基于可持续理念的白酒包装盒设计研究

罗怀林 卢屹婷 张玲玉

（四川轻化工大学机械工程学院，宜宾 644000）

在我国，白酒包装物在一次性使用后即成为废弃物的比例约占白酒包装总产量的70%左右，然而这一比例仍在不断增加[1]，造成较为严重的环境污染和资源浪费，与国家所倡导的可持续发展理念相差甚远。因此，基于可持续理念研究白酒包装盒的设计具有重要意义，一方面可以有效减少资源消耗，改善生态环境，促进社会可持续发展，另一方面对提升白酒企业影响力和品牌价值具有积极的推动作用。

1 可持续设计的内涵

在《我们共同的未来》中首次提出了可持续发展的概念：发展除了为满足当代的需求，并不需要损及后代满足发展自身的需要[2]。面对全球变暖、空气污染、灾害频发、能源危机等日益恶化的生态环境，可持续设计开始兴起，并逐渐成为一门新兴学科而被广泛关注。可持续设计是一种构建及开发可持续解决方案的策略设计活动，均衡考虑经济、环境、道德与社会问题，以再思考的设计引导和满足消费需求，维持需求的持续满足[3]。可持续设计的范畴涵盖了环境、经济、社会、生态、文化等各个方面[4-5]，与之相关的设计内容也非常广泛，如服装、产品、建筑、服务设计等。

2 白酒包装盒的现状及现存问题

目前，我国白酒包装设计进入了一个急速扩张的阶段，包装的功能已经从简单的保护、运输转变为塑造企业形象，吸引消费者。文章对市场上的白酒包装盒进行调研分析，具体现状如下。

2.1 白酒包装盒的现状

2.1.1 材料与工艺分析

白酒包装盒材料主要以纸质、木质、塑料为主，也有少量白酒品牌包装盒使用皮革、金属、玻璃等材质，不同材料的表面处理工艺也多种多样，如表1。目前大多数白酒品牌包装盒采用纸质材料，因为它具有成本低、易加工、可循环利用等优点，在酒盒中被广泛使用，且在此材料上多采用烫金、压印等表面处理工艺。木材环保、原生态，但成本较高，主要适用于中高档白酒包装，且多采用研磨、抛光、涂饰等工艺。普通塑料成本低、不环保，但我国白酒品牌五粮液采用的透明PET 环保型塑料，抗压能力强，表面工艺采用喷涂、烫金等，在白酒包装盒材料中独树一帜，成为该品牌的产品特色[6]。

表1 白酒包装盒材料与工艺分析

2.1.2 开启方式分析

白酒包装盒的开启方式与开启的结构密切相关，而开启的结构则与包装材料有着重要的联系，开启的结构设计对酒盒开启时的操作体验和情感体验至关重要。目前，白酒包装盒的开启方式多种多样，主要有翻盖式、天地盖式、抽拉式、对开式、旋转式等，开启结构主要为插销锁扣、按压锁扣、旋转锁扣等。通过调查发现，纸质酒盒的包装结构简单，开启方式种类较多，而塑料酒盒的结构要求较高，开启结构也较为复杂。

2.2 白酒包装盒的现存问题

1）过度包装，造成浪费。过度包装一词概括了近年来各类包装设计中为了强调仪式感、高级感而进行的设计。各品牌酒企为了彰显白酒的高端与华丽，包装盒通常体积较大、多层包装、做工繁杂、部件过多、装饰奢华等，有悖于所倡导的可持续发展。

2）开启方式单一，缺乏体验感。消费者接触包装的第一个行为就是开启，难以拆开的包装会给消费者带来负面的体验，而简单的开启方式又会使消费者感到无趣[7]。目前，白酒包装盒的开启方式表现出单一化和同质化的特点，所引发的交互行为也相对简单和短暂，相较于其他产品包装的开启方式，白酒包装盒缺乏创新性和互动性。

