粳稻、籼稻两类，同一品种不同品质价格相差不大，导致稻农只注重产量，不考虑品质，优质品种难推广。

（三）水稻栽培技术水平较低，规模化程度不高

南阳市各地水稻种植面积分布零散，生产过程中机械化水平较低，水稻生产粗放问题突出，缺乏高效的水稻种植机械化作业技术体系和服务体系，不能有效利用优势资源发挥规模化生产优势。例如，鸭河灌区、引丹灌区等地水资源条件良好，但水稻种植面积扩大速度较慢，没有把灌区的资源优势真正转变为经济优势。此外，基层农业技术推广队伍整体水平不足，缺少相应的水稻专业技能，水稻优质高产高效栽培技术推广普及率低，良种良法不配套，籼粳稻栽培技术不分，造成籼稻不高产、粳稻不优质，这些问题都成为制约水稻单产和效益的瓶颈。

（四）加工产业层次低，优质稻谷品牌不突出

南阳市水稻培育了金唐河、别公堰、丹江玉珠、淮源香、邓林香等诸多品牌，但稻米加工设备落后，加工经营主体规模小，工作人员技术水平参差不齐，加之优质稻原料基地不稳定，使得水稻品牌影响力小、产品档次不高、产业附加值低。特别是高档优质米品种少，种植面积小，收储及加工程序不规范，影响了品质质量，加之宣传滞后，市场宣发不到位，没有叫得响、知名度高的品牌，市场竞力不强。

（五）稻渔综合种养产业融合机制不完善

小龙虾产业的兴起致使稻渔综合种养迅速在南阳市发展，稻渔综合种养生产主体增多，但加工企业少，导致小龙虾产量高，但质量不高，忽视优质品牌创建，市场拓展速度缓慢。因小龙虾等水产经济效益较高，普遍重水产轻水稻，综合种养经验技术缺乏，种养产品安全控制能力有限，难以保证稻渔综合种养的效益。部分新型经营主体带动作用未能充分发挥，种植和养殖的产业化利益联结机制不健全，种养、加工、物流、营销一体化产业链不完善，技术支撑和服务体系建设有待加快。

三、发展建议

南阳市以促进农民增收为中心，以“高产、优质、高效、生态、安全”为目标，借助南水北调中线水源地优势，以打造中线渠首优质稻米为统领，着力建设优质稻米产业链基地，争创国内知名优质稻米品牌，积极促进全市水稻种植面积快速扩大。

（一）合理规划“旱改水”布局，因地制宜调整区域

南阳市坚持“以水定稻、以稻养水、集中连片、因地制宜、合理发展”的原则，按照不同地形、土质、水浇条件、栽培与耕作制度特点、生产与市场发展趋势等要素，实施区域发展战略，按渠系种植，集中连片，形成规模，稳定并逐步提高桐柏县、南召县及唐河县传统植稻区水稻种植面积，积极拓展鸭河口灌区、引丹灌区、刁河灌区等地区的水稻种植，结合高标准良田项目，加大农田基础设施投入，提高农田抗灾能力，力争形成数个有影响力的万亩以上集中连片水稻种植区。

（二）加强水稻品种引进选育，重点扶持本地种业发展

南阳市根据其生态条件，调整水稻品种品质结构，建立水稻新品种试验示范基地，以优质、多抗、符合市场需求为突破口，大力引进示范推广高产优质高抗水稻新品种；加大本土水稻品种培育力度，筛选出适合种植的优良品种，解决本地水稻品种“卡脖子”的问题。进一步确立优质稻品种的主导地位，压缩杂交水稻种植面积，使优质稻种植面积达到90%，适当发展糯稻、香稻、黑米稻。在水稻品种选择上，要根据当地实际，确定1～2 个品种为主导，同时选择1～2 个搭配品种，既要防止品种单一化，又要避免出现多乱杂的现象，加快水稻优质化进程。

（三）强化科技支撑，示范引领产业发展

南阳市围绕水稻品种选育、栽培技术、病虫防治等关键环节，建立全程科技支撑体系，突破水稻单产瓶颈；开展节水省肥、简化、高产、生态等高效栽培新技术新模式研究，提高资源利用效率；加快解决水稻机械化的瓶颈问题，提高全程机械化水平，加快水稻高效轻简化技术的推广应用，降低生产成本。县、乡两级要共同研究推广水稻轻型栽培技术，逐步形成适应本地生产的技术模式，让农民逐步掌握技术要领，加快推广应用步伐。

桐柏县、唐河县、邓州县等县区积极开展水稻高产优质栽培技术及稻渔种养生态技术模式的示范推广和应用，建立水稻高产优质示范方，挖据不同区域和规模的高产典型，以点带面，推广组装配套栽培技术模式，通过示范，辐射带动水稻向高产优质方向发展。

（四）加快结构优化升级，完善产业链条

南阳市通过示范引导，规范土地流转机制，促进形成以种植大户、家庭农场和合作社等多元化经营主体为核心的生产经营体系；扶持培育设备一流、工艺先进、有竞争力的优质稻米和小龙虾加工龙头企业；鼓励种、产、销、加工及科研等水稻相关机构单位联合组建稻米专业合作组织，为当地稻米生产、流通、信息、科技推广等提供服务，发展订单农业，以期形成一定的规模化。按照政府引导和群众自愿相结合的原则，政府部门鼓励发展稻渔综合种养，增加多种水稻农副产品形式，加快构建养殖、加工、物流、营销体化稻渔产业发展机制、技术支撑和产业服务体系建设，完善相关发展规划、指导意见、技术标准。

（五）加强品牌建设，打响南阳生态水稻品牌

南阳市在生态丹江和鸭河水资源上做文章，努力打造绿色有机系列稻米品牌；加强稻米产业营销理念、消费理念的宣传与引导，着力做大做优做精稻米品牌，推行水稻生产“三品一标”建设；集中推动中线渠首、金唐河、淮源香、丹水牌、邓林香等稻米品牌建设，积极申请国家级绿色食品、有机食品“认证”，重塑国家农产品地理标志产品唐河香汤丸翡翠绿米盛名，做好水稻绿色有机基地认定和产品认证工作；建设一批优质稻米产业链基地，扩大南阳水稻知名度，重点扶持1～2 个优质稻米加工龙头企业，逐步使水稻成为南阳市特色支柱产业。