规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治探析

武师良

辽宁省现代农业生产基地建设工程中心,辽宁沈阳 110032

在市场经济发展中，畜牧业占有一席之地，对提高农业经济水平有着积极作用，现代农村畜牧养殖已经从过去家庭小规模生产转变成规模化生产，尤其随着产业化发展速度日益提升，规模化畜牧养殖对生态环境的破坏影响愈发严重，使生态环境压力剧增，而生态环境和社会经济发展之间的矛盾也更加紧张。为了解决这一问题，有关部门对生态环境的保护给予高度重视，并加大管控力度，颁布一系列管理机制，通过不断调整规模化畜牧养殖现状，现已取得较好的治理成效，但是还要推动规模化畜牧养殖向着生态化方向发展，确保畜牧养殖经济与生态环境保持同步水平，有效解决规模化畜牧养殖对生态环境带来的破坏问题。

1 规模化畜牧养殖对生态环境产生的破坏情况

1.1 水质污染的影响

根据相关实践调查发现，2021年我国肉类总产量达到8887 万吨，其中，猪肉、牛肉与羊肉总产量分别为5296 万吨、698 万吨、514 万吨，相较于2012年增长519 万吨。农业部门统计发现，2021年底，我国能繁母猪存栏4329 万头，产能回到合理状态。由此说明，我国畜牧养殖规模逐渐扩大，且多数畜禽养殖户都缺少健全的污水治理设施，畜禽污水、废弃物肆意排放。在规模化畜牧养殖户中，未曾经过处理的污水含有丰富的物质，氮含量、磷含量水平较高，一旦排入河水当中，会使水体富营养化现象更加严重，影响水生生物的生存环境，使水生生物大量死亡，限制水产业建设发展。污水中的有害物质逐渐渗入地下，导致地下水受到长期污染。如若地下水溶解氧含量持续降低，有毒成分进一步增多，会使水体的基本功能丧失，难以饮用，也不能对其再利用。加之，水体治理难度比较大，影响非常严重。例如，污水会使饮用水源受到污染，使附近居民的饮用水受此影响。另外，把没有通过处理加工的污水直接作用于农田灌溉，也会使农作物出现腐烂、减产等现象，阻碍农业经济发展。

1.2 大气污染的影响

规模化畜牧养殖对形成的大气污染也十分严重，畜禽粪便通过发酵，会形成许多有害气体，例如，甲烷、硫化氢、氨氮等，这些有害气体带有强烈的刺鼻气味，不但会影响畜禽养殖场的空气质量，还会破坏当地的生态环境，威胁畜禽养殖者的生命健康。由于畜禽饲料中超过50%的氨会以粪便方式直接排出动物体外，而在畜牧养殖期间，多数养殖户未能有效处理动物粪便，习惯把动物粪便相互堆积起来，其处在厌氧的环境下，会释放许多刺激性气体，使规模化畜牧养殖户附近的村庄、公路等都有难以散开的刺激性气味。根据相关研究指出，此类空气污染，会对附近200 ～500 m 之间带来不利影响，一旦大气受到严重污染影响，社会大众的生命健康也会因此而受到威胁。

1.3 土壤污染的影响

有关研究指出，农田土壤中有许多重金属，例如铜、锌等，而土壤中重金属元素主要通过畜牧养殖形成的动物粪便产生。粪便污染对于土壤中铜金属累积的作用率达到35%～40%，对土壤中锌累积年作用率达到10%～17%。在农作物生长阶段，容易吸收土壤中的重金属，一旦人们食用含有重金属的农作物之后，其重金属会转移至体内，对人们的生命健康带来极大影响。加之，土壤中重金属含量比较高，会对农作物的生长带来不利影响，容易出现徒长、返青、倒伏等问题，不利于农作物的生长发育，使农作物整体产量水平降低，甚至会延迟农作物的成熟期，不利于后期生产活动的展开。如若有机物含量达到某种程度后，土壤的还原性相对显著，将会影响农作物根系的生长。然而，废水中也含有许多有机物，持续沉积于土壤当中，为病原菌创造良好的生长空间，导致病虫害问题屡见不鲜。

2 规模化畜牧养殖破坏生态环境的主要原因

2.1 养殖地区从农村扩展至城市

当前，为了控制规模化畜牧养殖交通运输费用的支出，把畜牧产品及时运输至城市之中，多数规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业已经把养殖场由农村地区搬离至城镇郊区，此种养殖方式尽管能控制畜牧养殖的运输成本，但是也存在许多问题。例如，规模化畜牧养殖长期的转移会利用更多城市土地资源，使畜牧养殖形成的许多有机物难以运用于农业建设当中，且经营期间，不同废物都会在一定程度上影响城郊土地质量，一旦废旧渗透到土壤之中，会使养殖区范围的水体质量大大降低，同时破坏城郊附近的生态环境，导致生态环境的压力持续增加。