3）再利用率低，影响重复使用。对于大部分消费者来说，在打开白酒包装后，酒盒常常被当做垃圾处理掉，而且在生活中大多数酒盒的回收机制不彻底，包装材料的再利用率很低。目前，大部分高端白酒在包装上的投入成本较高，若高成本打造的酒盒无法再利用，不仅造成资源浪费，也会增加回收处理成本。

3 基于可持续理念的白酒包装盒设计策略

基于可持续理念对白酒包装盒进行设计，需要回到设计的起点，思考怎么克服惯性思维，对所熟知的事物进行再思考和再定位，将设计作为工具，包装作为媒介，积极拓展白酒包装盒的空间与价值，并从选择绿色包装材料、轻量化、再利用和以行为为中心等方面着手构建设计策略。

3.1 选择绿色包装材料

材料的选择是可持续包装的第一步，也是可持续包装得以实现的先决条件，很大程度上决定了包装的性能和对环境的影响。绿色包装材料是在生产、使用、报废、回收处理以及再利用全过程中节约资源与能源，并在废弃后能快速自然降解或者再利用，对环境造成的不利影响最小[8]。目前，纸、塑料和木材是白酒包装盒主要采用的材料，而不同材料的使用会给消费者带来不同的视觉和触觉感受。但是在可持续发展方面，现有酒盒在材料选择上较为局限也缺乏环保性，因此需要探索更多新型包装材料运用在白酒包装盒设计上，如生物基材料、可食用材料、可种植材料、可堆积和可生物降解的材料等。例如，酣客酱酒纸浆托采用甘蔗渣制作而成，且没有添加任何油墨塑料，也没有产生任何废水，防强震，可再利用，可生物降解，如图1。此外，包装盒采用一体成型技术，也继续沿用可持续理念，确保材料可降解、可回收利用，对环境无污染，如图2。

图1 酣客酱酒纸浆托

图2 酣客酱酒包装设计

3.2 轻量化

轻量化也是减法原则，它的特点在于简化和轻量，也就是在实现包装保护、储运和销售基本功能的前提下，采用轻量化的设计方法，创造出简约的产品包装，并传递出明确的产品属性[9]。在进行白酒包装盒设计时，应践行如下轻量化的设计策略：（1）酒盒材料轻量化。在实际生产实践中，可以适度选用低密度轻量化材料、去除不必要的装饰、减少包装层数以及缩小包装体积，从而降低包装成本，减少包装原材料的消耗；（2）酒盒结构轻量化。包装结构应尽可能标准化、模块化，并利用创新结构来简化零部件，科学优化包装结构，以达到真正轻量化的目的；（3）酒盒工艺轻量化。充分利用绿色包装加工工艺，尽量避免使用对人体有危害的油墨和胶合剂，减少使用烫金、覆膜等复杂的表面处理技术，从而降低工艺对资源和环境的影响。例如，川魁白酒包装设计，酒盒表面采用压印工艺，瓶型凸起、竹叶凹陷，不使用油墨和复杂的表面处理工艺，并借用熊猫、绿竹来传达环保、生态、清雅的设计理念，如图3。

图3 川魁白酒包装设计

3.3 再利用

传统的包装设计通常仅关注包装对于产品的保护、储运和促销，而在结束这三大功能后，包装件将变为废弃物[10]。而包装的再利用主要是提高包装使用的绿色效能，使包装在结束基本功能之后可循环再利用成为新产品，以达到物尽其用、节约资源的目的。包装的再利用可以分为直接再利用和间接再利用：直接再利用是根据包装的功能和结构特征，将它进行简单处理或不经处理后具有其他功能，可以是实用性功能或者是趣味性功能；间接再利用是根据包装的材质特征，将废弃包装物进行再生处理，重新加工处理成新材料，然后将新材料应用于新产品上，从而实现再利用[11]。此类可再利用的包装已远远超出包装的基本功能，通过在设计过程中融入创新和变革的包装形式，延长它的使用寿命，并改变包装在完成原有使命后被丢弃的现状。例如，设计师把酒盒设计成一盏温馨舒适的台灯，在设计之初就对台灯的构造以及配件安装进行了充分考虑，便于消费者独自安装。并且酒盒选用木材和纸质的环保型材料，经过再利用设计，酒盒包装几乎实现零污染，如图4。

图4 酒盒再利用设计

3.4 以行为为中心

以行为为中心的设计方法是从感官、情感与行为三种体验出发，基于用户体验不断对设计改进优化，对现有的包装形式和结构进行改善，设计出更高效化、更人性化的包装[12]。通过在包装设计中加入更多的体验感和互动感，从而提升消费者的用户体验，构建消费者与包装之间的情感联结，最终有效延长包装的使用寿命。因此，在白酒包装盒的设计中，除了满足它的保护、运输和促销基本功能外，还需要着重考虑如何满足消费者的情感需求和提升消费者的用户体验。因此，在以行为为中心的设计策略中，可以从便捷的开启方式和创新的结构设计两方面入手。

1）便捷的开启方式。消费者在享用白酒时的首要行为就是打开包装，而便捷的开启方式则是提升用户体验的重要部分。在白酒包装盒的设计过程中，需要深入挖掘用户的行为体验，且符合人体工程学原理，探索操作简单同时具有互动性的开启方式。例如，第八代五粮液酒盒创新性地采用上开盖式磁吸锁扣结构，不需要任何辅助工具，手动轻松开启，操作起来更流畅、更方便，如图5。

图5 第八代五粮液酒盒

2）创新的结构设计。酒盒结构包括盒体包装结构和开启结构两部分，利用创新的结构设计能够给用户带来操作上的便利性和使用上的趣味性，增强用户的行为体验[13]。例如，酒盒在开启方式上采用对开式，通过特殊的盒体结构设计，酒瓶会随着包装的打开渐渐升起，增加了包装的趣味互动性和仪式感，如图6。

图6 升降式酒盒设计

4 基于可持续理念的白酒包装盒设计实践

运用可持续设计理论为指导，并结合前文所述的设计策略，以第八代五粮液透明塑料酒盒为实践对象进行设计，实现酒盒转化为密封储物罐的包装新形式。

4.1 设计背景

第八代五粮液酒盒采用的是自带防伪功能的透明PET 塑料。选用第八代五粮液酒盒进行再设计成为密封储物罐，主要有以下几点原因：（1）PET 是一种无毒无味的食品级塑料，可直接用在食物的外包装材料上；（2）PET 是100%可回收循环利用的环保材料；（3）PET 具有良好的力学性能，耐冲击性好，不易破碎；（4）酒盒透明度高，所研发的高阻隔PET片材透明度可达89%以上；（5）酒盒具有优良的阻隔性能，能够很好地阻隔气、水、油以及异味；（6）五粮液PET 透明酒盒厚度仅1.3～2.0 mm，长度宽度均为110 mm，而深度达到260 mm 以上[14]，适合存放五谷杂粮、面条、干果等。

4.2 酒盒结构设计

4.2.1 开启结构设计

通过对传统酒盒的开启方式、开启结构进行对比分析，确定采用按压式的开启结构。主体结构由圆形密封盖和盒体上端固定配合部分两部分组成，如图7，其中圆形密封盖主要由圆形按键、密封盖上部分、密封盖下部分、按键中间变向挂齿件、弹簧、插销、密封顶针、密封顶针固定环和密封硅胶圈九个部分组成；盒体上端固定配合部分主要由上边沿包覆件、中间连接件以及侧边沿包覆件三部分组成。圆形密封盖与盒体上端固定配合部分通过插销来实现两部分的解锁与锁紧，具体设计如下：