2.2 畜牧养殖户的专业能力有限

规模化畜牧养殖发展和社会经济发展水平保持同步，且在经济环境影响下，多数规模化养殖户都没有接受专业的技术培训指导，只是根据自身的实践经验进行总结概括，或者聘请经验丰富、理论丰富的管理专家，弥补自身专业性短板，导致规模化畜牧养殖期间出现相关问题，无法第一时间提供可行处理对策。加之，规模化畜牧养殖的范围持续扩大，部门监管工作无法贯彻落实，使养殖者出现肆意喂养的现象，导致畜牧产品可能出现一些问题，对病死禽畜的违规处理行为也十分常见。

3 规模化畜牧养殖生态环境破坏的有效防治方法

3.1 防治水污染的方法

为了解决规模化畜牧养殖中水污染问题，可从以下几个方面入手。一方面，完善相应的法律制度，严禁畜牧养殖户或者畜牧养殖企业将养殖期间的废水直接倒入自然水体之中，并要求规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业建立废水回收基本设施，购入废水处理加工的仪器，对于畜牧养殖形成的废水予以收集式处理，确保废水经过处理加工，符合畜牧养殖用水标准，并将其应用到畜牧养殖之中；在优化法律制度时，需要明确对于排水排放非法者所承担的责任，如刑事责任、行政责任等，此项工作是一项长期工程，要在立法工作中进行集中讨论；另一方面，对规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业的废水处理设备运作情况进行检查，并接受附近群众的监督与举报，对规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业而言，不管是修建新的废水处理设施，还是购入废水处理仪器，都要投入较多的资金成本，使养殖成本明显升高，而最好的方式就是将废水直接排放处理，由此可见，加大偷排废水违规行为的查处与监管力度非常重要。相关主管部门要定期或不定期抽查辖区范围之内的规模化畜牧养殖户与畜牧养殖企业废水处理情况，以便保证其根据要求标准，设立废水处理池、购入废水处理装置等。附近居民也可及时举报当前存在的废水偷排行为，使规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业能够提高自身的生态环境保护意识，自觉约束自身的不良行为，根据制度要求，做好废水的处理工作。

3.2 防治大气污染的方法

规模化畜牧养殖形成的大气污染问题，需要从以下几个方面入手，才能加强生态环境的治理效果。一方面，规模化畜牧养殖企业的选址要距离居民区相对较远的地方，且保证在远离居民区下风口处，基于大气污染治理的层面，规模化畜牧养殖形成的大气污染治理难度比较大，特别是在开放式环境之中，治理难度进一步升高，想要解决当前大气污染影响居民生态环境的实际问题，最为直接的方式就是在距离居民区较远的地方设立规模化畜牧养殖基地，以便减少对附近居民带来的不利影响；另一方面，规模化畜牧养殖基础设施与粪便储蓄设备的升级优化，通过及时处理畜牧养殖期间形成的粪便，降低对空气质量的影响。另外，粪便储蓄装置升级改造，形成封闭式粪便储蓄装置，并增设过滤系统、熟化系统等设备，能够解决粪便长时间储存形成的大气污染问题。在条件允许的情况下，规模化畜牧养殖户或者规模化畜牧养殖企业可装置空化净化仪器，有效治理畜牧养殖对大气污染形成的影响。

3.3 防治土壤污染的方法

对于规模化畜牧养殖期间形成的土壤污染，在防治过程中可从以下几个方面入手，以此强化土壤污染的防治效果。首先，对于长时间运用露天堆放粪便的规模化畜牧养殖户或者畜牧养殖企业需要在要求时间内，对此现象进行有效整改，通过建造专门的粪便储存设备，粪便储存设备不能在地上建设，而是将基坑先挖开，在开挖的同时利用混凝土予以浇筑，确保混凝土隔绝畜牧粪便和土壤环境，以便粪便在长时间堆放时，不会影响土壤的品质；其次，规模化畜牧养殖企业或者畜牧养殖企业利用现有条件，积极打造产业链结构，基于资源循环再利用的层面，将牲畜粪便作为重要材料，创设有机肥料生产基地，因畜禽粪便属于一种良好的有机肥料，与化学肥料等相比，畜禽粪便是一种肥力作用相对持久的有机肥料，但是畜禽粪便需要投入到长期发酵环节中，此种方式效率较低，借助先进的技术手段能够使土壤污染治理水平持续升高，并使畜禽形成的粪便具有商品化；最后，对于已经造成生态系统污染的现象，在治理期间要进行土壤更换，而使更换的土壤没有受到污染，对已经受到污染的土壤实施无害化处理，随后将其回归至生态环境之中。

4 结语

综上所述，与过去以家庭为主导的畜牧养殖模式相比，规模化畜牧养殖的优势显而易见，但是规模化畜牧养殖期间会在一定程度上影响生态环境。为了避免规模化畜牧养殖影响生态环境，需要制定健全的法律机制，以便明确不同类型规模化畜牧养殖组织或者畜牧养殖企业所要履行的社会职责。另外，对于当前生态污染与生态环境的影响情况，要运用行之有效的对策，才能有效改善规模化畜牧养殖对生态环境的不利影响。