图7 开启结构设计

当需要开启时，用户通过按下圆形密封盖上的圆形按键，带动中间变向挂齿件向下与密封盖内部的转向齿配合，从而使中间变向挂齿件的挂钩转向并脱离钩齿，在弹簧弹力作用下圆形按键上行。同时在按键上行过程中，在插销上弹簧的弹力作用下带动四个插销向内移动，使插销脱离盒体侧边中间连接件的孔，实现两部分的解锁，然后提起密封盖，取出酒瓶。整个开启过程，操作简单方便，流程少，体验感好。

当需要关闭时，用户盖上密封盖，再次按下中间的圆形按键，使按键在下行过程中，在导向槽的限制下推动四个插销向外移动，使插销进入盒体侧边中间连接件的孔内，从而实现两部分的锁紧。与此同时，中间变向挂齿件的挂齿钩住钩齿，一方面为了防止圆形按键在中间弹簧的作用下向上复位，另一方面也为了防止插销在弹簧作用下向内复位。

4.2.2 密封结构设计

根据市场调查发现，大部分透明塑料酒盒在设计之初就将酒盒直接进行了密封，然而由于白酒产地与销售地区气候不同，在运输过程中随着气候的变化，透明塑料酒盒内部可能会产生水雾，不利于白酒的销售。因此，在酒盒密封结构的设计上，要保证酒盒第一次开启前内部空气流通，而在用户开启取出酒瓶之后，第二次使用时，作为食品储物罐应保证密封，从而实现保鲜、防潮、防腐蚀和抗氧化的功效[15]。为了实现此功能，设计了内外双密封的结构，结构剖面图如图8。

图8 密封结构设计

在密封盖内部密封结构设计上，通过采用密封顶针的设计，来实现酒盒首次开启前不密封，在二次及以后的使用过程中保持密封状态。首次开启前，由于密封顶针在密封顶针固定环的作用下，未与密封盖下部分的斜面孔配合，因此始终保持着内部空气的流动。当用户首次按压开启时，密封顶针在圆形按键的带动下向下移动并与斜面孔接触，当用户使用后按压关闭时，密封顶针在中间小弹簧的弹力作用下再次向下移动，穿过斜面孔，从而实现圆形密封盖内部的密封。

在密封盖与盒体上端固定配合部分的密封结构设计上，通过密封盖下压密封硅胶圈来实现两部分的密封。另外，密封硅胶圈上的圆孔与中间连接件上的定位圆柱配合固定，增强密封圈的稳定性和可靠性，有效防止密封硅胶圈在受力时产生移动。

4.3 设计方案展示

在感官层次上，酒盒造型保留了品牌原有的基因，材料也采用PET 塑料，而酒盒表面减少使用烫金工艺，整体保持经典五粮液的设计风格，整体效果展示如图9。在行为体验上，对酒盒的开启方式进行优化，采用一键按压式开启结构，突破传统酒盒的开启方式，单手操作让酒盒的开启更加简单便捷，提升开启体验感，如图10。在反思层面上，酒盒在结束自身包装功能后，可作为密封储物罐二次利用，使它能够继续发挥其他功能价值，延长酒盒使用寿命，从而避免资源浪费，实现可持续发展。

图9 酒盒整体效果图

图10 酒盒开启方式

5 结论

目前，大多数研究侧重于可持续发展的概念、可持续发展在包装中所发挥的作用和与之相关的设计方法，但真正落实在包装上的可持续设计却很少。因此，在可持续发展的大环境下，不仅要提高材料、工艺、技术的创新研发水平，同时也需要设计师转变设计思路，才能适应时代需求，不断向前发展。文章提出将第八代五粮液透明塑料酒盒优化改造成为密封储物罐，为包装可持续创新设计提供了一个新的思路和解决办法，不仅有利于提升消费者的用户体验，实现包装的二次利用，延长包装的使用寿命，而且有利于树立良好的品牌形象，提高企业竞争力和影响力。后续的研究将针对不同目标群体的个性化需求展开更为细致和深入的可持续设计研究。